Hoe om te eet met tipe 2-diabetes

'Kos is jou medisyne.' Hierdie Hippokratiese gesegde pas by diabete soos geen ander nie. Behoorlike voeding in diabetes kan glukemie verminder, onaangename simptome verlig en komplikasies voorkom. Moenie vergeet dat tipe 2 van die siekte nie tot probleme met koolhidraatmetabolisme beperk is nie. Pasiënte word ook gekenmerk deur hoë bloeddruk, oortollige cholesterol in die bloed, verstopte vate, oorgewig, en 'n tekort aan vitamiene.

Die meeste van hierdie probleme kan met behulp van 'n rasionele voedingsoplossing opgelos word, terwyl die spyskaart nie noodwendig duur produkte bevat wat spesifiek vir diabete gemaak is nie. Om al die nodige stowwe te ontvang, is 'n eenvoudige, bekostigbare voedsel genoeg vir almal.

Waarom diabetes nodig is vir spesiale voeding?

Die liggaam probeer onmiddellik glukose, wat ons bloedvate binnegaan vanaf voedsel, na sy bestemming herlei - spier- en vetweefsel. Die hoofassistent in die skoonmaak van die bloed van glukose is die hormoon insulien. 'N Ander funksie van insulien is om die afbreek van vette te vertraag. As daar insulien in die bloed is, beteken dit dat die liggaam binnekort die glukose sal ontvang wat nodig is, dit wil sê dat u nie vette vir voeding hoef te gebruik nie.

Diabetes en drukstootstowwe is iets van die verlede

• Normalisering van suiker -95%
• Eliminasie van aartrombose - 70%
• Uitskakeling van 'n sterk hartklop -90%
• Raak ontslae van hoë bloeddruk - 92%
• Die toename in energie gedurende die dag, die verbetering van slaap snags -97%

Om mee te begin, word tipe 2-diabetes gekenmerk deur insulienweerstandigheid. Dit is 'n patologiese toestand wat tot uitdrukking kom in die verswakking van insulien. Die selle van die liggaam reageer nie soos vroeër nie, en spuit minder glukose minder aktief in, omdat dit in die bloed begin ophoop. In reaksie op 'n toename in insulienglykemie, word meer vervaardig, en die liggaam wil insulienweerstandigheid oorkom. Op hierdie stadium val 'n suikersiekte in 'n bose kringloop. 'N Konstante oormaat glukose en insulien word in die bloed gevorm, die gewig neem geleidelik toe, en daarna verhoog die insulienweerstandigheid nog meer.

Slegs spesiale diabeetvoeding kan help om uit hierdie kring te kom. Die belangrikste taak is om die vloei van glukose in die bloedstroom te verminder, terwyl die vrystelling van insulien sal afneem, gewigsverlies vergemaklik en insulienweerstandigheid sal verminder.

Die meeste diabete is vetsugtige mense. Oormatige gewig verswak die werk van insulien, verminder die doeltreffendheid van die behandeling, en ontlok versteurings in die vate wat lei tot hipertensie, angiopatie en veelvuldige komplikasies. En hier speel die regte voeding 'n deurslaggewende rol. U kan gewig verminder deur die kalorie-inhoud van voedsel te verminder. Nog 'n effektiewe manier om gewig te verloor en u gesondheid te onderhou, bestaan ​​nog nie.

Dokters let veral op die dieet van pasiënte, beskou dit as 'n integrale deel van die behandeling. Hulle verstaan ​​dat dit onmoontlik is om slegs vir tablette vir diabetes mellitus te vergoed, en daarom kry elke pasiënt 'n lys van toegelate en ongewenste produkte. Die taak van pasiënte is om te verstaan ​​hoe voeding die liggaam beïnvloed, en 'n spyskaart te skep wat lewenslank gevolg kan word. Uiteraard moet sulke kos lekker, gevarieerd en gesond wees.

