Tabel 5 is 'n spesiale genummerde dieetvoedsel wat ontwikkel is deur die Sowjet-voedingsdeskundige M.I. Posner. Dokters sê dat dit 'n effektiewe terapie is vir pasiënte wat aan die lewer-, galblaas- en galweë patologieë ly.
'N Behoorlik gekomponeerde spyskaart bied die pasiënt die nodige kalorieë, beperk die inname van lipiede en cholesterol. Gebraaide kosse word uitgesluit, maar baie seisoenale groente en vars vrugte word by die spyskaart gevoeg.
Dieet nommer vyf is een van die terapeutiese en welstandmetodes wat wyd in die mediese praktyk beoefen word. Die aanbevole spyskaart vergemaklik die toestand van die pasiënt, voorkom dat die patologie verloop en die kliniese beeld vererger.
Dit word voorgeskryf vir chroniese hepatitis (met die uitsondering van 'n verergeringsperiode), die chroniese vorm van cholecystitis, verswakte lewerfunksie, sowel as vir cholelithiasis, akute hepatitis, sowel as die gebruik van medikasie.
Oorweeg watter eienskappe dieet nr. 5 bevat, wat jy kan eet, en wat moet laat vaar word? Ons stel 'n spyskaart vir 7 dae op, asook resepte vir elke dag - vermicelli-sop, maaskaasgereg, ens.
Tabel nommer 5 - dieetkenmerke
Dieetabel nommer vyf verbeter die skeiding van gal in die liggaam, herstel die volle werking van die lewer en galweë. Hierdie terapeutiese dieet is nodig na verskillende spysverteringskanale siektes, en word gebruik vir remissie van chroniese patologieë.
Hierdie metode van terapie behels die verbruik van 'n sekere aantal kalorieë, en die volume koolhidrate, lipiede en proteïenstowwe word in ag geneem. Sowat 90 g vet kan per dag geëet word, maar 30% daarvan word aan die vetterige bestanddele van die plantaardige omgewing toegewys.
Nie meer as 400 gram koolhidrate per dag nie, terwyl ongeveer 80 gram suiker is; tot 90 g proteïenkomponente, waarvan 60% aan dierlike oorsprong toegewys is. Dit is belangrik om die drinkregime in ag te neem, benewens tee, eerstegoed, sappe en ander vloeistowwe, moet die pasiënt meer as 2 liter suiwer water per dag drink.
Die totale kalorie-inhoud van die daaglikse spyskaart vir elke dag oorskry nie 2000 kilokalorieë nie. Nie toegelaat word om hoogstens 10 g tafelsout per dag te verbruik nie.
Om die terapeutiese effektiwiteit van dieet nommer 5 te verbeter, raai mediese kundiges aan om spesifieke reëls na te kom:
- Fraksionele voeding. Hierdie beginsel impliseer van 4 tot 6 maaltye per dag, die porsies is klein in volume, en pasiënte eet gereeld.
- Tydens die dieet moet u by 'n enkele skedule hou; verbode bepalings moet nie gebruik word nie.
- Dit is verbode om te koue of warm geregte te eet.
- Kook word gedoen deur te stoom, in die oond te bak, op water te steek. Gekook in 'n drukkoker, dubbele ketel, traagkoker, ens.
- Grof kos is teenaangedui.
Resinhoudende voedsel of produkte wat growwe vesel bevat, moet deeglik gekneus word met 'n mengsel of vleismaal, gerasper.
Wat kan ek eet?
Kliniese voeding nommer vyf bied kos op wat die gesondheid negatief beïnvloed by die siektes van die lewer, spysverteringskanaal en ander kwale. Fyn gekapte groente is by die dieet ingesluit. Van die aanvaarbare is wortels, tamaties, soetrissies, komkommers.
Van pasta en graan kan u vermicelli, griesmeel, bokwiet, hawermeel, rys gebruik. Dit is toelaatbaar om appels, granaatjie, piesang, verskillende droëvrugte in resepte vir soetgeregte in te sluit, en u kan soet bessies en vrugte eet.
