Suiker is een van die gewildste produkte ter wêreld, maar dit is vir sommige mense streng teenaangedui. So, suiker is verbode in diabetes mellitus, akute en chroniese pankreatitis, pankreas nekrose en ander siektes van die pankreas.
Suiker word ook nie aanbeveel vir osteoporose en uitgebreide karies nie, aangesien dit die verloop van hierdie siektes kan vererger. Daarbenewens moet suiker uitgesluit word van die dieet vir alle mense wat hul figuur en gewig monitor, insluitend atlete en fiksheid aanhangers.
En natuurlik moet suiker nie verbruik word deur mense wat die reëls van 'n gesonde dieet nakom nie, aangesien dit as 'n buitengewoon skadelike produk beskou word, sonder nuttige eienskappe. Maar wat kan suiker vervang? Is daar aanvullings met 'n ewe helder soet smaak?
Daar is natuurlik soetmiddels, en dit word versoeters genoem. Sweetland en Marmix versoeters, wat honderde kere soeter is as gewone suiker, word deesdae al hoe gewilder. Die vervaardiger beweer dat hulle absoluut skadelik vir die liggaam is, maar is dit regtig so?
Om hierdie probleem te verstaan, moet u uitvind waaruit Sweetland-versoeter en Marmix-versoeter bestaan, hoe dit geproduseer word, hoe dit 'n persoon beïnvloed, wat is die voordele daarvan en die gesondheidskade daarvan. Dit sal help om die regte keuse te maak, en moontlik suiker vir altyd op te gee.
Die eiendomme
Sweetland en Marmix is nie gewone versoeters nie, maar 'n mengsel van verskillende suikervervangers. Die ingewikkelde samestelling help om die moontlike tekortkominge van hierdie voedseladditiewe te verberg en beklemtoon die voordele daarvan. So Sweetland en Marmix het 'n suiwer soet smaak, soortgelyk aan die soetheid van suiker. Terselfdertyd is die bitterheid wat baie versoeters bevat kenbaar by hulle.
Boonop het Sweetland en Marmixime 'n hoë hittebestandheid en verloor hulle eienskappe nie, selfs as hulle blootgestel word aan hoë temperature. Dit beteken dat dit gebruik kan word vir die bereiding van verskillende soet gebak, konserves, konfyt of kompote.
Nog 'n belangrike voordeel van Sweetland en Marmix is 'n nul-kalorie-inhoud en 'n hoë voedingswaarde. Soos u weet, bevat suiker buitengewoon kalorieë - 387 kcal per 100 g. produk. Daarom word die gebruik van lekkers met suiker dikwels weerspieël in die figuur in die vorm van 'n paar of drie ekstra pond.
Intussen help Sweetland en Marmix om 'n skraal figuur te handhaaf sonder 'n streng dieet en beperkings. Deur gewone suiker daarmee te vervang, kan 'n persoon weekliks 'n paar ekstra pond verloor sonder om nagereg en suikerhoudende drankies op te gee. Om hierdie rede is hierdie voedingsaanvullings onontbeerlik in die voeding van mense wat aan vetsug ly.
Maar die belangrikste voordeel van Sweetland en Marmix bo gewone suiker is hul volledige skadeloosheid vir pasiënte met diabetes. Hierdie versoeters het geen invloed op bloedsuiker nie, en is dus nie in staat om 'n aanval van hiperglikemie by diabete uit te lok nie.
Hulle is terselfdertyd heeltemal veilig vir die gesondheid, aangesien hulle nie in die ingewande van die mens opgeneem word nie en binne 'n dag heeltemal uit die liggaam verwyder word. Dit bevat slegs suikervervangers wat in Europa toegelaat word, wat nie mutagene is nie en nie die ontwikkeling van kanker en ander gevaarlike siektes uitlok nie.
