Voeding vir diabetes is 'n belangrike komponent van die behandeling van 'n siek persoon.
Dit is die hoeveelheid suiker wat verbruik word en maklik verteerbare koolhidrate is wat die gesondheid van die diabeet, sy welstand en die aard van die verloop van die siekte bepaal. Soos u weet, word baie voedselsoorte, veral lekkers en bakkeryprodukte, verbied vir hiperglykemie.
Ten spyte hiervan beveel dokters steeds bitter sjokolade aan vir diabetes vanweë die voordelige eienskappe en die gunstige effekte daarvan op die siek liggaam.
Is dit moontlik om donker sjokolade met tipe 2-diabetes te eet?
Baie pasiënte met hoë bloedglukose stel dokters dikwels die vraag: "Is diabetes en bitter sjokolade verenigbaar?"
Dit wil voorkom asof so 'n hoë-kalorie- en suikerryke voedselproduk teenaangedui moet word by pasiënte met diabetes. Maar daar is slaggate.
Met hiperglykemie is dit verbode om wit- en melksjokolade te gebruik, en bitter, inteendeel, word aanbeveel vir die daaglikse spyskaart.
En hier is die rede! Die 'bittere' lekkerny, as gevolg van die geweldige hoeveelheid flavonoïede in die samestelling, laat dit die liggaam se weefsel teen hul eie insulien, wat in die pankreas geproduseer word, verskeie kere verminder.
As gevolg van hierdie immuniteit kan glukose nie in hepatosiete ophoop nie, maar bly dit in die bloedstroom sirkuleer. Hiperglukemie dra by tot die beskadiging van die interne organe en word uiteindelik in diabetes mellitus. Polifenoliese verbindings verlaag die bloedglukosevlakke effektief en voorkom gevolglik hiperglikemiese toestande.
Die 'bitter' soetheid in diabetes dra by tot:
- monitering van bloedglukose by pasiënte met tipe 1-diabetes;
- insulienfunksie te verbeter deur die opname van glukose deur liggaamselle te stimuleer.
Voordeel en skade
Donker sjokolade met tipe 2-diabetes, as dit verstandig geëet word, kan die volgende voordele vir die siek liggaam inhou:
- versadig die diabeet met polifenole, wat 'n gunstige uitwerking op die bloedsomloop en die funksie van die kardiovaskulêre stelsel het;
- bevat 'n groot hoeveelheid ascorutin, wat die bloedvate versterk en die broosheid daarvan voorkom;
- bevorder die vorming van hoë-digtheid lipoproteïene in die liggaam, wat die metabolisme van cholesterol beïnvloed en die ontwikkeling van aterosklerose voorkom;
- verlaag bloeddruk;
- verhoog die sensitiwiteit van selle vir insulien, wat bydra tot die ophoping van glukose in hepatosiete;
- verryk die menslike liggaam met yster;
- verbeter serebraal bloedvloei;
- verbeter bui, verbeter prestasie en voorkom die ontwikkeling van depressiewe toestande;
- versadig die liggaam vinnig as gevolg van die inhoud van proteïene;
- bied diabete antioksidante.
Die glukemiese indeks van donker sjokolade is slegs 23 eenhede. Daarbenewens het dit 'n lae kalorie-inhoud, wat u in klein hoeveelhede toelaat om dit in die daaglikse spyskaart van diabete te betree.
Donker sjokolade het egter sy nadele. Onder die skadelike eienskappe van goodies moet u aandag gee:
- soetheid verwyder vloeistof aktief uit die liggaam en kan die ontwikkeling van hardlywigheid uitlok;
- mishandeling lei tot gewigstoename;
- dit kan allergieë veroorsaak by pasiënte met individuele onverdraagsaamheid teenoor een of meer van sy komponente;
- lekkerny is dikwels die oorsaak van verslawing, as dit moeilik is vir 'n persoon om sonder 'n dag sonder dit te leef.
Struktuur
Die samestelling van diabetiese sjokolade verskil aansienlik van die inhoud van gewone sjokoladestafies. Dus, in 'n diabeetproduk bevat slegs 9% suiker (wat sukrose betref), terwyl dit in die bekendste vir die meeste lekkernye 35-37% is.