Let daarop dat dit nie aanbeveel word om soet vrugte / bessies op die agtergrond van diabetes mellitus te verteer nie, aangesien hul teenwoordigheid in die dieet 'n sprong in suiker in die liggaam uitlok, waardeur die welstand vererger en die onderliggende siekte vorder.
Die lys produkte wat die vyfde dieet toelaat:
- Om die eerste geregte voor te berei, neem die 2de of 3de vis / vleis sous. U kan sop met pasta ('n klein hoeveelheid) of gemagtigde graan kook.
- Van vleis is dit toelaatbaar om beesvleis, melkwors, hoenderborsie, konyn, dit wil sê, alle dieetvleisprodukte te eet.
- Seekos en vis - garnale, inkvis, zander, kabeljou.
- Die menu 5 bevat noodwendig 'n omelet van proteïene vir 'n paar of een dooier.
- Lae-vet suiwelprodukte. U kan maaskaas, lae-vet kaas, jogurt en melk drink.
- Salades geur met 'n lae vet suurroom.
- Van broodprodukte - rogbrood van die 2de klas, brood gebaseer op koringmeel, droë beskuit.
- Drankies - swak gekonsentreerde groen of swart tee met die byvoeging van 'n skyf suurlemoen. Vrugtedrankies van bessies, sappe van vrugte of groente.
In die resepte van geregte vir 'n dieet is dit toegelaat om botter en groente-olie voor te stel.
In 'n beperkte mate word die verbruik van marmelade en malvalekkers toegelaat, mits die pasiënt nie gepaardgaande diabetes het nie.
Wat om nie te eet nie?
Dieet beteken 'n sagte regimen wat die pasiënt help om die funksionaliteit van die liggaam vinnig te herstel en te herstel. Dit is belangrik om die chemiese en fisiese stimulante van maagsap en pankreas uit te sluit.
Voordat ons dieetbeperkings oorweeg, neem ons kennis dat die internet 'n volledige tabel bevat met produkte wat streng verbode is vir gebruik. Dit kan afgelaai en gedruk word.
Dieettafel nommer 5 impliseer die verwerping van drankies: koeldrank, koffie, kakao, warm sjokolade, melk wei, hibiskustee, vrugtevrugtesappe, energiedrankies.
Lys van ongemagtigde produkte:
- Sop. Groentebolle gebaseer op uie of spinasie, die eerste sous op vleis, vis en sampioene; okroshka op kvass, kefir en ander komponente.
- Pap / graan. Jy kan nie boontjies eet nie, maar jy kan by sop voeg of met ander kosse kombineer, vullislensies.
- Pasta. Pasta's met warm souse, pasta met verbode bestanddele.
- Vleis / vis. Geen afval, gerookte vleis nie; preserveer van vis; gesoute en gerookte vis in marinade; vetterige vis; sushi; krabstokkies, rooi en swart wild, beesstert.
- Bakkery produkte. Dit word nie raadsaam om blaardeis / gis of gebakprodukte, gebraaide donuts, pannekoek, vars brood, gebraaide pasteie te eet nie.
- Groente. Sampioene, rabarber, sorrel, spinasie, knoffel, uie, aspersies in gaar vorm is teenaangedui.
- Bessies / vrugte. U kan nie vyeboom, frambose, bosbessies, lingonbessies, gemmer, suurlemoen vink nie.
- Mayonnaise, ketchup, mosterd, gerasperde peperwortel, asyn, sojasous, adjika, enige speserye en speserye word van die spyskaart verwyder.
Is dit moontlik om sade te eet, stel pasiënte belang? Tydens die terapeutiese dieet moet pampoen- en sonneblomsaad weggegooi word, sowel as okkerneute, amandels, haselneute en ander okkerneute.
'N Proefperiode duur vyf dae. As die liggaam normaalweg veranderinge in die dieet waarneem, moet u die voorskrifte vir vyf weke hou of tot die volledige herstel.
