WATTER GRAAN KAN EK BY TIPE 2-DIABETES EET: GLUKEMIESE INDEKS EN TABEL?

Send

Graan is, soos u weet, baie waardevol en nuttig vir voedselprodukte wat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale bevat.

Hulle kan byna die helfte van die daaglikse behoefte aan energie aan mense dek.

Die gewone diabeetmenu moet graan noodwendig bevat, maar slegs diegene wat 'n lae glukemiese indeks het. Watter graan vir diabetes mag dus verbruik word, en watter moet vir ewig laat vaar word?

Die belangrikste voordele van graan

Graan in tipe 2-diabetes mellitus, sowel as 'n insulienafhanklike vorm van die siekte, is een van die waardevolste bronne van komplekse koolhidrate wat bloedglukosevlakke beheer. Dit laat jou toe om die menslike liggaam met voedingstowwe te versadig sonder om sy gesondheid te benadeel.

Ander voordele is ook kenmerkend van graan, insluitend:

die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid B-vitamiene, vitamien A, E, D;
die inhoud in groot hoeveelhede organiese sure, mikro- en makro-elemente wat die werking van die ensiemstelsel verseker, asook die verloop van metaboliese prosesse;
graan gaan goed met ander kos, omdat dit 'n heerlike bygereg is;
die meeste graan is baie bekostigbaar in terme van lae koste;
hierdie geregte het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal, normaliseer ontlasting, verbeter die pankreas, doen geen skade aan die galblaas nie en help om gifstowwe uit die liggaam, gifstowwe, skadelike verbindings van swaar metale te verwyder;
'n groot hoeveelheid plantvesel word in graan bevat;
alle graanprodukte is maklik om te berei en kan as hoofgereg gebruik word.

Nuttige eienskappe van verskillende graan

Natuurlik is nie alle graan so nuttig vir diabetes nie.

Pasiënte wat aan verskillende soorte hiperglikemie ly, is dit beter om graan te eet met 'n glukemiese indeks onder 55 eenhede.

Gelukkig is baie graan met soortgelyke parameters bekend in moderne kookkuns, so diabete hoef nie te kla oor die skaarsheid van hul dieet nie.

Die voordele van rys

Dokters ontken nie die voordele van rys vir hiperglikemie nie, maar slegs die individuele spesies, wat baie voedseldraers bevat en nie hulself tot die slypproses geleen het nie.

Tradisioneel word bruinrys gebruik, omdat die samestelling daarvan bydra tot die verlaging van bloedsuiker. Dit bevat foliensuur (vitamien B9), wat help om glukosevlakke binne normale perke te handhaaf.

Bruinrys

Wilde rys is 'n besondere voordeel vir diabete. Dit bevat 'n groot hoeveelheid proteïene en aminosure, dieetvesel en vitamiene, asook yster, sink, koper, magnesium, kalsium. Die produk is heeltemal sonder cholesterol, daarom is dit 'n uitstekende manier om aterosklerose van bloedvate te voorkom.

Bokwiet

Bokwiet is een van die hoofgeregte op die tafel "diabeties". Graan is 'n waardevolle bron van aminosure, sowel as vitamiene en minerale, en dit is 'n uiters nuttige voedselproduk. Boonop maak dit 'n wonderlike, ryk pap of 'n heerlike bygereg.

Bokwiet samestelling sluit in:

ongeveer 20 aminosure;
yster en magnesium;
flavonoïede;
vetsure.

Bokwiet het 'n positiewe uitwerking op die funksie van vertering, verbeter die samestelling en reologiese parameters van bloed, lewer 'n antitumor-effek en verhoog die immuniteitsvlak. Min is bekend oor die gevare van bokwiet. Die individuele onverdraagsaamheid word meestal in die literatuur beskryf, maar dit is eerder geïsoleerde gevalle as gewone praktyk.

Koring

Corn is 'n unieke produk wat uit Latyns-Amerika gebring is. Daarsonder is dit moeilik om 'n daaglikse dieet voor te stel, en as u al die voordele van 'n groente in ag neem, dan is u 'n gesonde lewe.

Graan is 'n unieke bron van vitamien E en karoteen.

Dit bevat baie biologies aktiewe stowwe van plantaardige oorsprong en proteïene wat nodig is vir die konstruksie van elke individuele sel van die menslike liggaam.

Maïs word nie aanbeveel vir mense met 'n lae liggaamsmassa-verhouding nie, aangesien dit die situasie aansienlik kan vererger.

Die produk normaliseer lipiedmetabolisme perfek, verwyder en dra by tot die afbreek van liggaamsvet.

Gort

Volgens voedingsdeskundiges moet 'n sel- of garsgras in die daaglikse dieet van elke persoon wat aan 'n toename in bloedglukose ly, teenwoordig wees.

Dit is bekend vir sy antispasmodiese, ligte diuretiese en omhullende effek. Croup normaliseer metaboliese prosesse in die liggaam, versadig dit met waardevolle stowwe, verhoog die verstandelike vermoëns en normaliseer die toestand van die meeste viscerale organe.

Gars gries

Voordat pap bedien word, is dit beter om met gesmelte botter te geur, gesuiwer van onsuiwerhede (water, kaseïne en ander melkeres). Onder die volke van Asië staan dit bekend as gi of ghee. Hierdie mengsel het 'n gunstige effek op die hele liggaam, reinig die lewer perfek, veroorsaak nie die ophoping van liggaamsvet nie.

