Jerusalem artisjok is 'n meerjarige plant wat in oorvloed groei langs die rande van bewerkbare lande, ravyne en woestyne. 'N Aarde-peer word as 'n kwaadwillige onkruid beskou, maar dit is ook 'n effektiewe manier om bloedglukose te verlaag.
Hoë stingels en ruwe blare van die plant, sowel as klein knolle op die wortels, het 'n suikerverlagende eienskap.
Nuttige eienskappe
Die doeltreffendheid van artisjok in Jerusalem by die behandeling van afwykings van koolhidraatmetabolisme word verklaar deur die inhoud in die samestelling van so 'n bestanddeel soos inulien. Dit is hy wat die inhoud van glukose in die bloed gunstig beïnvloed.
Benewens inulien, bevat die chemiese samestelling van die plant sulke nuttige stowwe:
Inulienformule
- sakkariede en pektien;
- stysel en proteïene;
- B-vitamiene en askorbiensuur;
- aminosure
- vitamien PP en karoteen;
- appelsuur, sitroensuur, fumarsuur, framboos en suurzuur;
- as en vesel;
- mikro- en makro-elemente (yster, fosfor, magnesium, kalsium, sink, kalium).
Die genesende eienskappe van die artisjok van Jerusalem sluit in:
- verwyder giftige stowwe en afval uit die liggaam;
- reinig die vaskulêre wande van cholesterolafsettings en elimineer spasmas van bloedvate;
- versag en verwyder klippe uit die organe van die urien- en spysverteringstelsel;
- verminder bloedsuiker;
- verhoog die hemoglobienvlak en voorkom die ontwikkeling van ystertekortanemie;
- verlaag bloeddruk;
- stimuleer die afbreek van vetselle;
- versnel die regeneratiewe vermoë van sagte weefsel;
- normaliseer die suur van die maag en verbeter spysvertering.
Help Jerusalem artisjok met diabetes?
Eet van artisjokgeregte in Jerusalem is nuttig vir pasiënte met tipe 1 en tipe 2-diabetes. Sodra dit in die liggaam is, breek die inulien wat in die plant voorkom, af met die vrystelling van fruktose. Fruktose dring deur die selle en gee die liggaam energie. Die oorblywende deel van inulien bind en verwyder suikermolekules, wat 'n afname in die glukosekonsentrasie in plasma verseker.
Daarbenewens het die artisjok van Jerusalem 'n gunstige uitwerking op die funksie van die pankreas, verwyder oortollige water, wat help om oedeem uit te skakel.
Die daaglikse gebruik van die plant verhoed die afsetting van aterosklerotiese gedenkplate op die vaskulêre mure en herstel die bloedsomloop. Dit verbeter die werking van die hartspier en normaliseer bloeddruk.
Daarbenewens help Jerusalem-artisjok om die sensitiwiteit van sellulêre reseptore vir insulien te verbeter.
Knolle kan nie net vir medisinale doeleindes gebruik word nie, maar ook as voorkomende maatreëls om die ontwikkeling van hipertensie, hartsiektes, diabetes mellitus en spysverteringsorgane te voorkom, om aterosklerose en oorgewig te bekamp.
Met behulp van 'n genesende plant kan die voorkoms van 'n hartaanval en beroerte, die ontwikkeling van ischemie en die vorming van klippe in die spysvertering- en urienstelsel voorkom word.
Die gereelde verbruik van aartappelskille en voorbereidings daarop kan die manifestasie van tipe 2-diabetes verminder en die dosis van die hormoon wat by tipe 1-diabetes gebruik word, verminder.
Volgens die oorsigte van mense met diabetes het die bekendstelling van artisjok in Jerusalem in die dieet binne twee tot drie weke na die aanvang van die gebruik positiewe resultate opgelewer.
Pasiënte let daarop dat die neem van infusie en tee uit plantknolle aansienlik gehelp het om die suikervlakke te beheer, selfs as medikasie nie effektief was nie.
By wie word kontraindikasie gebruik?
Die gesondheidsvoordele en voordele van 'n erdepeer word goed verstaan. Jerusalem artisjok het geen kontraindikasies nie en is veilig vir gebruik op enige ouderdom. Dit maak die plant beskikbaar vir behandeling vir swanger en lakterende vroue, kinders en bejaardes.
Dit is ongewens om dit slegs te gebruik vir mense wat 'n verhoogde vatbaarheid vir die komponente van die samestelling het. In hierdie geval kan die gebruik van 'n plant 'n allergiese reaksie veroorsaak.
Moenie salie en suurlemoenskil by die gereg gebruik nie.