Samestelling van Sweetland en Marmix:
- Aspartame is 'n suikervervanger wat 200 keer soeter is as sukrose. Die soetheid van aspartaam is redelik traag, maar duur nog lank. Dit het 'n lae hittebestandheid, maar dit het nie vreemde geure nie. In hierdie mengsels word dit gebruik om die gevoel van soetheid te verleng en die ligte bitterheid van ander versoeters te neutraliseer;
- Acesulfame kalium is 'n versoeter wat ook 200 keer soeter is as gewone suiker. Acesulfame is uiters bestand teen hoë temperature, maar in hoë konsentrasies kan dit 'n bitter of metaalagtige smaak hê. Dit word by Sweetland en Marmix gevoeg om hul hittebestandheid te verhoog;
- Natriumsakkinaat - het 'n intense soet smaak, maar het 'n duidelike metaalagtige smaak. Weerstaan maklik temperature tot 230 grade. Dit is swak oplosbaar in water, dus word dit slegs in kombinasie met ander versoeters gebruik. In hierdie mengsels word dit gebruik om die algehele soetheid van voedselbymiddels te verhoog en hul hittebestandheid te verhoog;
- Natriumsiklamaat is 50 keer soeter as suiker, het 'n skoon soet smaak en breek nie af tydens hittebehandeling nie. In 'n klein persentasie van die bevolking kan dit in die ingewande opgeneem word, wat negatiewe gevolge kan hê. Dit is deel van Sweetland en Marmix om die bitter nasmaak te verberg.
Besering
Soos enige voedingsaanvulling, kan Sweetland en Marmix allergiese reaksies veroorsaak. Soos hierbo genoem, het hulle 'n ingewikkelde samestelling, daarom word dit nie aanbeveel vir mense wat aan individuele onverdraagsaamheid ly en na een van die komponente gaan nie.
As gevolg van die aanwesigheid van natriumsiklamaat, moet Sweetland en Marmix versoeters nie by swanger vroue teenwoordig wees nie. Dit is veral belangrik om hulle nie in die eerste drie weke van swangerskap te gebruik nie, anders kan dit die gesondheid van die ongebore baba beïnvloed.
Dit is verbode om produkte met versoeters Sweetland en Marmix te gebruik vir pasiënte met ernstige erflike siekte fenylketonuria. Dit is te danke aan die feit dat hulle aspartaam bevat, 'n ryk bron van die aminosuur fenielalanien.
Die gebruik van hierdie dieetaanvullings deur pasiënte met fenielketonurie kan die ophoping van fenielalanien en die giftige produkte daarvan in die liggaam veroorsaak.
Dit eindig dikwels met gevaarlike vergiftiging en verswakte breinfunksie, tot ernstige verstandelike gestremdheid (fenielpyruviese oligofrenie).
Aansoek
Ten spyte van die skadelike eienskappe in die algemeen, word Sweetland en Marmix versoeters deur kenners erken as nie gevaarlik vir die gesondheid nie. Daarom mag hulle op industriële skaal gebruik word om koeldrank, kougom, verskillende soet gebak, lekkers, jellies, jogurt en baie ander produkte te versoet.
Daarbenewens word hulle aktief in farmakologie gebruik om vitamiene in die vorm van 'n tablet en bruisende vorm, hoestablette en verskillende medisinale stroop soet te maak. Daar moet op gelet word dat Sweetland en Marmix albei teenwoordig is in voorbereidings vir volwassenes sowel as kinders.
Daar is van tyd tot tyd berigte dat hierdie voedingsaanvullings die ontwikkeling van onkologie, veral blaaskanker, kan veroorsaak.
Daar is egter tans geen bewyse hiervan gevind wat hul veiligheid vir die menslike liggaam bewys nie.
Resensies
Talle positiewe resensies van Sweetland- en Marmix-versoeters is grootliks te danke aan hul groot verskeidenheid. Afhangend van die verhoudings van die mengsel, kan dit óf goedkoop versoeters beskikbaar wees vir 'n wye verskeidenheid kliënte, óf luukse versoeters.
Daar is tans sewe variëteite van Sweetland-suikervervanger en agt variante van die Marmix-mengsel. Dit verskil nie net in prys nie, maar ook in die intensiteit van soetheid, sagtheid van smaak, hittebestandheid en ander belangrike faktore.
Volgens baie huisvroue maak so 'n aantal variasies hulle die ideale voedselbymiddels vir die bereiding van nageregte sonder suiker. Dit is ewe goed geskik vir vars gebakte soetkoeke en koue ys, warm sjokolade en verkoelde limonade, jellie en soetkrakers.
Kenners sal in hierdie artikel oor versoeters praat.