Benewens sukrose, bevat die samestelling van die diabetiese teël:
- hoogstens 3% vesel;
- verhoogde hoeveelhede kakao (kakaobone);
- 'n groot hoeveelheid spoorelemente en sommige vitamiene.
Die aantal broodeenhede in donker sjokolade is ongeveer 4,5, en die kakao-inhoud is van 70% (die vlak van kakaobone is ongeveer 85% as ideaal vir diabete).
Hoe om die regte een te kies?
Ondanks die feit dat diabetiese sjokoladestafies spesifiek geskep word vir mense wat aan hiperglykemie ly, is vervaardigers nie altyd getrou aan hul vervaardiging nie. Daarom is dit belangrik om te weet hoe om die donker sjokolade in die winkel vir tipe 2-diabetes te kies. Watter variëteite kan en watter nie?
Sjokolade “Diabetiese bitter met isomalt”
Voordat u 'n sjokoladestafie vir diabete kies, moet u let op die kalorie-inhoud. Dit is geen geheim dat hierdie aanwyser in behandelings wat gemaak word vir pasiënte met tipe 1 en tipe 2 diabetes mellitus nie minder is as in 'n gewone een nie, en dus 'n toename in gewig kan uitlok.
Vetsug vererger slegs die verloop van endokriene patologie en dra by tot die vinnige progressie van die komplikasies daarvan. U moet altyd onthou dat sjokolade nie misbruik kan word nie, selfs al word dit aanbeveel vir 'n sekere siekte.As u 'n sjokolade vir diabete kies, moet u reëls soos:
- let altyd op die samestelling van die lekkerny en die teenwoordigheid van suiker daarin;
- kyk na produksiedatum en vervaldatum;
- gee voorkeur aan bitter eerder as melksjokolade;
- maak seker dat die produk geen skadelike stowwe bevat nie.
Tuismaak
Min mense weet dit, maar sjokoladestafies vir diabete kan tuis voorberei word. Hoe kan ek dit doen? Die resep vir so 'n soet soet is eenvoudig, daarom is spesiale kennis nie nodig om 'n lekkerny te skep nie.
Die belangrikste verskil tussen sjokolade vir mense met diabetes is nie suiker nie, maar die sintetiese plaasvervangers daarvan, wat nie 'n vinnige toename in hiperglikemie uitlok nie.
Dus, hoe kan ek 'n sjokoladetafel tuismaak vir 'n diabeet? Om dit te kan doen, benodig u:
- 100-150 g kakaopoeier;
- 3 eetlepels. eetlepels klapper of kakaobotter gesmelt in 'n waterbad;
- Suikervervanger na smaak.
Alle komponente van tuisgemaakte sjokolade moet gemeng word tot glad, en giet die resulterende mengsel in vorms en laat stol. Klaar lekkers kan daagliks gebruik word in hoeveelhede wat deur spesialiste aanbeveel word.
Hoeveel kan ek eet?
Ondanks die feit dat die antwoord op die vraag of dit moontlik is om donker sjokolade in diabetes te eet, bevestigend is, is dit nodig om 'n endokrinoloog te raadpleeg en die teenwoordigheid van moontlike kontraindikasies vir die gebruik van hierdie voedselproduk uit te sluit, asook om die toelaatbare daaglikse dosis in elke spesifieke kliniese geval te bereken.
Pasiënte wat aan insulienafhanklike diabetes ly en daaglikse inspuitings benodig, moet hierdie probleem veral ernstig opneem. In hierdie geval moet u die algemene toestand van die persoon in ag neem en voorkom dat hy / sy hiperglikemiese toestande ontwikkel, wat die welstand van die diabeet aansienlik kan vererger.
Aangesien die gebruik van donker sjokolade en suikersiekte nie kontroversiële konsepte is nie, verbied kundiges nie die bekendstelling van hierdie voedselproduk in die daaglikse spyskaart van die pasiënt nie.
Verwante video's
Oor hoe nuttig die kombinasie van donker sjokolade en tipe 2-diabetes is, in die video:
Dit is belangrik om te onthou dat die eet van 'n baie hoë gehalte donker sjokolade sonder 'n oormaat aanvaarbare dosisse deur 'n diabeet nie die siek liggaam kan benadeel nie. Inteendeel, hierdie voedselproduk is in staat om welstand te verbeter, op te vrolik en die pasiënt in staat te stel om die unieke smaak van hul gunsteling nagereg te ervaar.
