Diabete is deeglik bewus daarvan dat daar benewens produkte wat die bloedglukose verhoog ook produkte is wat presies die teenoorgestelde eienskappe het. Dit sluit onder meer gewone uie in. Voedingkundiges beveel dit aan om gekook of gebak te word, asook grondstowwe in slaaie en versnaperinge. Kom ons gesels oor die voordele en nadele van gebakte uie by diabetes, watter geregte daaruit gekook word, hoeveel om te eet om suiker te verminder.
Samestelling en voedingswaarde
Fitoterapeute gebruik uie om baie siektes te behandel en te voorkom. Die inhoud van vitamiene en spoorelemente in 'n groente kan in byna al die behoeftes van ons liggaam voorsien. Geel ui bevat:
- retinol,
- B-vitamiene, insluitend niasien,
- askorbiensuur en appelsuur,
- quercetin,
- kalium,
- swael,
- magnesium,
- jodium,
- fosfor.
Spesiale aandag moet geskenk word aan stowwe wat nodig is om bloedsuiker te verlaag.
In die eerste plek is dit allisien, wat gekenmerk word deur hoë biologiese aktiwiteit.
Dit het die volgende effek:
- versterk bloedvate
- voorkom trombose,
- verlaag bloeddruk
- reguleer glukosetoleransie,
- normaliseer lipiedmetabolisme.
Phytonutrient beveg vrye radikale aktief en beskerm selle teen hul skadelike gevolge.
As u 'n gesprek voer oor hoe uie nuttig is, kan u nie een van sy komponente onthou nie - adenosien. Dit het 'n vasodilaterende effek, stabiliseer bloedsomloop en verlaag bloeddruk, terwyl dit saggies optree, in teenstelling met vasodilatorpreparate.
Danksy jodium word lipiedmetabolisme geaktiveer. Swael stimuleer die werking van die voedselkliere, insluitend die produksie van insulien.
Moenie vergeet dat ui 'n skerp produk is nie, selfs al is dit gebak of gekook. Daarom is geregte daarvan teenaangedui by siektes soos:
- pankreatitis,
- gastritis,
- 'n ulkus.
Daar is verskillende soorte uie wat van kleur en smaak verskil. Almal is ewe nuttig. Groente met 'n meer intense kleur bevat egter sianidien, wat die bloedvate versterk. Rooi of pers uie word die beste gebruik vir slaaie en versnaperinge.
Uie bevat slegs 9 g koolhidrate, met 'n totale kalorie-inhoud van 43 kcal per 100 g produk, is die hoeveelheid proteïene en vet effens meer as een. Daar moet op gelet word dat die groente uiters nuttig is vir sowel siek as gesonde mense, as 'n volwaardige bron van vitamiene en minerale. En jy kan dit in enige vorm eet.
Hoe om diabeetgeregte met uie te kook
Gebakte uie vir tipe 2-diabetes mellitus word aangeraai om endokrinoloë by die dieet in te sluit. Dit word aanbeveel om minstens een ui per dag te eet. Dit is beter om dit gereeld te doen, aangesien die resep vir kook baie eenvoudig is. Die gereg gaan goed met die meeste groente wat deur diabete toegelaat word. Gebakte uie is 'n goeie toevoeging tot gekookte aartappels, sampioene, graan, vis of vleis.
Die maklikste manier om so 'n gereg in die mikrogolf te maak. Om die groente nie te veel te droog nie, moet u 'n bietjie sous daarby voeg. Die geskilde uie word in 4 dele gesny, in 'n vorm gelê. Giet vloeistof om die bodem te bedek. Kook teen maksimum krag tot bruin en sag. Dit duur gewoonlik 20 minute. As die sous sout was, is ekstra sout nie nodig nie. As u wil, kan die voorbereide ui dan ook met speserye, peper of geurig droë knoffel bygevoeg word.
Nog 'n manier om 'n dieetgroente te kook, is om in foelie te bak. Dit sal 'n hele geskilde ui, 'n klein hoeveelheid sout en olyfolie benodig. Met alle soorte kruie, droë knoffel en kruie, kan u smaak of smaak verander. Spuit die ui met olie, sout en draai dit in foelie toe. Bak die koppe in die oond, 'n multikoker is ook geskik vir hierdie doel. Kook uie op dieselfde manier, gevul met vleis of graan. Om dit te kan doen, moet u die kern van die groente verwyder deur eerder gekookte gierst of maalvleis te plaas.