Dieettafel nommer 5 behoort tot die kategorie langdurige diëte; dit kan een en 'n half of twee jaar gebruik word.
Voorbeelde vir alledaagse spyskaarte
Dokters beveel aan dat pasiënte vir 'n week 'n spyskaart maak en aan 'n sekere dieet voldoen. Met hierdie oomblik kan u nie net korrek eet nie, maar ook uiteenlopend, en die herhaling van geregte uitskakel.
Daar is baie resepte op die internet wat die 5-dieet aanvaar. Baie van hulle beskryf stap-vir-stap kookkuns met foto's. Laat ons 'n paar dae 'n voorbeeld van 'n aanduiding kieslys gee.
Voorbeeld 1. Pap ontbyt, hawermout, 'n klein bietjie gedroogde brood in die oond met kaas. Vir aandete, rys sous, gestoofde konyn op water met wortels, gestoofde vrugte gebaseer op gerasperde vrugte of bessies. Aandete - groenteslaai, aantrek - 'n lepel groente-olie, hoendergeel (gekook), onversoete jogurt en 2-3 gedroogde appelkose.
Opsies vir middagete kan soos volg wees:
- 250 ml kefir bygevoeg met gekapte pruimedante of vars piesang.
- Sappige groen peer.
- Lae vetmelk met droë beskuit.
- Curd braai.
- Groente / vrugteslaai.
Voorbeeld 2. By ontbyt - griesmeel bygevoeg met vars aarbeie of konfyt, granola met piesang en melk. Tydens middagete, 250 ml lae-vet melk, gekookte bors, rys sop met 'n teelepel suurroom met 'n lae vet. Aandete - gerasperde beet met die byvoeging van pruimedante, koolrolletjies (50% rys plus 50% maalvleis), laag gebroude tee.
As die pasiënt tussen maaltye honger is, kan u 'n versnapering met vars maaskaas gebruik deur 10-15 onverbode bessies, 'n mengsel van wortels en appels, by te voeg.
Voorbeeld 3. By ontbyt, roereier slegs van hoenderproteïene plus gekookte groente, gekookte bietjies-bietjies met kaas, tuisgemaakte drankie met suur appels. Vir middagete, drink 'n ligte pampoensop sonder vleis en vis, kabeljou (gekook in 'n dubbele ketel), drink met 'n lae-vet melk - 250 ml. Vir die aandete, 'n groenteskottel met fyngekapte konyn, 'n halwe malvalekkers en 'n glas tuisgemaakte vrugtedrank.
Die dieet van dieet nommer vyf verseker die normalisering van metaboliese prosesse in die liggaam, waardeur u ontslae kan raak van tot 5 kilogram oortollige gewig.
Tabel nommer 5: resepte
Resepte vir tabel nommer 5 is opvallend in verskeidenheid, maar neem tyd om voor te berei. Oorweeg die gewildste geregte soos courgette-sop en gemengde groentesop.
Om 'n gereg courgette voor te berei, benodig u sulke komponente: 150 g courgette, 300 g aartappels, 100 g wortels, groente-olie - 2 eetlepels, een liter suiwer water, ongeveer 50 ml wortelsap.
Courgette moet gewas word, in klein stukke gesny word en gestroop word met groente-olie. Wortels word gekap en by courgette gevoeg. Kook aartappels apart tot gaar.
Voeg gestoofde groente by die aartappel sous, sout na smaak, bring tot kookpunt. Voeg wortelsap en 'n klein hoeveelheid suurroom by die tafel voordat u dit bedien.
Die eerste gereg gebaseer op verskeie groente:
- U benodig die volgende: 300 ml groentesop, 2 klein aartappels, een tamatie, wortels - 1 stuk, ongeveer 30 g ingemaakte groen ertjies, 50 g courgette, groente-olie in 'n volume van 5 ml.
