Avokado is een van die min vrugte wat endokrinoloë welkom heet in die dieet van diabete. Die vermoëns daarvan maak dit moontlik om die vitamien-minerale kompleks aan te vul, die veroudering van die vel en "slegte" cholesterol te beveg, die ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmas te voorkom en nie net nie.
Avokado is onder meer 'n heerlike produk met note van olie, neute, setperke. Iemand eet dit net soos 'n appel, geur met suurlemoensap, ander bere slaaie daaruit of gebruik dit vir kosmetiese maskers.
Waar het die produk na ons tafel gekom?
Die geboorteplek van avokado is Amerika. Die antieke Azteke het dit ook voor ons tyd huis toe gebring; hulle het hierdie vrugte, wat hulle 'bosolie' noem, baie waardeer. Vanweë die vorm van die vrug, wat hulle herinner aan die geslagsdele van mans, noem hulle dit steeds ahuacaquahuitl, wat 'testikelboom' beteken, en beskou dit as 'n afrodisiacum.
Die Amerikaanse vrugte is na die Europese vasteland gebring deur die Spaanse veroweraars wat Suid-Amerikaanse lande verower het. Die belangrikste familielid van hierdie boom is die lourier, omdat die avokado van die lourierfamilie afkomstig is. Sedert die 18de eeu noem wetenskaplikes dit Amerikaanse Perseus - Persea amerisana, en sy mense noem dit anders: matrose - olie van midshipmen, Inca - pinta, Britte - 'n alligator peer, Indiërs - 'n arme koei.
Die antieke vrugte was klein, tot 5 cm in deursnee, waarvan 2 cm deur 'n klip beset is. Tot op hede is ongeveer 600 spesies avokado's met 'n klein been en baie pulp geteel.
Die genesende kragte van avokado's
Avokado groei op bome en word op 'n unieke manier as 'n vrug beskou, maar dit smaak min soos 'n sappige en soet vrug. Diabetici waardeer dit omdat daar bykans geen koolhidrate in die samestelling daarvan is nie.
Die produk is ryk aan vette (slegs klapper het 'n hoër vetinhoud), maar u moet nie daarvoor bang wees nie: maklik verteerbare, onversadigde vette sal nie kalorieë en cholesterolplaat byvoeg nie.
Die vrugte bied voordele as gevolg van die samestelling daarvan: dit bevat baie foliensuur, vitamiene E, K, C, B6, yster, kalium, koper.
Volgens kalorie-inhoud kan hierdie produk met vleis vergelyk word: 160-170 kcal en 30% vet. Die afwesigheid van koolhidrate (hoogstens 7% per 100 g) en cholesterol bevat avokado's as dieetkos, aangesien so 'n hoë inhoud van vetsure die opname van hierdie weglaatbare hoeveelheid koolhidrate vertraag. Die produk bevat 'n stewige persentasie kalium - 480 mg per 100 g, hoewel daar byna geen proteïene (2%) is nie, maar daar is baie vitamiene en minerale.
So 'n oorspronklike samestelling het aan die avokado baie eienskappe gegee wat nuttig was vir diabete:
- Verlaagde LDL ('slegte' cholesterol);
- Voorkoming van die ontwikkeling van aterosklerose (as gevolg van onversadigde vetsure);
- Voorkoming van kardiovaskulêre gevalle (as gevolg van die hoë konsentrasie kalium);
- Monitering van bloedsamestelling en anemiese toestande (as gevolg van die teenwoordigheid van koper en yster);
- Inhibering van die verouderingsproses van die liggaam (danksy vitamien E met antioksidantfunksies).
Die lae-koolhidraat-manier om te eet behels baie vleisprodukte in die dieet. Een van die vitamiene van groep B wat ryk is aan avokado's (piridoksien) help om vleis op te neem. B6 neem deel aan 'n metabolisme, vitamien is veral nuttig by komplikasies in die vorm van hartversaking.
Wenke vir die keuse van avokado's
Om die aanbieding te verbeter, word die vrugte nie heeltemal ryp gepluk nie. Harde vrugte het nie 'n kenmerkende ryk smaak nie. U kan dit tuis vervolmaak, want die vrugte word in papier toegedraai en vir 2-3 dae by kamertemperatuur laat ryp word. 'N Ryp appel kan die proses versnel: etileen wat dit vrystel, beïnvloed die rypwording en opberging van enige vrugte gunstig.
As u vandag 'n tafel-lekkerny benodig, kies 'n soliede vrug van 'n donkergroen kleur sonder bruin kolle. As u met 'n vinger gedruk word, moet 'n sagte duik bly, wat die rypheid daarvan bevestig. In die konteks sal die pulp liggroen wees, as dit bruin is, kan die produk nie meer verbruik word nie. Kyk ook na die deel van die vrug waar die voetstuk wat dit aan die boom verbind, was: daar is geen tekens van bederf aan die vars vrugte nie.
Die lekkerste vrugte is gevorm soos 'n peer of 'n eier. Hulle het 'n donkergroen kleur, harde skil met knolle en 'n ryk neutagtige geur.