Dieet vir diabete

Die feit dat dit nie nodig is om dieet te weet nie genoeg is nie, moet u self kan organiseer. Die volgende voedingsreëls kan help:

1. U moet minstens 3 keer per dag eet. Hoe meer egalig glukose in die bloed kom, hoe meer suksesvol word dit verwyder. By diabetes is die ideale dieet 3 maaltye, twee versnaperinge tussen hulle.
2. Kalorieë word óf eweredig deur die dag versprei, óf die meeste kalorieë kom soggens en namiddag voor.
3. Met 'n behoorlik geselekteerde dieet, moet honger eers in die eerste week van die dieet wees. As u soveel wil eet dat dit moeilik is om te wag vir die volgende maaltyd, dan is daar nie genoeg kos nie.
4. As u nie wil eet nie, en daar nog kos op die bord is, moet u dit in die yskas hou totdat dit geknak is.
5. Geniet die kos op jou bord terwyl jy eet, moenie deur die TV of telefoon afgelei word nie.
6. Sluit kos vir die onderneming uit. Vul u bord onmiddellik met toegelate kosse gedurende feeste en eet dit die hele aand. By diabetes mellitus moet die helfte van die plaat beset word deur groente, 'n kwart vleis of vis, en slegs die res kan op hoëkoolhidraatkos geplaas word.
7. Probeer om nie voedsel as 'n antidepressant te gebruik nie. As u slegte bui is, is die beste medisyne enige aktiewe aktiwiteit in die vars lug, eerder as 'n oorvloedige dieet.
8. Sorg dat die kos wat u met diabetes kan eet altyd in die yskas is. Maak 'n lys van die nodige en neem dit saam na die winkel.

U kan koolhidrate nie as u vyand beskou nie en daarna streef om dit heeltemal uit u spyskaart uit te skakel. Op die tafel moet 'n tipe 2-diabeet al die nodige stowwe bevat. Aanbevole verhouding: koolhidrate 50%, vette 30%, proteïene 20%. Hierdie kos is gebalanseerd, en dit kan gevolg word deur die hele gesin.

Proteïene of koolhidrate - wat om te kies

Diabetes mellitus word nie net deur genetiese faktore uitgelok nie, maar ook deur ongesonde lewenstyle, insluitend verfynde, hoë-koolhidraat, volop voeding. Met die aanvang van die siekte en 'n toename in insulienvlakke, word hierdie verslawings net vererger. Dit wil voorkom asof die beste uitweg is om koolhidrate uit die dieet heeltemal uit te skakel deur die metabolisme na ander voedingsbronne te herrangskik. Dit is egter onmoontlik om dit te doen sonder om die gesondheid te benadeel:

• koolhidrate word in baie gesonde kosse aangetref. As dit uitgesluit word, sal ons die meeste vitamiene verloor;
• ons het dit nodig vir vertering. 'N Dieet met 'n tekort aan proteïene en koolhidrate sal onvermydelik lei tot hardlywigheid;
• lae-koolhidraatvoeding veroorsaak ketose. Hierdie toestand is nie gevaarlik nie, maar dit is ook nie aangenaam nie: diabete voel slaperigheid, moegheid, en die reuk van asetoon spruit daaruit.

Tipe 2-diabetes kan slegs saam met stadige koolhidrate geëet word. Dit sluit peulgewasse, graan en vars, gekookte en gebakte groente in. As u 'n spyskaart saamstel, is dit die maklikste om op die glukemiese indeks van produkte te fokus. Hoe laer dit is, hoe meer koolhidrate word stadiger opgeneem, wat beteken dat glukemie minder sal styg. By diabetes moet die dieet noodwendig die stadigste koolhidrate bevat - vesel. Dit verander nie net amper in glukose nie, maar help ook om die opname van ander koolhidrate te vertraag.