U mag ook nie die gebruik van rou knolle misbruik nie, anders kan daar verhoogde gasvorming in die ingewande en opgeblasenheid wees.
Genesende middels
Die genesende eienskappe van erdepere word nie net in tradisionele medisyne gebruik nie, maar ook in farmaseutiese produkte. In apteekkettings kan u 'n dwelmmiddel van Jerusalem-artisjok koop in die vorm van stroop of tablette.
Topinat-tablette is ontwerp om doeltreffendheid te verhoog en die liggaam se verdediging te versterk. Dit word as 'n hipoglisemies en as 'n spysverteringshulpmiddel geneem. Pille sal help met die behandeling van intestinale dysbiose en die herstel van peristaltiese afwykings.
Volgens die instruksies vir die middel, word dit aanbeveel om 'n tablet vir drie weke voor elke maaltyd te neem. Na 'n pouses van twee weke, moet die kursus herhaal word.
Hoe kan ek 'n artisjok gebruik vir medisinale doeleindes? In tradisionele medisyne word sap van vars knolle gebruik. Knolle en kruie word vars en gedroogd gebruik om infusie, vitamientee en medisinale stroop te maak. Opgestel op grond van plante en alkohol tinktuur.
Daarbenewens het knolle 'n aangename smaak en kan dit gebruik word om 'n massa verskillende geregte voor te berei. Hulle maak pannekoek, bykos, sop en braaipan, vars versnaperinge en slaaie.
Genesende sap
Die medisinale sap word uit geskilde en gewaste rou knolle gedruk. Om die vlak van die bloedplasma-suiker te verlaag, moet u 100 ml sap daagliks drink vir 30 minute voor ontbyt, middagete en aandete.
Die duur van die artisjokbehandeling in Jerusalem is twee weke, waarna dit tien dae moet rus en die ontvangs herhaal. Dit word toegelaat om sap nie langer as 12 uur te bêre nie, maar dit is beter om 'n vars porsie voor elke maaltyd voor te berei.
Sap verminder nie net die konsentrasie van glukose nie, maar verbeter ook die visie, help om gifstowwe en giftige stowwe uit die liggaam te elimineer, bloeddruk normaliseer en bloedvate skoon te maak van cholesterol.
'N Kombinasie van gelyke hoeveelhede Jerusalem-artisjokknolle-sap en appelsap sal die ontwikkeling van bloedarmoede voorkom, en as appelsap vervang word met seedoring, sal die drank help om die bloeddruk te normaliseer.
Bladwisselende infusie
Die stingels en blare van die plant word suksesvol gebruik as 'n infusie om 'n aanvaarbare glukosekonsentrasie in tipe 2-diabetes te handhaaf.
Dit kan vars gebruik word, maar dit is beter om die setperke te slyp en te droog, weg van lig en vog. Sulke grondstowwe word deur die jaar perfek op 'n droë plek geberg.
Om die infusie voor te berei, moet u twee glase water kook en 20 g droë kruie gooi.
Sit rustig vir 3 uur en drink 100 ml voor ontbyt, middagete en aandete. Die infusie moet in sy natuurlike vorm geneem word sonder die byvoeging van suiker of heuning.
Tinktuur van alkohol
Giet 'n bottel vodka in 'n glashouer en giet 'n pond droë stingels en blare van die artisjok van Jerusalem.
Koel 'n paar weke in die yskas. Roer 1 eetlepel in 250 ml water. l. alkohol-infusie en voor ontbyt, middagete en aandete geneem.
Die middel elimineer opgeblasenheid, herstel beskadigde lewerselle. Tinktuur help om bloedvate van cholesterol te reinig en giftige stowwe en vervalprodukte uit die liggaam te verwyder.
Stroop
Erdepeerstroop kan klaargemaak word, maar dit is heel moontlik om dit self te kook.
Druk die sap uit die geskilde knoppies en verhit dit tot 50 ° C. Verdonker dit vir 10 minute oor lae hitte en laat afkoel.
Herhaal die verhitting vyf keer en voeg suurlemoensap by. Gooi die dik stroop na afkoeling in glashouers, verseël en bêre in koel.
Stroop vervang suiker, wat verbode is vir diabete, dus moet dit by skottelgoed en drankies gevoeg word. Maar die voordele van die middel eindig nie daar nie.
In hierdie geval sal 'n stroop nuttig wees:
- vertering verbeter;
- elimineer swelling;
- reinig die liggaam van gifstowwe, gifstowwe en oortollige cholesterol;
- help om oortollige gewig te verminder;
- skakel sooibrand uit;
- sal die suiker konsentrasie verlaag en insulieninhoud verhoog.
Om dit te doen, neem u binne elke twee weke 1 eetlepel. l. stroop.