Waarmee kan ek eet?
Supergesonde vrugte word vars geëet; dit behou al sy waardevolle eienskappe. Dikwels word slaaie en toebroodepasta op die basis daarvan gemaak. Eerstens moet dit in twee helftes gesny word en van die vel vrygestel word. As die vrugte ryp is, kan dit met u hande verwyder word. Daar is 'n been binne, dit kan met 'n mes uitgehaal word. Die geskilde vrugte word nie lank gebêre nie, dus moet dit onmiddellik gebruik word. Die pulp moet liggroen, sag wees, as daar bruin kolle is, moet dit gesny word. Sodat die geskilde vrugte nie verdonker nie, kan dit met suurlemoensap besprinkel word.
Avokado vir tipe 2-diabetes is geskik:
- Aan vars komkommers en tamaties;
- Koue blaarslaai;
- Ligte gesoute salm;
- Kaaskaas;
- garnale;
- Gedroogde vrugte.
U kan so 'n gereg maak van avokado vir diabetes.
Diabetiese slaai
Kook die produkte:
- Rooi ui - 'n halwe koppie;
- Avokado - 1 stuks;
- Pomelo's - 3 st .;
- Suurlemoen - 1 stuks;
- Basiliekruid - 4 blare;
- Granaatjie korrels - 'n halwe koppie;
- Blaarslaai - 2-3 stuks;
- Olyfolie - 2-3 teelepels.
Ui-bitterheid kan geneutraliseer word deur dit vir 'n kort tydjie in 'n koppie water te week en dan fyn te kap. Rasper suurlemoenskil (jy benodig 1 teelepel).
Was, skil, droog, maal alle ander bestanddele. Meng alles, voeg sout en peper by en geur met olyfolie.
Avokado-puree
Skil 1 vrug, haal die klip uit. Berei appelskyfies op dieselfde manier. Maal alles (vrugtepuree is gerieflik in 'n blender). Voeg fyngemaakte suurlemoensap by, gedruk van ½ suurlemoen, geur na smaak met sout, Provençaalse kruie, witpeper.
Sous is nodig vir kapokaartappels. Daarvoor moet u 100 g kaas en 50 g sampioen kook. Maal alles in 'n blender en voeg uiesap wat uit een kop gedruk is, by. Dit is beter om sjalot, ¼ koppie tamatie en suurlemoensap te gebruik. Geur met sout en peper en laat staan dit 2 uur in die yskas. Stel dan geklitste eierwit voor.
Avokado's vir tipe 2-diabetes word ook vir nageregte gebruik: snye verskillende vrugte van dieselfde grootte en vorm kan met jogurt of suurroom gesout word.
Oorspronklike toebroodjies word gemaak van pasta gebaseer op avokado. Slyp die avokadopulp met 'n lae-vet maaskaas, voeg sout en knoffel (1 naeltjie) by. Smeer roosterbrood of platbrood, garneer met setperke. Dit smaak lekker saam met koffie en tamatiesap.
Die gebruik van avokado's in kosmetologie
Velprobleme (irritasie, luieruitslag, lang wonde wat nie genees nie, ekseem) is een van die kenmerkende simptome van diabetes. Soetbloed is 'n gunstige omgewing vir die voortplanting van patogene mikroflora, en 'n verlaagde immuniteit kan nie altyd die aktiwiteit belemmer nie.
Genesende olie kan berei word deur avokado's, wat gevind kan word in verskillende higiëneprodukte wat vir velsorg ontwerp is. Tuis word die vrugte gebruik om die vogtigheid te bevogtig, die velverjonging en verjonging te verhoog. Met die hulp van antioksidante A en E, waarin hierdie vrug so ryk is, kan u droë en dun, volwasse vel verander tot elasties en soepel.
Om 'n gesigsmasker voor te berei, kan u die pulp van die fetus meng met olyfolie, lynsaad of perskesolie (dit kan by die apteek gekoop word). Vir 'n halwe avokado is een teelepel olie genoeg. Die vars voorbereide korrel word 20 minute toegedien en met warm water afgespoel. Die prosedure kalmeer die vlokkerige vel goed.
Is avokado goed vir almal
Kan almal avokado's eet vir diabetes? Soos enige plantproduk, het 'n avokado 'n individuele onverdraagsaamheid. Die bene van hierdie vrugte is nie net geskik vir voedsel nie; hulle bevat giftige stowwe wat vergiftiging kan veroorsaak as hulle uit nuuskierigheid ingesluk word.
Daar is klagtes van ongemak in die buik.
Dit is waarskynlik as gevolg van individuele onverdraagsaamheid of spysverteringsprobleme, maar die produk moet in elk geval uitgesluit word van die dieet. Avokado en tipe 2-diabetes is heeltemal versoenbaar, met 'n lae-koolhidraatdieet het die diabetiese liggaam regtig aanvullende en veilige bronne van vitamiene en minerale nodig. ignoreer nie so 'n wonderlike geleentheid nie.