- Rasper wortels, sny courgette in blokkies, bredie in olie. Skil en sny die aartappels, sit op die kookpunt. Gestoofde groente en ingemaakte ertjies word by die kokende sous gevoeg.
- Gooi die tamatiesap en groente-olie vyf minute voor dit gaar is. Kook nog 1-2 minute.
Om melksop te berei, word melk aanvanklik kook, waarna graan of pasta, aartappels en ander bestanddele gevoeg word. Kapokaartappels word berei met graan en groente, sowel as met ander bestanddele wat volgens die voedingsreëls nie verbied word nie.
As die patologiese toestand teen die agtergrond van 'n afname in die suurheid van maagsap voorkom, kan die dokter raad gee om sop te gebruik wat op vleis of sade gebaseer is. Dit kan in 'n stadige gaar kook.
Vrugte sop word voorberei met gekapte vrugte / bessies. Om digtheid te gee, word stysel van mielies of aartappels bygevoeg. Om die gehalte van die smaak te verbeter, word sap van vars suurlemoen of lemmetjie, fyngemaakte kaneel, 'n bietjie vanielje, lemoenskil by die voltooide gereg gevoeg. Indien verkies, kan vrugte gebruik word om gesonde jellie sonder suiker te maak.
Wat anders kan jy kook?
Op grond van die reëls van die dieet, is dit toelaatbaar om vleis te kook (dit word toegelaat om te draai voordat dit gekook word deur middel van 'n vleismeul) of in 'n oond te bak. As die produk vetterige lae het, word dit afgesny.
Met foelie kan jy sappige en lekker hoenderborsies kook. Sny die produk in klein stukkies, draai dit toe met foelie, stuur dit op matige temperatuur tot gaar. Gaarmaaktyd ongeveer 40 minute.
Om te verseker dat vis en vleis die nodige vitamien- en proteïenkomponente behou, word dit aanbeveel om tydens die kookkuns sekere aanbevelings na te kom:
- U kan nie in koue water week nie, dit is toelaatbaar om onder lopende water te was.
- Kook met die byvoeging van sout, kook in 'n geslote houer.
Die spyskaart vir die week bevat verskillende resepte, aangesien eentonige voeding geneig is om te pla. Daar is baie resepte op die internet met foto's wat vir dieetkos toegelaat word.
Vir dieet nommer 5 is die resepte soos volg:
- Gevulde kool. Kook koolblare effens sodat hulle 50% gereed is. Gekookte vleis word met 'n blender gekap, voeg gekookte rys, kruie, 'n bietjie groente-olie daarby. Draai die vulsel in die blare van kool, sit in 'n houer met dik mure, gooi vloeistof in.
- Vleispot. Kook 'n stuk maer vleis, kap. Kook die noedels afsonderlik, voeg die fyngemaakte hoenderproteïne met groente-olie by, meng met die vleiskomponent. Kook in die oond.
Dit is raadsaam om hoendereiers op die spyskaart in te sluit vir verskillende patologieë van die spysverteringskanaal, insluitend diabetiese gastroparese. Dit word saggekook of 'n sak gekook. Jy kan groente stowe of in die oond bak met graan, jy kry 'n wonderlike en smaaklike bygereg.
Soos genoem, kan jy nie gebraaide eet nie, maar jy kan gebraaide eiers eet as jy wil. Daar is 'n eenvoudige en toelaatbare bereidingsmetode: giet die eiers in 'n klein bakkie, sit die houer in 'n waterbad.
As middagete is maaskaaspoeding ideaal. Om dit voor te berei, benodig u 120 g afgeroomde maaskaas, ongeveer 70 ml melk, botter vir vormsmering - 5 g, griesmeel - 10 g, proteïne van een eier en korrelsuiker. Diabete word aangeraai om suiker deur fruktose te vervang.
Voeg al die bestanddele behalwe botter by die maaskaas, klits tot 'n bietjie donsig. Smeer die pan met olie, giet die mengsel. Kook tot goudbruin.
Inligting oor dieet nommer 5 word in die video in hierdie artikel verskaf.
