Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
produkte:
- vleis sous sonder vet - 0,75 l;
- beesvleis sonder vet- en beesniere - 125 g elk;
- bees tong - 95 g;
- gesoute komkommers - 100 g;
- uie - 100 g;
- kappertjies - 40 g;
- 'n halwe suurlemoen;
- olywe - 15 g;
- setperke (dille + pietersielie) - 10 g;
- botter - 15 g;
- tamatiepasta - 2 teelepels;
- suurroom - 1 eetlepel. l;
- sout na smaak.
kook:
- Kook beesvleis, tong en niere afsonderlik. Spoel die tong na gereedheid onder koue water en verwyder onmiddellik die vel. Voor die niere, verwyder die ureters en die film in die niere, en sny dan die niere in skywe. Dompel slegs in kokende water (kook nie langer as tien minute nie). Gebruik beesvleis vir hodgepodge.
- Kap die uie fyn, soteer in botter, voeg die tamatiepuree by die einde.
- Skil piekels. As hulle groot sade het, verwyder dit. Sny in klein blokkies.
- Skil die suurlemoen, in sirkels gesny, kan ook in kwarte gesny word.
- Kap die vleisbestanddele fyn.
- Bring die beesvleis tot kookpunt. Sit al die vleis, komkommers, kappertjies, gebraaide uie. Kook 10 minute oor lae hitte. Probeer dit, sout dit. Sit suurroom aan die einde, kook weer, sit eenkant.
- Sit suurlemoene, olywe en kruie in 'n bord as jy dit bedien.
Uit hierdie bestanddele word ongeveer drie porsies verkry. Elke 259 kcal, 13 g proteïen, 19 g vet, 6 g koolhidrate
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