Proteïene in die dieet vir ongekompliseerde diabetes mellitus is nie beperk nie. Met nefropatie met nierversaking sluit die behandeling in om die hoeveelheid proteïene tot 0,8 g per kg liggaamsgewig te verminder. Die beste proteïenbronne is suiwelprodukte met 'n lae vetvleis, dieetvleis, vis en pluimvee sonder vel. Die belangrikste vereiste vir proteïenvoedsel is 'n minimum van versadigde vette (nie meer as 7% van die totale kalorieë nie), aangesien dit die risiko vir vaskulêre komplikasies van diabetes verhoog. 'N Kompleks proteïene en gesonde onversadigde vette word in seekos en vis aangetref.

Hoe om te eet met diabetes en oorgewig

Om liggaamsgewig te verminder, moet u die dieet verander, en die kalorie-inname verminder. Terselfdertyd moet 'n mens nie tot uiterstes gaan in 'n poging om 'n uitstekende figuur te behaal nie. Met ernstige beperkings gaan ons liggaam in 'n beskermende modus en veg hy vir elke gram vet. 'N Teken van behoorlike gewigsverlies is gewigsverlies van minder as 4 kg per maand. Meer aktiewe gewigsverlies is slegs moontlik by pasiënte met diabetes met ernstige vetsug. Die kalorie-inhoud van die daaglikse menu vir vroue moet nie onder 1200 val nie, vir mans - 1500 kcal.

In die reël hoef pasiënte met 'n beduidende oortollige gewig nie elke kalorie te tel nie, maar vermy net kosse. Vir die gemak kan u die volgende tabel gebruik:

Resepte van bekende geregte moet hersien word. Kool- en komkommerslaai, wat suikersiekte op geen manier beïnvloed nie, kan 'n hoë-kalorie-kos wees as dit mildelik met groente-olie gesout is. 'N Teelepel sonneblomolie bevat soveel kalorieë as 'n sny witbrood.

Ons sal versnaperinge moet weier, wat ons dikwels nie eers raaksien nie. 'N Handvol sade - ongeveer 300 kalorieë, dit is 'n volledige maaltyd, nie vermaak nie. Dieselfde geld vir neute, grondboontjies, gedroogde dadels en rosyne. Laasgenoemde in diabetes sal ook lei tot 'n skerp sprong in glukose. Dit is die moeite werd om aandag te gee aan so 'n nuttige produk soos kaas. 'N Paar deursigtige snye kaas is gelyk aan die verbrandingswaarde as die brood waarop dit lê.

Wat moontlik is en wat nie

Die dieet van 'n pasiënt met diabetes is gebaseer op 'n eenvoudige beginsel: ons neem toegelate voedsel as basis van die dieet, verwyder verbode kosse heeltemal, voeg 'n paar gunsteling kosse uit die tweede kolom, sodat die beperkings nie te streng lyk nie. 'N Styf dieet met tipe 2-diabetes doen gewoonlik meer skade as goed, want dit is belaai met gereeld afbreekpunte.

Daaglikse spyskaart

Diabetes mellitus is 'n duur siekte. Selfs al voorsien die staat dwelmmiddels aan die pasiënt, moet u steeds duur repe koop vir glukometers, vitamiene, versoeters en spesiale ys. Maar die dieëtmenu het baie minder geld nodig as wat gewoonlik gedink word, omdat dit gebaseer is op goedkoop, eenvoudige produkte. Baie lekkernye vir diabetes is verbode, komplekse geregte voldoen ook nie altyd aan die voedingsreëls nie, en spesiale lekkernye doen meer skade as goed.

Kom ons probeer 'n benaderde spyskaart van beskikbare voedselprodukte maak. As u 'n aktiewe dag het, kan u meer koolhidrate vir ontbyt eet as in ander maaltye.

Ontbytopsies vir tipe 2-diabetes:

1. Kaaskaas met sout en gekapte kruie, 'n paar brood, hibiskus met versoeter.
2. Gebraaide eiers van 2 eiers met peper, groen ertjies, tamaties. Groen tee, melk.
3. Gebakte syrniki met 'n handvol seisoenale bessies, op 'n sigorei-gebaseerde koffievervanger.
4. Bokwiet pap, melk.
5. Gestoomde hawermeel met appels en jogurt. Swart tee, suurlemoen.
6. Proteïne-omelet met blomkool (jy kan bevrore kool neem). Rosehip infusie.
7. Koue gebakte vleis, gekookte eier, komkommer, brood, lemoen.

