Chili con carne was nog altyd een van my gunsteling geregte. Dit was dus voor my stokperdjie vir 'n lae-koolhidraatdieet en bly dit nog steeds.
Chili con carne is maklik om te berei, en u kan ook verskillende variasies van hierdie gereg voorstel. Die resep van vandag is vir diegene wat nie lank in die kombuis wil wees nie. Dit kook baie vinnig.
Boonop kan jy chili voorberei vir enige buffet. Chili con carne is selfs beter as dit oornag gaargemaak word.
Die bestanddele
- 500 gram gemaalde beesvleis;
- 500 gram boontjies;
- 250 ml beesvleis;
- 250 gram vellose tamatie;
- 250 gram gepassiveerde tamaties;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 ui;
- 1 eetlepel tamatiepuree;
- 1 eetlepel olyfolie;
- 1 teelepel oregano;
- 1 teelepel soet paprika;
- 1 teelepel warm paprika;
- 1 teelepel chiliflokkies;
- 1/2 teelepel komyn;
- sout en peper.
Bestanddele is ontwerp vir ongeveer 6 porsies. Die voorbereiding duur 15 minute. Gaarmaaktyd is 30 minute.
Energie waarde
Kalorie-inhoud word bereken per 100 gram van die voltooide gereg.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 79 | 332 | 4,6 g | 3,6 g | 7.1 g |
Voorbereiding
1.
Neem 'n braaipan en soteer die maalvleis met 'n bietjie olyfolie. Roer vleis met 'n spatel tydens rooster.
Skil die ui en knoffel en sny in blokkies. Voeg ui eers, dan knoffel by die maalvleis en soteer.
2.
Voeg die tamatiepasta by, braai 'n bietjie en vul dan alles met beesvleis. Geur die chili con carne met paprika, karwarsaad, chilievlokkies, oregano, sout en peper na smaak.
3.
Voeg die tamaties by die brandrissie en laat dit vir 20 minute prut.
4.
Spoel die boontjies onder koue water en verhit dit in 'n kastrol.
As u wil of afhangend van die erns van die dieet, kan u koring by die gereg voeg. Goeie aptyt!
