In die teenwoordigheid van enige soort "soet" siekte - die eerste, tweede tipe en swangerskapsdiabetes, moet die pasiënt produkte korrek kies vir sy dieet, die voedingsbeginsels in ag neem en kalorieë bereken. Dit alles sal help om hoë bloedglukose te verminder. Vir diabete met 'n insulien-onafhanklike tipe. 'N Goed ontwerpte koolhidraatdieet is die belangrikste behandeling.
Voedselprodukte word gekies op grond van hul glukemiese indeks (GI). Hierdie aanwyser weerspieël hoeveel bloedsuiker sal toeneem na die eet van 'n spesifieke produk of drank.
Endokrinoloë vertel pasiënte oor toegelate en verbode produkte. Maar dikwels mis hulle baie aansienlike voedselbymiddels, soos geroosterde grondboontjies en grondboontjiebotter. Hierdie produkte sal verder bespreek word.
Die volgende vraag word oorweeg - is dit moontlik om grondboontjies in diabetes te eet, is dit in staat om die konsentrasie van glukose in die bloed te verhoog, hoe om hierdie produk korrek te eet ten einde die voordeel vir die liggaam te maksimeer, word diabetiese oorsigte oor die voordelige gevolge van grondboontjies aangebied. Kalorie-inhoud en GI van grondboontjies word gegee. 'N Resep vir die maak van diabetiese grondboontjiebotter word ook gegee.
Grondboontjie-glukemiese indeks
Vir tipe 2-diabetes word kos en drinkgoed met 'n indeks van tot 50 eenhede toegelaat. Sulke kos bevat koolhidrate wat moeilik is om die bloedsuiker te veroorsaak, moeilik. Voedsel met 'n gemiddelde waarde is as 'n uitsondering aanvaarbaar in 'n diabeet.
Ondanks die lae GI, moet u let op die kalorie-inhoud van voedsel, want diabete moet kalorieë wat verbruik word, monitor. Wees dus versigtig wanneer u kos en drinkgoed vir 'n dieet kies. Resensies van pasiënte wat op die glukemiese indeks hou, let op stabiele normale vlakke van bloedsuiker en verminderde oortollige gewig.
Dit is ook verbode om vetterige kosse te eet, waarin die glukemiese waarde nul is. Gewoonlik word sulke voedsel oorlaai met slegte cholesterol. En dit is uiters ongewens vir mense met 'n 'soet' siekte, omdat hulle geneig is tot so 'n komplikasie soos verstopping van bloedvate.
Die indeks word in drie kategorieë verdeel, naamlik:
- 0 - 50 eenhede - lae waarde, sulke kos en drank vorm die basis van 'n diëet;
- 50 - 69 eenhede - die gemiddelde waarde, hierdie kos kan op die spyskaart wees, maar as 'n uitsondering ('n klein hoeveelheid kos, nie meer as twee keer per week nie);
- 70 eenhede en hoër - 'n hoë waarde, hierdie kosse en drankies kan 'n toename in die konsentrasie van glukose in die bloed met 4-5 mmol / l veroorsaak.
Enige van die variëteite neute het 'n GI in die lae reeks, tot 50 eenhede. Hulle het egter baie kalorieë. Dit is dus toegelaat om 50 gram grondboontjies per dag vir tipe 2-diabetes te eet.
Die waarde van grondboontjies:
- die glukemiese indeks is 15 eenhede;
- kalorieë per 100 gram produk 552 kcal.
Vette en proteïene oorheers meestal in die samestelling van grondboontjies, terwyl die proteïene wat deur neute in die liggaam binnekom, baie beter opgeneem word as die proteïene wat uit vleis of vis verkry word. Daar is dus nie meer verteerbare proteïene as dié wat uit neute ingeneem word nie.
Diabetiese pasiënte eet nie net grondboontjies nie, maar ook ander soorte neute:
- okkerneute;
- dennepitte;
- haselneute;
- amandels;
- kasjoeneute;
- pistache.
Al bogenoemde soorte neute het 'n lae GI, maar is redelik kalorieë. Dus moet die daaglikse dosis nie meer as 50 gram wees nie. Dit is die beste raad om die neute met 'n ligte ontbyt aan te vul, of dit in 'n versnapering in te sluit. Resensies van diabete dui daarop dat neute 'n uitstekende ontbytaanvulling is wat die gevoel van volheid verleng. Enige van die variëteite neute is veral belangrik vir diabete, aangesien dit baie vitamiene en minerale bevat.
Daarbenewens bevat die samestelling van neute stowwe wat die honger lank bevredig. In totaal is 'n handvol neute 'n uitstekende gesonde versnapering.
Die voordele van grondboontjies
Min mense weet dat hul gunsteling grondboontjies grondboontjies genoem word en glad nie neute is nie. Hy is in die boontjieklas. En enige boontjiegewas is 'n aanbevole voedselproduk, so grondboontjies en tipe 2-diabetes is heeltemal versoenbare konsepte.
Hierdie produk bevat die meeste vet, tot die helfte van alle grondboontjies. Dit word gevorm as gevolg van die teenwoordigheid van waardevolle sure soos linoleïen, oliesuur en steariensuur. Hierdie stowwe is nie van toepassing op cholesterol nie, en hou dus geen risiko vir die gesondheid van die pasiënt in nie.
Met versigtigheid moet grondboontjies egter verbruik word as iemand geneig is om oorgewig en vetsugtig te wees, selfs in die beginfase. 'N Kontraïndikasie is ook maagswere en brongiale asma.
