Resepte van ons lesers. Turkye in romerige preie en pietersieliesous

Ons gee die resep van ons leser Tatyana Andeeva onder u aandag en neem deel aan die kompetisie "Warm gereg vir die tweede keer".

Die bestanddele

• 2 teelepel groente-olie
• 4 kalkoen escalope
• 2 klein prei
• 3 knoffelhuisies
• 'n groot knippie witpeper
• 1 teelepel Dijon-mosterd
• 1 eetlepel. meel lepel
• 100 ml afgeroomde melk
• 75 g romerige lae-vet kaas
• 25 g vars pietersielie

Stap vir stap resep

1. Verhit 1 teelepel olie in 'n pan en voeg die kalkoen by. Soteer vir 2 minute aan elke kant om die kalkoen te bruin. Sit dit dan op 'n bord, bedek met foelie en sit eenkant.
2. Voeg die oorblywende lepel olie in dieselfde pan en die prei in halwe ringe. Braai versigtig, roer gereeld, vir 5 minute, totdat die ui sag begin word, maar dit moet nie bruin word nie
3. Voeg knoffel, witpeper, meel en mosterd in die pan en meng goed om die preie te bedek, voeg dan geleidelik 200 ml water by totdat die sous begin verdik.
4. Giet die melk geleidelik in, roer af en toe en hou aan kook totdat die preie heeltemal sag is. As die sous te dik word, voeg dan nog 'n bietjie melk by.
5. Voeg die kalkoen-escalope terug na die pan, saam met die sap wat daaruit vloei, en laat dit vir 2-3 minute prut.
6. Verwyder die kalkoen, voeg roomkaas en pietersielie in die pan en meng goed. Sit die escalope op 'n bord en giet die sous oor. Sit voor saam met 'n groenteskyf.