Gebakte uie kan omskep word in 'n fynproewersgereg as u 'n sous okkerneute, olyfolie, kruie en knoffel berei.
Na smaak, lyk dit soos een van die Italiaanse pesto-variëteite. Om die sous te berei, benodig u:
- okkerneute,
- setperke (keuse: basiliekruid, koriander, pietersielie),
- knoffel,
- olie,
- gemaalde peper.
Die geskilde, fyngemaakte neute (3 eetlepels) word gemeng met twee fyngemaakte knoffelhuisies, 'n fyn gekapte korrel word bygevoeg. U benodig soveel olie om die sous viskos en redelik dik te maak.
'N Ander gereg wat die diabetiese spyskaart perfek aanvul, is gekookte ui "in Pools". Die bestanddele wat die samestelling daarvan vorm:
- uie,
- botter,
- harde kaas
- speserye.
Die ui word in kwarte gesny, in kookwater gedoop, vir 5 minute gekook. Hulle haal 'n lepel uit, sit dit in die mikrogolfoond, smeer die olie bo-op, sprinkel kaas oor en bak.
Daar is geen truuks om uie vir suikersiekte te bak nie. Die belangrikste is om aan die maatreël te voldoen sonder om te ver te gaan met olie-hervulling. Andersins, sal 'n lae-kalorie groente van 'n dieetgereg tot 'n vyand van gesondheid verander. Daar moet kennis geneem word dat die voordelige eienskappe van gekookte of gestoomde uie weinig verskil. Laasgenoemde se smaak is baie lekkerder, veral as jy dit as 'n volledige gereg kook, met die toevoeging van speserye, kaas, botter. As u uie bak, sal dit byna al sy eienskappe behou, sal net vlugtige eters verdwyn, wat die groente 'n skerp geur en smaak gee. Daarom is geregte ná hittebehandeling meer geskik vir die daaglikse spyskaart.
Volksgeneeskunde
As u u tot die ervaring van kruie medisyne wend, is dit nie moeilik om wenke te vind oor hoe uie gebak kan word nie. Tradisionele genesers beveel aan dat die groente ongeskilde kook. Daar word geglo dat hierdie metode die nuttige eienskappe behou. Van gebakte uie kan verskillende medisinale drankies berei word. Hier is een van die gewilde resepte. Voorgebakte, geskilde uie word met koue gekookte water gegiet. Voor opname word die infusie ten minste 'n dag in die koue gehou, waarna dit kort voor etes in 1/3 koppie gebruik word. Die verhoudings is nie so belangrik nie; ongeveer 200 ml van die vloeistof moet ongeveer die helfte van die gemiddelde grootte van die gloeilamp wees.
Geskik vir die verlaging van bloedsuiker en nog 'n volksmiddel - uintinktuur op droë rooiwyn. Dit is gemaak van preie, wat 100 gram per liter vloeistof benodig. Neem slegs die wortelgedeelte sonder groen. Die tinktuur is binne een en 'n half week heeltemal gereed vir gebruik.
Neem die middel in 15 druppels, ook drie keer per dag, kort voordat u met die maaltyd begin.
Die verloop van sodanige behandeling vind een keer per jaar vir 3 weke plaas.
Uieskil by tipe 2-diabetes is 'n goedkoop en effektiewe metode om bloedglukosekonsentrasie te verminder.
Die skil van die groente is buitengewoon ryk aan swael, wat net 'n genesende effek op die diabeet het.
Die eenvoudigste en mees algemene manier om uieskil te gebruik, is 'n afkooksel daarvan. Hy berei op hierdie manier voor. Die versamelde skil word in 'n kastrol geplaas, met water gegiet, laat dit kook. Dan word die vuur verminder, wat die oplossing behou totdat dit 'n intense kleur kry. Drink verkoel, 'n halwe glas voor etes.
Uie is bekend en redelik toeganklik vir elkeen van ons. Dit is 'n uitstekende manier om dosyne siektes te voorkom en te behandel, insluitend tipe 2-diabetes, kardiovaskulêre patologieë en hipertensie. Moenie hierdie unieke produk wat die natuur ons gegee het, ignoreer om gesondheid te handhaaf nie.
