Vandag droom almal van skoonheid, gesondheid en harmonie. Daarom word produkte tydens die ontwikkeling van 'n dieet gekies volgens hul kalorie-waarde.
Maar die glukemiese indeks van kikkererwten of enige ander produk is nie minder belangrik nie, aangesien sommige daarvan deel uitmaak van 'n groot aantal verskillende diëte wat daarop gemik is om gewig te verloor
Die mening is dat die vermindering van die kalorie-inhoud van voedsel, asook kennis van die glukemiese indeks van voedsel wat verbruik word, 'n positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel en syfers het. Voedingsdeskundiges het egter relatief onlangs opgemerk dat voedsel wat dieselfde kalorie-inhoud het, anders geabsorbeer word.
Wat is die glukemiese indeks (GI) van 'n produk? Wat is die aanduiding daarvan vir kikkererwten? Kan ek kikkererwten eet vir diabetes? Hierdie vrae word in die onderstaande artikel beantwoord.
Wat is GI?
Die glukemiese indeks is die snelheid waarmee die liggaam die koolhidrate in voedsel verwerk en die bloedsuiker verhoog.
Die GI-skaal word voorgestel deur 100 eenhede, waar 0 die minimum is, terwyl 100 die maksimum is. Voedsel met 'n hoë GI gee die liggaam hul eie energie, en voedsel met 'n minimale GI bevat vesel, wat die opname daarvan vertraag.
Voortdurende eet van voedsel met 'n beduidende GI kan lei tot metaboliese afwykings in die liggaam, wat die totale bloedsuiker negatief beïnvloed. As gevolg hiervan is daar gereeld gevoel van honger en aktivering van vetneerslae in die probleemarea. En wat is die glukemiese indeks van gekookte en rou kikkererwten?
Gi kekerertjie
Elke voedingskundige sal sê dat kikkererwten 'n ware pakhuis van voedingstowwe is. Hierdie verteenwoordiger van peulgewasse is voor alle ander verteenwoordigers van hierdie familie, beide ten opsigte van bruikbare proteïene, en stysels, lipiede. Die linoleïne- en oliesuur wat daarin voorkom, bevat nie cholesterol nie, wat lei tot die opname van kikkererwten sonder dat die figuur skade berokken.
Turkse ertjies (kikkererwten)
Rou kikkererwten, waarvan die glukemiese indeks 10 eenhede is, is versadig met fosfor, kalium, dieetvesel, magnesium en natrium, maar dit het nie essensiële aminosure nie.
Om hierdie rede word dokters aangeraai om hierdie produk terselfdertyd as rys of pasta te eet. Hierdie kombinasie van produkte stel die liggaam in staat om al die voedingstowwe op te neem.
Aangesien gekookte kikkererwten 'n GI van 30 het, word dit aanbeveel vir opname in die daaglikse dieet van atlete met diabetes en mense wat net dieet word. Daarbenewens beveel voedingsdeskundiges aan om hoëdrukpasiënte met kikkererwten te eet, aangesien hierdie produk energiek ryk is en die natriuminhoud daarvan minimaal is.
Voordele vir diabete
Volgens dokters is kikkererwten baie nuttig vir tipe 2-diabetes, aangesien die proteïene wat dit bevat vinnig deur die liggaam opgeneem word.
Die insluiting van hierdie boontjie in die dieet is 'n noodsaaklikheid vir mense wat die aanbevelings van 'n mediese dieet vir diabetes volg, nie vleisprodukte eet nie en bloot hul eie gesondheid beheer.
As u ertjies konstant eet, vind u 'n merkbare verbetering in die algemene toestand van die liggaam, versterking van immuniteit en voorkoming van diabetes. Versadiging van alle interne organe met lewensbelangrike stowwe word ook uitgevoer. Met die ontwikkeling van tipe II-diabetes ervaar die pasiënt gewoonlik 'n oormaat cholesterol in die bloed.
Turkse ertjies verminder egter die hoeveelheid slegte cholesterol, versterk die bloedsomloop en kardiovaskulêre stelsels, verhoog die elastisiteit van bloedvate en normaliseer ook bloeddruk.
