So lugtig en lekker, maar onskadelik? Die glukemiese indeks van malvalekkers en die nuanses van die gebruik daarvan in diabetes

Marshmallows is een van die voedsel wat verbode is vir mense met beide tipes diabetes.

Hierdie stelling is te wyte aan die feit dat hy, soos baie ander lekkers, 'n skerp toename in bloedsuiker kan uitlok.

Soortgelyke lekkernye met suiker bevat sjokolade, lekkers, koeke, jellies, konfyt, marmelade en halva. Aangesien die geliefde deur baie malvalekkers komplekse koolhidrate bevat, is hierdie produk moeilik om te verteer en vererger dit die algemene toestand van die pasiënt.

'N Uitsondering op die reël is 'n soortgelyke lekkerny wat spesifiek geskep word vir mense met hierdie endokriene siekte. In plaas daarvan om verfyn te word, bevat dit die plaasvervanger. Is dit moontlik om marshmallows met tipe 2-diabetes en tipe 1-kwale te eet?

Is marshmallow moontlik met diabetes?

Marshmallows is een van die mees geliefde voedselprodukte, nie net by kinders nie, maar ook by volwassenes. Dit is te danke aan die delikate struktuur en aangename smaak. Maar baie mense met diabetes vra 'n dringende vraag: is marshmallow moontlik met diabetes?

Dit is dadelik opmerklik dat die eet van gewone, dit wil sê nie die malvalekkers nie, streng verbode is. In die teenwoordigheid van diabetes mellitus word dit maklik verklaar deur die samestelling daarvan, aangesien dit die volgende bevat:

• suiker;
• voedselbymiddels in die vorm van kleurstowwe (kunsmatige oorsprong ingesluit);
• chemikalieë (smaakversterkers).

Hierdie punte is meer as genoeg om te noem dat die produk nie nuttig is vir die diabeet nie.

Daarbenewens is dit opmerklik dat hierdie suikerproduk verslawend kan wees by mense, en as gevolg hiervan 'n vinnige stel ekstra ponde uitlok. As ons al die voedingskenmerke van hierdie lekkerny in ag neem en let op die glukemiese indeks van die produk, kan ons sien dat dit by marshmallows redelik hoog is.

U moet ook let op so 'n aanwyser soos die verlangsaming van die opname van koolhidrate en terselfdertyd 'n toename in die suikerinhoud in bloedplasma. Hierdie verskynsels is heeltemal onaanvaarbaar vir mense wat aan probleme in die pankreas ly. As hierdie reël nie nagekom word nie, kan die pasiënt van die endokrinoloog selfs in 'n koma val.

Glykemiese indeks

Slegs met die eerste oogopslag lyk dit asof marshmallow 'n ligte en onskadelike nagereg is.

Maar in werklikheid word dit beskou as een van die opsies vir pastilles, slegs 'n meer elastiese konsekwentheid. Dit word verkry deur vrugte- en bessie-puree, waarin suiker en eierproteïen bygevoeg word, deeglik te klop.

Eers daarna word die agarstroop of 'n ander gelei-agtige stof in die resulterende mengsel gegiet. Danksy al die bestanddele wat hierdie nagereg uitmaak, het die suurstof-suurstof-marsmassa 'n hoogtepunt van 65,

Voordeel en skade

Endokrinoloë argumenteer dat malvalekkers in die teenwoordigheid van suikersiekte nie 'n gunstige uitwerking op die liggaam sal hê nie.

Inteendeel, dit is juis vanweë die hoë suikervlak in hierdie produk by mense met hierdie kwaal dat die konsentrasie van glukose in die bloed geleidelik begin toeneem.

Aangesien daar dieetvervangers vir hierdie nagereg is, kan en moet dit deur diabete verbruik word. In plaas van suiker, bevat hulle ander, meer bruikbare stowwe, byvoorbeeld xylitol en fruktose. Maar ondanks dit is dit nie nodig om die waarskynlikheid van vetsug met die onbeheerde gebruik van hierdie voedselproduk uit te sluit nie.

Soos u weet, is fruktose geneig om te omskep in vetterige verbindings wat in die menslike liggaam neergelê word. Om dit te voorkom, moet soet tand in die teenwoordigheid van suikersiekte selfgemaakte suikersiekte gebruik.

Sommige ander kenners meen dat in geval van ernstige metaboliese afwykings van koolhidrate, dit pastille as voedsel mag gebruik. Natuurlik word pastille in tipe 2-diabetes slegs toegelaat in matigheid.

Wat die voordele van malvalekkers betref, moet die volgende kenmerke opgemerk word:

1. die hoë inhoud van pektien in die samestelling daarvan maak dit moontlik om alle skadelike stowwe, soute van swaar metale, asook dwelmresidue uit die menslike liggaam te verwyder. Hierdie komponent help om die beskermingsfunksies van die liggaam te verbeter. Marshmallows is onder meer bekend vir hul vermoë om bloeddruk te verlaag. Dit verminder ook die inhoud van skadelike vette in menslike bloed;
2. agar-agar, wat een van die bestanddele van malvalekkers is, het 'n geweldige uitwerking op bloedvate, wat dit meer elasties maak. Om hierdie effek op u eie liggaam te bereik, moet u slegs die dieetweergawe van die produk gebruik. As hierdie reël verwaarloos word en 'n gereelde nagereg gebruik word, kan 'n mens slegs die vate en pankreas skade berokken;
3. dit bevat fosfor, yster en 'n proteïen wat waardevol is vir elke organisme. Almal weet van die gesondheidsvoordele van hierdie stowwe.

