Briljante pampoenbrood laag in koolhidrate. Jy sal van hom hou!
Pampoene is universeel - hulle lyk nie net mooi nie, jy kan baie heerlike lae-koolhidraatgeregte uit hulle roep.
Wat van heerlike en sappige laekoolhidraat-pampoenbrood? Nee, nie die brood van hul pampoenpitte nie, maar die brood van pampoenpulp, verbasend geel en so lekker. En dit word baie eenvoudig gedoen
Psyllium saadskil vir u brood
Psyllium-skil is 'n nuttige vesel wat baie goed bind, dit kan help om u brood vas te maak.
En nou wens ek u om lekker te wees en u pampoenbrood met my eie hande te proe
Die bestanddele
- 400 g pampoen (bv. Hokkaido);
- 200 g gemaalde amandels;
- 80 g klappermelk;
- 2 eetlepels suurlemoensap;
- 4 eiers
- 50 g plantaardige sade;
- 1 teelepel koeksoda;
- 1 teelepel sout;
- 1/4 teelepel gemaalde kaneel;
- 1/4 teelepel kardemom;
- 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat.
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie laekoolhidraatresep word geskat op ongeveer 12 stukke. Die bestanddele word ongeveer 30 minute geneem. Die baktyd is ongeveer 60 minute.
Voedingswaarde
Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g lae-koolhidraatproduk.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 143 | 597 | 4,4 g | 10,7 g | 6,4 g |
Gaarmaakmetode
Hokkaido-pampoen kan direk saam met die skil geëet word
1.
Sny die pampoen en verwyder die sade met 'n lepel. Skil en kap die pulp fyn.
Ek neem graag Hokkaido-pampoen vir kook en bak, want dit het een grootste voordeel - dit hoef nie geskil te word nie. Hokkaido-skil word sag tydens hittebehandeling en kan met pulp geëet word.
2.
As u so 'n pampoen gebruik, verdwyn die skoonmaakstap, maar in hierdie geval moet dit deeglik gewas word. Verhit dan die pan met water, plaas skywe pampoen daarin en kook tot sag.
3.
Verhit die oond tot 180 of 200 ° C in die boonste en onderste verwarmingsmodus.
Let wel: oonde, afhangende van die vervaardiger of ouderdom, kan beduidende verskille in temperatuur tot 20 ° C of meer hê.
Kontroleer dus altyd u gebakte produk tydens die bakproses sodat dit nie te donker word nie of dat die temperatuur nie te laag is om die bak gereed te maak nie.
Pas indien nodig die temperatuur en / of die baktyd aan.
4.
Gooi die stukke pampoen in 'n vergiet en laat die water goed dreineer. Sit dit dan in 'n groot bak, voeg klappermelk en suurlemoensap by en maal dit deeglik in 'n puree met 'n mengelmengsel.
Spuit pampoen met klappermelk
5.
Klits die gesoute eiers in die skuim in 'n aparte bak. Meng dan die pampoenpuree en die eiermassa met 'n handmenger.
Pampoenbrooddeeg in die eerste fase
6.
Kombineer die oorblywende droë bestanddele - gemaalde amandels, plantaarsaaddop en soda. Knie die deeg uit die droë mengsel en pampoen en eiermassa.
7.
Draai die bakkie toe met papier en vul dit met deeg. Maak die deeg plat met 'n lepel.
Bakskottel met deeg
8.
Sit dit in die oond vir 60 minute. Na die bak, haal die brood uit die vorm - met bakpapier is dit maklik om te doen - en laat dit goed afkoel voordat dit gesny word. Goeie aptyt.
Klaar pampoenbrood