Kikkererwten by diabetes word gekenmerk deur die volgende positiewe aspekte:
- Turkse ertjies bevat 'n beduidende hoeveelheid vesel, wat help om die funksionering van die spysverteringskanaal te verbeter. Dit is veral belangrik vir diabete met tipe II-siektes wanneer 'n terapeutiese dieet voorgeskryf word. Die liggaam verwyder alle beskikbare gifstowwe en gifstowwe, terwyl die darmmotiliteit gestimuleer word;
- beïnvloed die galblaas, lewer, milt. Met 'n choleretiese, diuretiese effek, help dit om oortollige gal uit die liggaam uit te skakel;
- verminder die kanse op die vorming van hipertensie, hartaanval, beroerte en aterosklerose as gevolg van 'n vermindering in die vorming van bloedklonte in die vate. Daar is 'n aanvulling van yster in die bloed, die hemoglobien styg en 'n algemene verbetering in die toestand word waargeneem.
Diabete is baie belangrik om hul eie gewig te beheer. 'N Kikkererwten versnel metaboliese prosesse, verminder oortollige gewig, normaliseer bloedsuiker, stabiliseer die werking van die endokriene stelsel. En watter geregte van Turkse ertjies is dit raadsaam om diabete te eet?
Hummus
Byna elke pasiënt weet dat hummus by tipe II-diabetes wel in klein hoeveelhede gebruik kan word. Hummus is 'n Oosterse gereg wat van Turkse ertjies (kikkererwten) gemaak word. Dit kan deesdae klaargemaak word by die winkel óf onafhanklik voorberei word.
Hummus word gekenmerk deur die volgende positiewe eienskappe:
- verhoog die totale ysterinhoud in die bloed, en die vitamien C-inhoud dra by tot die beter opname daarvan;
- verminder die risiko van bloedklonte as gevolg van die inhoud van vitamien K, wat 'n belangrike rol in bloedstolling speel;
- verminder bloedsuiker, want as dit saam met voedsel met 'n hoë koolhidraat verbruik word, verminder dit die opname van glukose deur die bloed;
- verminder cholesterol;
- verminder die kanse op die vorming van kankerselle, aangesien slegs 1 porsie van die gereg 36% van die daaglikse dosis foliensuur bevat;
- dra by tot vinniger gewigsverlies as gevolg van die teenwoordigheid van 'n beduidende hoeveelheid vesel, wat, as dit in 'n kleiner deel verbruik word, vinniger versadiging van die liggaam lewer.
As gevolg van die teenwoordigheid van so 'n groot lys van die positiewe eienskappe van hummus, word dit aanbeveel om in die dieet van pasiënte met tipe II-diabetes op te neem.
Hummus vir diabetes
Aangesien die glukemiese indeks van hummus slegs 28-35 eenhede is en die minimum hoeveelheid koolhidrate bevat, kan diabete 1-2 porsies per keer van hierdie gereg eet. Geen komplikasies of ander gesondheidsprobleme ontstaan nie.
Die resep vir hummus is soos volg:
- die voedselverwerker bevat kekerertjies, romerige sagte kaas, suurlemoensap en gekapte uie. U moet ook peperwortel byvoeg, hoewel met 'n hoë mate van akkuraatheid, anders kan die hele gereg verwoes word;
- roer 'n mengsel in totdat 'n tamatiepasta-toestand verkry is. Die gereg word gesout en na die yskas gestuur vir opberging.
Bedien hummus moet tot kamertemperatuur opgewarm word. So 'n gereg is 'n uitstekende ligte versnapering vir 'n diabeet.
Lensies vir diabetes - 'n onontbeerlike produk in die dieet. En dit alles omdat lensies baie voordele inhou vir diegene wat aan insulienafhanklikheid en hiperglikemie ly.
Het u geweet dat gereelde inname van kefir met kaneel help om die bloedsuiker te normaliseer? Boonop is dit 'n effektiewe metode om hipertensie en vetsug te voorkom.
Verwante video's
Dit blyk dat peulgewasse nie net help om diabetes te beheer nie, maar ook die voorkoms van hierdie kwaal heeltemal vermy. Meer besonderhede in die video:
Ter opsomming van bogenoemde, moet daarop gelet word dat dokters vandag 'n lys aandui van voedselsoorte wat nuttig is vir gebruik in tipe II-diabetes en kikkererwten, slegs 'n paar voorbehoude bevat. Daarbenewens kan Turkse ertjies in absoluut enige vorm geëet word.
So 'n produk moet noodwendig opgeneem word in die diëtetiese spyskaart van 'n diabeet, aangesien dit waardevolle voedingstowwe bevat wat nodig is om die algemene toestand van die liggaam van die pasiënt te stabiliseer. 'N Kikkererwetsdieet is baie nuttig in die behandeling van die siekte. Dit verbeter die algemene toestand van die pasiënt, sowel as sy voorkoms.