Dit is die toevoeging van ghee-olie of die analoë daarvan tot pap, wat geregte nog meer bruikbaar maak vir diabete en dié wat daagliks aanbeveel word.

Giers

Millet pap met diabetes kan gereeld gebruik word. Dit word aanbeveel om in water te kook sonder om olie by te voeg. Moet ook nie gierstes saam met suiwelprodukte drink nie.

Hierdie graan is bekend vir sy vele voordelige gevolge, waaronder die versterking van spiere, die uitskakeling van allergie, die uitskakeling van giftige stowwe en slakformasies.

Millet is nuttig as gevolg van die samestelling daarvan, waarvan die belangrikste komponente die volgende is:

komplekse koolhidraatstysel;
talle aminosure, meer-onversadigde vetsure en B-vitamiene;
'n enorme hoeveelheid fosfor.

In pasiënte met 'n lae suurheid in die maag, kan griesgras hardlywigheid uitlok, wat in ag geneem moet word voor dieetaanbevelings vir diabete.

Koring

Koringgras - 'n aanvaarbare produk vir diabetes. Dit bevat baie vitamiene en minerale komplekse.

Koring is 'n veselbron wat nodig is vir die normale funksionering van die ingewande, die verwydering van oortollige vette en die beheer van glukosevlakke.

Weens die inhoud van pektiene voorkom koring die prosesse van verval en het dit 'n gunstige uitwerking op die maagslymvlies, wat 'n uitstekende manier is om verergering van gastritis te voorkom.

Pêrel gars

Gars is 'n produk van die maal van gars korrels. Dit het 'n lae glukemiese indeks, dus dit kan beslis aanbeveel word vir diabete.

Vanweë die lae kalorie-inhoud en GI, kan pap verskeie kere per dag verbruik word: as ontbyt, sowel as 'n bygereg vir middagete.

Pearl gars

Gars bevat vitamiene van groepe B, PP, A, E, baie mikro- en makroelemente, aminosure en selfs lysien - 'n essensiële aminosuur wat aan die sintese van kollageen deelneem. Danksy die gereelde gebruik van pêrelgars word die verouderingsprosesse in die liggaam belemmer, word die toestand van die epidermale weefsel verbeter, en word gifstowwe effektief uitgeskakel.

Parelgars moet weggegooi word vir pasiënte wat aan coeliakie ly, aangesien dit baie gluten bevat.

Hawer

hawermeel diabete is nie net moontlik nie, maar ook noodsaaklik; dit het 'n lae glukemiese indeks, daarom is dit nie in staat om die verloop van die onderliggende kwaal te vererger nie.

Croup kan die daaglikse energiebehoeftes van die menslike liggaam volledig dek en dit versadig met belangrike vitamiene en minerale.

Hawermeel bevat baie antioksidante, sowel as aminosure, insluitend metionien. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vesel en is dus in staat om die spysverteringskanaal te normaliseer en te help met die stryd teen oortollige gewig.

Dit is belangrik om te onthou dat hawermeel by diabetes uitsluitlik voordelig is. Vlokkies wat op basis van hawer vervaardig word, het 'n hoë GI en kan spronge in glukose in die bloed uitlok.

Watter graan kan ek saam met diabetes eet?

Al die aanbevole resepte vir graan met tipe 2-diabetes bevat bekende graan met 'n lae glukemiese indeks as dit nie 55 eenhede oorskry nie.

Dit is ook nuttig vir diabete om dieetvesel te verteer, waarvan die belangrikste bronne volkoren hawermout, semels, rogmeel is. Bokwiet, hawermeel, rys en rog semels, en bruinrys is baie nuttig vir pasiënte met hiperglikemie.

Die lae glukemiese indeks van graangewasse stel diabete in staat om hierdie voedsel in hul daaglikse dieet in te voer, sonder om die smaak van hoofgeregte in te boet. Daarbenewens het die meeste graan 'n aanvaarbare koste, dus is dit 'n baie bekostigbare opsie vir voedsel.

Graangewasse met 'n lae glukemiese indeks: tabel

Korrels met 'n lae glukemiese indeks vir diabetes kan daagliks verbruik word, maar onderhewig aan streng berekening van die broodeenhede.

Kenners beveel aan dat u porsies so vorm dat u nie meer as 5-7 eetlepels gekookte pap kan uitmaak nie. Dit is ook nodig om die koolhidraatkoste van die olie in ag te neem as dit as 'n toevoeging tot die gereg gebruik is.

Lae en hoë GI-groepstabel:

Lae GI-gryse	GI	Hoë GI-gryse	GI
Groen bokwiet	15	Witrys	60
Rys semels	20	Kuskus	63
pêrel gars	22	semolina	65
Rog semels	35	hawermeel	70
bulgur	46	giers	70
hawermeel	49	muesli	80
Gebraaide bokwiet	50	Koringvlokkies	85
Bruinrys	50	Wilde rys	55

Graan, wat onder die hoë glukemiese middels behoort, word nie aanbeveel vir pasiënte wat aan diabetes ly nie. In 'n uiterste geval kan sulke geregte nie meer as een keer per week in die dieet ingevoer word nie, as u bloedsuiker beheer.