Wat die skade van hierdie produk betref, is daar met bestaande metaboliese afwykings in die liggaam, malvalekkers teenaangedui in voedsel.

In die teenwoordigheid van oortollige gewig en suikersiekte is dit onmoontlik om te eet.

Maar aangesien daar in moderne supermarkte marshmallows voorkom, wat absoluut geen fruktose bevat nie, kan dit dus deur mense met diabetes geëet word. So 'n produk word as dieet beskou en bevat nie verfynde suiker nie.

Daar moet op gelet word dat die voordele van malvalekkers nie net van die komponente afhanklik is nie, maar ook van die skaduwee daarvan. Die kleur van die nagereg kan die inhoud van kleurstowwe bepaal. Dit word aanbeveel om 'n wit of effens gelerige produk te kies, aangesien lekkernye met meer versadigde kleure chemiese bymiddels bevat wat die pasiënt met diabetes kan benadeel.

Diabetiese marshmallow

Dit word toegelaat om sukrrodiet, sakkarien, aspartaam ​​en slastilien as suikervervangers vir die bereiding van nagereg te gebruik.

Dit veroorsaak nie skommelinge in die glukosevlak in menslike serum nie.

Dit is waarom sulke malvalekkers toegelaat word om te eet vir mense wat aan diabetes ly, sonder om bekommerd te wees oor die voorkoms van ongewenste komplikasies van die siekte. Desondanks moet die hoeveelheid nagereg wat per dag verbruik word, beperk word.

Om te verstaan ​​of die malvalekkers diabeet is wat in die supermark verkoop word, moet u let op die samestelling daarvan wat op die produkomslag verskyn. Dit is belangrik om te let op die tekort aan suiker daarin. In plaas daarvan om die nagereg te verfyn, kan dit die plaasvervangers wees.

Tuismaak

As u wil, kan u self suikersiekte voorberei. In hierdie geval is daar honderd persent vertroue dat alle produkte wat gebruik word vir die voorbereiding daarvan natuurlik is.

Die resep vir hierdie lekkerny sal nie net ervare sjefs interesseer nie, maar ook beginners.

Die gewildste is die volgende metode om malvalekkers op appels te maak. In sy ongelooflike smaak oortref dit die res van die spesie.

Om lekkers te maak, moet u 'n paar geheime ken wat u toelaat om gesonde malvalekkers te kry:

1. verkieslik as die kapokaartappels dik is. Dit sal toelaat dat 'n produk van digte konsekwentheid verkry word;
2. sjefs beveel aan om Antonovka-appels te gebruik;
3. bak eers vrugte. Dit is hierdie manipulasie wat u toelaat om die dikste kapokaartappels te kry, heeltemal sonder sap.

Hierdie nagereg moet soos volg voorberei word:

1. appels (6 stukke) moet deeglik gewas word. Dit is nodig om die korrels en die ponytails te verwyder. Sny in verskillende dele en sit in die oond om te bak. Laat hulle effens afkoel nadat hulle goed gekook het;
2. rasper appels deur 'n fyn sif. Afsonderlik moet u een verkoelde proteïen met 'n knippie sout klop;
3. een teelepel sitroensuur, 'n halwe glas fruktose en appelmoes word daarby gevoeg. Die resulterende mengsel word geklop;
4. in 'n aparte houer moet u 350 ml afgeroomde room klop. Daarna moet hulle in 'n vooraf voorbereide appelproteïenmassa gegiet word;
5. die resulterende mengsel word deeglik gemeng en in blikke gelê. Laat die malvalekkers in die yskas staan ​​totdat dit heeltemal gevries is.

Hoeveel kan ek eet?

Met tipe 2-diabetes kan u malvalekkers eet, mits dit nie suiker bevat nie.

Maar dit is nietemin beter om voorkeur te gee aan nie 'n finale produk nie, maar om tuis onafhanklik te wees.

Slegs by diabetes kan u marshmallows eet en seker wees dat dit veilig is. Voordat u malvalekkers vir suikersiekte gebruik, is dit beter om die advies van u spesialis in hierdie verband te vra.

Verwante video's

Hoe om 'n gesonde soet marshmallow te maak? Resep in die video:

Uit hierdie artikel kan ons aflei dat malvalekkers met diabetes moontlik en voordelig is. Maar hierdie stelling is slegs van toepassing op die diabetiese verskeidenheid nageregte en die een wat onafhanklik van natuurlike bestanddele berei word. In geval van probleme met die pankreasprestasie, is dit streng verbode om 'n produk wat kleurstowwe en verskillende voedseladditiewe bevat, in die samestelling daarvan te gebruik.