Tee
Tee van die wortels van die plant help om uitdroging te voorkom. U kan dit op enige tyd van die jaar met vars knolle in die somer kook, en in die herfs en winter droë grondstowwe gebruik.
Om 'n erdepeer voor te berei vir toekomstige gebruik, kap die geskilde knolle in skywe en droog dit op 'n plek beskerm teen lig en vog totdat dit bros is, druk dit in 'n poeiertoestand en bêre dit in 'n houer van glas of plastiek.
Giet 500 ml gekookte water in 'n termosmos en gooi 3-4 gekapte vars knolle. Sit 12 uur lank stil, filter en drink die hele dag.
Tee van droë grondstowwe word voorberei teen 250 ml gekookte water en 10 g poeier. Tee verdedig 'n halfuur en drink sonder beperkinge.
Kos resepte
Jerusalem artisjokknolle is 'n universele produk wat algemeen gebruik word vir die kook van verskillende geregte. Hulle kan gebraai word, in die oond gebak word, gestoom, ingemaak word en natuurlik vars gebruik word, by vitamien slaaie gevoeg word.
U kan kookresepte vir elke smaak vind en u menu met nuttige en smaaklike geregte diversifiseer:
- Jerusalem artisjok braaier. Dit neem: 3 knolle, 'n paar eetlepels melk, 70 g meel, 1 eetlepel. l. groente-olie, eier, 70 g semolina. Maal die geskilde knolle in korrel en kombineer met eier, melk, griesmeel en meel. Bedek die botter liggies en strooi die meel oor. Sit die massa in 'n vorm en sit dit in die oond, verhit tot 180 ° C, vir 40-50 minute.
- Groenteslaai. U benodig: 2 klein knolle, 4 radyse, 1 klein vars komkommer, dille en pietersielie, 1 eetlepel. l. olyfolie, sout en speserye. Maal groente in blokkies of vryf in repies. Meng met gekapte kruie, voeg speserye, 'n knippie sout by en geur met olie.
- poffertjies. U benodig: 500 g Jerusalem-artisjokknolle, 400 g wortels, 2 eiers, 50 g meel, 'n knippie sout, setperke. Maal groente in korrel, voeg eiers, meel, sout en gekapte setperke by. Knie die massa in en braai die pannekoek.
- Jerusalem artisjok braaier met sampioene. U benodig: 600 g Jerusalem-artisjokknolle, ui, eier, 60 g kaas, 200 g vars sampioene en dieselfde hoeveelheid sout, broodkrummels, 2 eetlepels. l. plantaardige olie, sout, sommige speserye. Kook geskilde knolle in gesoute water en fyngemaak in kapokaartappels. Klits die eier in en meng goed. Sny sampioene, braai en voeg 'n paar eetlepels water by, laat prut tot sag. Sny die ui in halwe ringe of blokkies, braai tot sag en kombineer met sampioene. Meng die massa gebraaide sampioene en gekookte knolle, sit dit in 'n bottervorm en besprinkel met broodkrummels. Smeer 'n laag gerasperde kaas bo-op. Plaas in 'n oond wat tot 180 ° C verhit is en bak 'n halfuur.
- Nagereg Vitamienslaai. U benodig: 3 geskilde knolle, groot wortels, 3 appels, 'n halwe suurlemoen, 'n lepel groente-olie. Rasper knolle, appels en wortels met strooitjies, gooi suurlemoensap oor en geur met olie.
In plaas van botter, kan vars slaaie met maaskaas, lae-vet kefir of jogurt geur word. U kan Jerusalem-artisjok kombineer met daikon, peer, aarbeie, snye sitrusvrugte.
Nog 'n paar video-resepte:
Dit blyk dat so 'n nuttige plant teenwoordig moet wees in die dieet van pasiënte met diabetes, en daarna streef om 'n gesonde toestand te handhaaf en die inname van suikerverlagende medisyne te verminder.
Dit is 'n natuurlike kruiemiddel wat glukose kan beheer en op 'n aanvaarbare vlak kan hou. Daarbenewens het die plant geen kontraindikasies nie en kan dit tydens swangerskap en laktasie gebruik word, sowel as vir die behandeling van suikersiekte by kinders.
Moenie net op die genesende plant vertrou nie. Dit is moontlik om die verloop van diabetes slegs deur 'n geïntegreerde benadering te verlig. Die teenwoordigheid van erdepere op die spyskaart, daaglikse inname van vars plantsap, dieet by die dieet en die implementering van die behandelende geneesheer se aanbevelings, sal help om die siekte onder beheer te hou, 'n aktiewe lewenstyl te lei en om komplikasies te voorkom.