Die samestelling van grondboontjies bevat die volgende voordelige stowwe:
- B-vitamiene;
- Vitamien C
- aminosure;
- alkaloïede;
- selenium;
- fosfor;
- kalsium;
- kalium;
- natrium;
- tokoferol (vitamien E).
Vitamien C is veral belangrik vir endokriene siektes wanneer metaboliese prosesse in die menslike liggaam versteur word. Die verskaffing van 'n voldoende hoeveelheid vitamien C waarborg die versterking van die immuunstelsel, en as gevolg daarvan, die liggaam se weerstand teen infeksies en bakterieë van verskillende etiologieë.
Selenium is 'n kragtige antioksidant wat 'n persoon van skadelike stowwe verlig en die verouderingsproses vertraag. 'N Groot aantal aminosure in grondboontjies het 'n gunstige uitwerking op die senuweestand, die emosionele agtergrond verbeter, liggaamlike aktiwiteit neem toe, slapeloosheid en angs verdwyn.
Grondboontjies vir diabetes is ook waardevol omdat dit tokoferol (vitamien E) bevat. 'N Voldoende hoeveelheid van hierdie vitamien beveg inflammasie en versnel wondgenesing. Die alkaloïede, wat ook in grondboontjies voorkom, stabiliseer bloeddruk, verlig die pyn effens en normaliseer die werking van die senuweestelsel. Dit is opmerklik dat 'n persoon slegs alkaloïede van plante van plantaardige oorsprong kan kry.
Daarbenewens is grondboontjies om die volgende redes nuttig vir diabete:
- sukkel met slegte cholesterol, met die konstante insluiting van hierdie produk in die dieet, sal die hart versterk, die bloedvate sal verwyder word van cholesterolplate;
- versnelling van metaboliese prosesse, waardeur glukose in die bloed vinniger verwerk word;
- verbeter die algemene toestand van die vel, naels en hare.
Resensies en aanbevelings van dokters dui daarop dat dit nodig is om grondboontjies in die daaglikse dieet in te sluit, of om die inname daarvan af te wissel met ander soorte neute. Dit is beter om net 'n rou produk te eet, aangesien die meeste elemente wat vir die liggaam kosbaar is, verlore gaan. Dit is beter om grondboontjies wat nie geskil is nie, te koop, aangesien dit onder die invloed van direkte sonlig 'n oksidatiewe reaksie kan veroorsaak.
Grondboontjies en tipe 2-diabetes is versoenbare konsepte. U kan hierdie produk nie net afsonderlik eet nie, maar dit ook by nageregte, slaaie en vleisdisse voeg.
Dit is gewild om grondboontjiebotter sonder suiker te gebruik.
Diabetiese grondboontjiebotter resep
Dikwels wonder diabete waarmee hulle grondboontjiebotter moet eet. Versgebakte koringmeel is hoogs ongewens op die diabetiese tafel. Dit is die beste om rogbrood of rogmeelbrood te gebruik.
U kan self brood kook - dit is die beste manier om 'n produk te kry met 'n minimum aantal broodeenhede, wat in ag geneem word by die inspuiting van kort en ultra-kort insulien, asook 'n lae GI. Dit word toegelaat om sulke soorte meel - rog, bokwiet, lijnzaad, hawer en spelt te gebruik. Almal kan maklik by enige supermark gekoop word.
Suikervrye grondboontjiebotter is redelik maklik om te maak. Die belangrikste ding is dat 'n blender byderhand is, anders werk dit nie om die gewenste konsekwentheid van die gereg te verkry nie. Dit is die beste om so 'n pasta vir ontbyt te eet, aangesien dit baie kalorieë bevat, en die vinnige verbruik van kalorieë word geassosieer met fisieke aktiwiteit wat in die eerste helfte van die dag voorkom.
Die volgende bestanddele word benodig:
- 'n halwe kilogram geskilde rou grondboontjies;
- 'n halwe teelepel sout;
- een eetlepel verfynde groente-olie, verkieslik olywe;
- een eetlepel natuurlike versoeter - stevia of heuning (akasia, denne).
- water.
Daar moet onmiddellik op gelet word dat slegs sekere soorte heuning gekies moet word waarvoor lae GI - akasia, linden, eucalyptus of denne. Moenie bekommerd wees oor of heuning nuttig is vir diabetes nie, want 'n definitiewe antwoord sal positief wees. Dit is slegs verbode om die gekristalliseerde (gekonfigureerde) byeboerdery te gebruik. As stevia in die resep gebruik word, sal dit effens minder nodig wees, want dit is soeter as heuning en suiker.
In die gaarmaakproses is dit nie nodig om water te gebruik nie. Dit is nodig om die pasta tot die gewenste konsekwentheid te bring, terwyl sommige mense van dik pasta en water glad nie in die resep gebruik word nie. In hierdie geval moet u staatmaak op persoonlike smaakvoorkeure.
Grondboontjies moet vyf minute op die temperatuur van 180 C in die oond gesit word, waarna geroosterde grondboontjies en ander bestanddele in 'n blender geplaas word en tot 'n homogene konsekwentheid gebring word. Voeg water by soos benodig. U kan ook die smaak van kaneelpasta diversifiseer. Kaneel verlaag dus bloedsuiker en gee grondboontjiebotter 'n unieke smaak, soos baie diabete sê.
Die video in hierdie artikel praat oor die voordele van grondboontjies.