Tydens middagete is dit raadsaam om warm sop te eet, want dit gee 'n lang gevoel van volheid. Diabetiese sop het minder aartappels. Dit is ongewens om vermicelli en rys daarin te plaas, maar kool en peulgewasse kan sonder beperkings geplaas word.

Watter sop word vir diabetes toegelaat:

• tradisionele borsch;
• hutspot;
• oor;
• ertjiesop;
• lensiesop;
• witboontjiesop;
• groen borsch;
• groentesop met hoenderborsies.

Om behoorlik te eet met tipe 2-diabetes, moet u 'n paar porsies vars groente insluit, een daarvan vir aandete. In die winter is vars en gepekelde kool, gerasperde wortels met knoffel, groen ertjies, gestoofde groente geskik. Witkool en Beijing-kool is nou beskikbaar op enige tyd van die jaar. Broccoli en kleur kan gevries word. Ons vul sulke voeding aan met 'n stuk vleis, pluimvee, vis. Dit moet sonder olie gekook of gebak word.

Snacks kan vars groente wees (komkommers, radyse, wortels, paprika, artisjok in Jerusalem), suiwelvoedsel, vrugte.

'N Paar resepte vir gewone mense

Hier is resepte vir goedkoop, so eenvoudig as moontlik om geregte voor te berei wat toegelaat word vir diabetes. Hulle sal gelukkig wees om te eet en lede van u gesin.

• Okroshka lente

Sny 200 g gekookte hoender- of kalkoenborsie, 3 gekookte eiers, 3 komkommers, 5 radyse, in 'n bos groen uie en dille. Voeg teelepel by mosterd, sout. Giet met 'n mengsel van mineraalwater en kefir, laat staan ​​vir 2 uur.

• Fancy Koolslaai

Sny klein koppies witkool in groot vierkante, stamp in 'n klein hoeveelheid water sodat dit 'n bietjie sagter word, maar kook nie heeltemal nie. Voeg 1 gerasperde appel, 'n knippie koljander, eetlepel by. asyn. Meng alles, koel.

• Zucchini-pannekoeke vir ontbyt

Rooster saans 2 courgette op 'n growwe rasper, sout en laat in die yskas tot die oggend. Druk die oggend die sap uit wat uitstaan, voeg 'n bietjie dille by die pampoenkoek, 1 eier. Vorm dun pannekoeke en braai dit in 'n droë (of baie bietjie olie) pan. Sulke pannekoeke is veral lekker saam met jogurt of jogurt.

• Tuisgemaakte gefermenteerde melkprodukte

Om jogurt sonder bymiddels te maak, moet u slegs tien minute voor slaaptyd spandeer. Ons verhit 'n halwe liter melk tot 60 grade, roer dit 'n teelepel suurdeeg in. Die eerste keer dat die gisting 'n gefermenteerde melkproduk uit die winkel is, dan los ons 'n bietjie tuisgemaakte jogurt. Giet die warm mengsel in 'n termoskop, maak toe. Soggens is dik jogurt gereed. Matsoni word volgens dieselfde beginsel gemaak.

• Kaaskaas en groentekoek

Meng 'n pond lae-vet maaskaas, 2 gerasperde wortels, 2 proteïene, 100 g kefir, eetlepel. meel, 0,5 teelepel soda. U kan blomkool en witkool, groenbone, peper byvoeg. Ons versprei die mengsel in 'n vorm, bak 40 minute.

Dit sal nuttig wees om te lees:

• >> Watter soort vrugte kan ek met diabetes eet - 'n groot lys vir diabete?
• >> Is dit moontlik om die bloedsuiker met behulp van produkte te verlaag?