Pankreatitis word gekenmerk deur 'n skending van die normale funksionering van die pankreas. Een van die voorwaardes om 'n orgaan in 'n normale toestand te bring, is dat die pasiënt 'n streng dieet volg. Vir almal is dit belangrik om te weet watter produkte saam met hierdie siekte gebruik kan word, en wat kan lei tot verergering.
Daar is 'n geruime tyd 'n debat onder kundiges oor die gevare of voordele van kefir vir pankreatitis, en of dit moontlik is om kefir met pankreatitis te drink.
Die gebruik daarvan kan lei tot onomkeerbare ontwrigting van die pankreas. Ander kenners meen dat kefir nie net die werking van die orgaan verbeter nie, maar ook 'n gunstige uitwerking op die hele liggaam het.
Om vas te stel. U kan nog steeds kefir met pankreatitis en die invloed van kefir, die pankreas, is dit onderwerp aan verskillende soorte analise.
1. Chemiese analise
Volgens die ontleding is die gevolgtrekking gekom dat mense met so 'n siekte kefir met 'n lae persentasie vetinhoud en suurgehalte moet gebruik.
- Termiese analise
Kefir, wat deur die pasiënt gebruik word, moet by kamertemperatuur wees. By hierdie temperatuur vind die beste opname plaas. Die gebruik van koue kefir is streng teenaangedui by so 'n siekte. Met oormatige verhitting word kefir maaskaas.
3. Meganiese ontleding
Tydens die ontleding is die irriterende faktor van kefir op die slymvlies van die maag en ingewande bepaal. Die gevolgtrekking word gemaak dat kefir 'n ideale produk is vir gebruik in pankreatitis, aangesien dit 'n ideale konsekwentheid het en nie irritasie veroorsaak nie.
Op grond van die navorsingsresultate kan twee hoofkonklusies gemaak word:
- pasiënte met pankreatitis kan kefir slegs met 'n lae vetinhoud verbruik, aangesien vetterige voedsel die sekresie verhoog;
- dit is beter om swak kefir te gebruik. Afhangend van die rypwordtyd word kefir voorwaardelik in drie groepe verdeel: swak, medium, sterk. Die rypwordingstyd van swak kefir is tot 24 uur, gemiddeld - van 24 tot 72 uur en sterk - meer as 72 uur.
Swak kefir het 'n ligte lakseermiddel, normaliseer die produksie van maagsap. Dit smaak soet en suur. Ideaal vir gebruik met pankreatitis.
Sterk kefir het 'n baie duidelike suur smaak en stimuleer verhoogde afskeiding van alle organe van die spysverteringskanaal.
Die voordele verbonde aan die drink van kefir
Die belangrikste voordele van die drink van kefir vir pankreatitis is:
- kefir bevat 'n kompleks met nuttige vitamiene en minerale wat 'n positiewe uitwerking op die liggaam het;
- voorkom die groei en voortplanting van skadelike bakterieë in die spysverteringstelsel;
- stimuleer metaboliese prosesse in die liggaam en voorkom die ontwikkeling van patogene flora in die ingewande;
- versadig die liggaam met proteïene en verbeter sy algemene toestand.
Kontra-indikasies vir die gebruik van kefir
- 'n allergiese reaksie en individuele onverdraagsaamheid teenoor suiwelprodukte;
- verhoogde suurheid.
As u kefir vir pankreatitis gebruik, moet u onthou dat dit die aktiwiteit van die pankreas verhoog en die produksie van spesiale ensieme. Daarom moet hierdie produk in klein dosisse en streng na konsultasie met 'n dokter verbruik word.
Pankreatitis Kefir-verbruik
Met pankreatitis moet die dosis kefirverbruik streng nagekom word. Die daaglikse dosis vir pasiënte met pankreatitis is nie meer as 200 ml nie. Dokters beveel aan dat u 'n uur voor slaaptyd 'n glas kefir neem.
Hierdie metode om 'n suiwelproduk in te neem, sal nie die spysverteringsorgane en die pankreas self benadeel nie. As u nie die koers van verbruik van kefir oorskry nie, sal dit nie lei tot 'n verergering van pankreatitis nie. aan die ander kant, wat kan jy eet as gevolg van 'n verergering van pankreatitis, om jouself nie skade aan te doen nie?
Kalorie-inhoud en kefir-samestelling
Die kalorie-inhoud van kefir verander afhangende van die samestelling en inhoud van vette. Gewoonlik is dit van 30 tot 55 kilokalorieë per 100 gram produk.
Dit word aanbeveel om kefir met 'n lae vetinhoud van 30 kcal, of kefir met 1% vet, te gebruik vir pasiënte met pankreatitis. Die kalorie-inhoud in sulke kefir is ongeveer 40 kcal.
Kefir met 'n hoë vetinhoud, byvoorbeeld, 2,5%, kan geneem word deur pasiënte met remissie van hierdie siekte of as deel van 'n terapeutiese dieet. Dokters is nie 'n hoëvetproduk nie en beveel nie aan om hierdie siekte saam te neem nie.
Benewens proteïene, vette en koolhidrate, bevat kefir ook B-vitamiene, sowel as kalsium, kalium en yster. Ons raai u in elk geval aan om die glukemiese indeks te bestudeer; die tabel met produkte gee altyd uiters nuttige inligting.
Kefir verbruik in akute pankreatitis
Die gebruik van kefir is streng teenaangedui vir pasiënte wat aan akute pankreatitis ly of tydens 'n verergering van die siekte. Met die oorgang van die siekte na die fase van remissie, is dit nodig om kefir geleidelik in die dieet van die pasiënt in te voer. Dit word soos volg gedoen:
- Die daaglikse norm van kefir is 50 ml;
- Die daaglikse norm van kefir is 100 ml;
- Die daaglikse norm van kefir is 150 ml;
- Die daaglikse norm van kefir is 200 ml;
Afhangend van die pasiënt se toestand, word die duur van elke periode bepaal. Gewoonlik is dit 2 tot 5 dae. Om na die volgende koers van kefirverbruik te gaan, is slegs moontlik indien daar geen negatiewe gevolge na die aanvaarding daarvan is nie.
Kefir moet 'n minimum hoeveelheid vet bevat en by kamertemperatuur wees.
Kefir is ongetwyfeld 'n nuttige produk, maar u moet dit versigtig neem nadat u 'n dokter geraadpleeg het.
