Nie 'n enkele fees of 'n volledige ete kan sonder haring wees nie. Nie elke persoon weet dat so 'n vis 'n heeltemal ander effek op die toestand van elke organisme kan hê nie. As 'n volkome gesonde persoon haring 'n nuttige en voedsame voedsel word, kan dit die gesondheid van diabete aansienlik beskadig en hul welstand met diabetes vererger.
Die samestelling en eienskappe van haring
Hierdie voedsame vis bevat 2 tot 33 persent vet. Die konsentrasie daarvan hang altyd heeltemal van die visvangplek af.
Proteïene in haring is ongeveer 15 persent, wat dit eenvoudig onmisbaar maak vir voeding by diabetes. Boonop bevat die produk aminosure wat slegs met voedsel verkry kan word, asook oliesuur, vitamiene A en D.
Nuttige haring deur spoorelemente:
- fosfor;
- kalium;
- kobalt;
- mangaan;
- koper;
- jodium.
Kalorie-inhoud 100 g van die produk - 246 punte.
Wat is belangrik om te weet?
Met tipe 1 en tipe 2-diabetes kan gesoute haring met voldoende sorg geëet word. Eerstens is haring 'n baie vetterige vis, wat een van die voorvereistes kan word vir die verkryging van ekstra pond, wat weer uiters ongewens is vir diabetes.
Tweedens bevat dit baie sout. Dit is sout wat die oorsaak van oormatige dors in tipe 2-diabetes kan wees, wat lei tot aansienlike vogverlies. Dit gee die pasiënt baie ongemak, want u moet die verlore vloeistof voortdurend aanvul en water drink.
Nietemin, haring is 'n uiters gesonde voedselproduk wat omega-3-vetsure bevat wat belangrik is vir die gesondheid en wat noodsaaklik is om fiks te bly. In diabetes mellitus word dit dus nie aanbeveel om jouself heeltemal tot hierdie vis te beperk nie.
As u leer hoe om haring korrek voor te berei, sal dit 'n uitstekende komponent word van 'n volwaardige diëet.
Dit is moontlik om die negatiewe eienskappe van hierdie vis te verminder as:
- week haringfilet in water;
- Kies 'n karkas met 'n minimum hoeveelheid vet.
Daarbenewens is dit ook belangrik om die individuele dosis van hierdie vis te ken en hoeveel dit in elke geval met diabetes geëet kan word. U kan dit in die kliniek doen as u 'n endokrinoloog of u dokter raadpleeg.
As die pasiënt probleme met die pankreas het, moet u presies weet watter vis vir pankreatitis toegelaat word, en in watter hoeveelhede, watter variëteite?
Die nuanses van die kook van haring
Haring kan nie meer as een keer per week geëet word nie. Terselfdertyd kan dit op verskillende maniere voorberei word:
- liggies gesout;
- gebak;
- gekook;
- gebraaide.
Natuurlik moet gekookte en gebakte vis voorkeur geniet. Dit is 'n uitstekende bron van fosfor en selenium vir 'n pasiënt met diabetes en dit kan geëet word.
Selenium is 'n belangrike stof wat 'n gunstige uitwerking op die liggaam van 'n diabeet het. Dit help om die aktiewe produksie van insulien in die bloed uit te lok.
Diabetiese resepte met haring
Baadjie haring
Dit is hierdie weergawe van die gebruik van haring wat as klassiek beskou word. Daar is so 'n gereg vir diabete van beide die eerste en tweede soorte, want aartappels vir diabete is nogal toegelaat!
Om hierdie gereg voor te berei, moet u die karkas neem en dit maal en die bestaande klein bene versigtig verwyder. Vervolgens word die voltooide filet oornag (of 12 uur) in gesuiwerde koue water geweek.
Sodra die vis gereed is, word dit gesny. Vervolgens moet u die aartappelknolle deeglik was en daarna in soutwater kook totdat dit gereed is.
As die aartappel afgekoel het, word dit geskil en in groot stukke gesny. Sit 'n stuk haring op elkeen. Die hele gereg moet met slaaisous gevul word. Dit word berei uit water en asyn in 'n verhouding van 1: 1 (as asyn toegelaat word om te verbruik).
Haring met gekookte aartappels kan versier word met gekapte kruie.
Gesoute haringslaai
Haring kan 'n uitstekende bestanddeel vir 'n verskeidenheid slaaie wees. Dus, om sulke geregte voor te berei wat nuttig is vir 'n diabeet, benodig u sulke produkte:
- swak gesoute haringfilet - 1 stuk;
- groen uie - 1 tros;
- kwartel eiers - 3 stukke;
- mosterd na smaak;
- suurlemoensap na smaak;
- dille vir versiering - 'n paar takkies.
Die resep behels dat u die vis vir 'n paar uur week. Dit sal dit moontlik maak om van oortollige sout ontslae te raak. Intussen word die eiers gekook, geskil en in 2 dele gesny.
Grasuie moet fyn gekap word. Verder word alle voorbereide komponente gekombineer en versigtig gemeng.
As 'n pasiënt met diabetes ook 'n patologie van die pankreas of maag het, dan word die slaai in hierdie geval met 'n eetlepel plantaardige olie gesout. Dit is die beste om olywe te neem.
As daar geen probleme met die spysverteringskanaal is nie, word die gereg met 'n spesiale verband toegerus. Om dit voor te berei, moet u suurlemoensap en mosterd neem in die afmetings wat ooreenstem met die pasiënt se smaak, en dan meng.
Dit is belangrik om te onthou dat gesoute haring die produk is wat diabete kan eet. Boonop kan so 'n vis maklik vervang word deur sy familielid - makriel.
Dit is nie minder nuttig en waardevol vir die gesondheid nie. Makriel saam met haring sal die bloed versadig met nuttige spoorelemente, en die belangrikste daarvan is omega-3-vetsure.
