Daar is 'n groot aantal verskillende resepte wat as een van die bestanddele van inkvis gebruik word. Die vleis van hierdie weekdiere is baie voedsaam.
Hierdie produk het 'n spesifieke smaak. Verskeie dele van hierdie blêrkop tentakels, mantel, karkas word geëet. Die groeiende gewildheid van hierdie voedselproduk laat 'n mens nadink oor die vraag of inkvisse met pankreatitis geëet kan word of nie.
Inktvisvleis is baie voedsamer as beesvleis of hoender. Die belangrikste bestanddeel van inkvisvleis is proteïene. Daarbenewens het die samestelling van die produk aan die lig gebring dat spoorelemente en vitamiene benodig word vir die normale funksionering van die menslike liggaam.
Die groeiende gewildheid van hierdie produk laat mense wat aan siektes van die spysverteringstelsel ly, nadink oor die vraag of inkvis vir pankreatitis geëet kan word.
Pankreatitis is 'n siekte wat gekenmerk word deur die aanvang en ontwikkeling van inflammatoriese prosesse in die weefsel van die pankreas. Die vordering van die siekte in die liggaam word dikwels geassosieer met die ontwikkeling van die ontsteking van die galblaas - cholecystitis.
Die chemiese samestelling van inkvisvleis is nie aanbeveel vir gebruik in die dieet van pasiënte nie. Inktvis met pankreatitis in die akute fase is 'n verbode produk.
Die meeste kenners op die gebied van medisyne, wat die vraag beantwoord of dit moontlik is om inkvis met pankreatitis te eet, stem saam dat hierdie verskeidenheid produkte uitgesluit moet word van die dieet van 'n pasiënt wat aan 'n inflammatoriese proses in die pankreasweefsel ly.
Die samestelling en voordele van inkvisvleis
Die meeste inkvisvleis is proteïene.
Boonop het die seekos die aanwesigheid van vitamiene en minerale geopenbaar.
Onder die hele spektrum spoorelemente wat in die inkviskarkas voorkom, kan verskillende onderskei word, wat verskil in 'n besonder hoë persentasie van die inhoud.
Hierdie spoorelemente is soos volg:
- Koper.
- Fosfor.
- Yster.
- Selenium.
- Jodium.
Die poli-onversadigde vetsure wat in hierdie produk voorkom, kan die bloedcholesterol effektief verlaag en sodoende die ontstaan en ontwikkeling van siektes in die vaatstelsel en hart voorkom.
Die gebruik van inkvis stimuleer die aktiwiteit van die kliere van die maag, wat lei tot verhoogde afskeiding van maagsap. So 'n effek op die spysverteringskanaal en lei tot die vertering van die spysvertering. By die gebruik van inkvis word 'n hoër konsentrasie maagsap vrygestel.
As daar geregte is, waarvan die resep inkvisvleis bevat, kan u die derm mikroflora normaliseer en die werking daarvan verbeter.
As u hierdie seekos gebruik, moet dit selfs met mense wat 'n gesonde liggaam het, versigtig behandel word, om nie te praat van pasiënte wat aan enige pankreatitis ly nie.
So 'n houding teenoor hierdie seekos is te wyte aan die feit dat hierdie blanke voëls, as gevolg van die habitat, giftige komponente in hul liggame kan bevat wat deel uitmaak van die uitstoot van fabrieke.
Inktvis met akute en chroniese pankreatitis
Kan ek inkvis gebruik vir pankreatitis?
Gedurende die periode van verergering van chroniese pankreatitis of met die ontwikkeling van 'n akute vorm, is 'n streng dieet nodig, waarin dit verbode is om vis te eet. In die periode van verergering kan honger met pankreatitis volledig voorgeskryf word. Dit kan 3-5 dae duur.
As die siekte in die emissiestadium is, gedurende die periode waarin daar geen ontsteking is nie, en die siekte van die pasiënt nie pla nie, kan dit ook inktvisvleis eet, maar slegs in die vorm van 'n gekookte gereg.
As 'n slaai met inkvisvleis berei word, moet dit nie met mayonnaise geur word nie. Mayonnaise is 'n baie vetterige produk en behoort tot die lys van verbode pankreatitis.
Die verbod op die gebruik van blusvleisvleis is as gevolg van die volgende omstandighede:
- Die produk bevat 'n groot aantal ekstraktiewe verbindings wat die afskeidingsaktiwiteit van die organe van die spysverteringskanaal, insluitend die pankreas, bevorder. Hierdie eienskap van seekos dra by tot die ontwikkeling van die inflammatoriese proses en die verergering van die kliertoestand.
- Baie komponente in skulpvisvleis veroorsaak 'n allergiese reaksie wat die toestand van die orgaan vererger.
Voordat dit inkvisse eet, moet dit eers gekook word. Dit is verbode om mossels in gerookte en gesoute vorm te gebruik gedurende enige periode van die ontwikkeling van die siekte.
As die waarskynlikheid bestaan dat die siekte vererger, word dit aanbeveel dat die inkvis vervang word met garnaalvleis, wat nie die voedingswaarde minderwaardig is as die karkas van die blare, maar met aansienlik minder kontraindikasies.
Afhangend van die welstand, die verdraagsaamheid van die produk en die veiligheid van die sekretoriese weefsel van die klier, word die hoeveelheid produk wat aanvaarbaar is vir verbruik gedurende die periode van volgehoue remissie bepaal.
Kook inkvis vir pankreatitis
Teen die agtergrond van die verswakking van die siekte, kan bloukopvleis, hoewel dit 'n toegelate produk is, maar die gebruik daarvan is ongewens.
Seekos kan slegs geëet word met 'n aanhoudende remissie van chroniese pankreatitis en in die afwesigheid van 'n allergiese reaksie.
Om te voorkom dat 'n negatiewe reaksie van die liggaam op die gebruik van seekos voorkom, moet dit termies verwerk word volgens die reëls van sodanige verwerking. Voordat dit geëet word, moet dit drie minute gekook word. Die produk moet nie langer gekook word nie, anders kry dit 'n hoë styfheid en word onverteerbaar vir die mens se spysverteringskanaal, wat die toestand van die spysverteringskanaal negatief beïnvloed.
Voordat dit geëet word, moet die produk fyn gekap of gemaal word.
Heerlike geregte wat met seekos voorberei word, is:
- slaaie met rys;
- gesmoorde inkvisse;
- oondgebakte inkvisse;
- groentesop met die toevoeging van skulpvisvleis;
- 'n verskeidenheid versnaperinge.
Die volgende geregte moet nie gebruik word deur pasiënte wat met pankreatitis gediagnoseer is nie:
- Gerookte inkvisse.
- Inktvis gekook tydens die braaiproses.
- Gedroogde produk met sout.
- Gepekelde en ingemaakte seekos.
As u hierdie produk koop, moet u seker maak dat dit op 'n omgewingsvriendelike plek vervaardig word. Dit is te wyte aan die feit dat blanke voëls giftige komponente in hul liggaam kan opbou, waaronder kwikverbindings 'n spesiale plek inneem.
Inligting oor die voordele en nadele van inkvis is in die video in hierdie artikel.
