Die Nuwe Jaar is nader en dit is tyd om na te dink oor die Nuwejaars tafel. Nuwejaarsvakansies is 'n reeks voedseltoetse vir 'n diabeet wanneer een vakansietafel deur 'n ander vervang word. Waar ons ook al gaan, sal dieselfde toebroodjies van Olivier, sjampanje en rooi kaviaar op ons wag. As gevolg hiervan word komiese foto's en video's van sosiale netwerke oor die nuwe jaar se vraatsug 'n werklikheid.
In die nuwe jaar kom nie net nuwe kilogramme na ons nie, maar ook nuwe 'sere', 'n verergering van chroniese siektes, 'n toename in die suikerpeil, en die behoefte om na die dokter te gaan en meer en meer pille te kry. Ons het ons kundige, 'n dieetkundige Natalia Gerasimova, gevra om te vertel hoe om so 'n onaangename lot te vermy en wonderlike vakansies sonder gesondheidskade deur te bring.
Die antwoord is eenvoudig: u moet die lekkerny nie net lekker maak nie, maar ook veilig vir die gesondheid, terwyl u 'n stabiele suikervlak handhaaf. En dit is nie so moeilik nie.
Vereistes vir sleutelprodukkeuse
- Goeie, regte en gesonde kos verg aandag, tyd en geld. Moenie op u dieet bespaar nie, dus nie op u gesondheid nie. Die belangrikste reël is: kies die beste, varsste en mees gevarieerde kos.
- Vir diabete is moderne produkte belaai met baie gevare. Suiker en koringmeel blyk baie onvanpas te wees. Aangekoopte maaltye is duidelik nie u keuse nie - die vervaardiger sal altyd probeer om vinnige koolhidrate te gebruik, aangesien dit goedkoop is. Kom daarom vooraf met 'n spyskaart en kook alles self - met liefde en sorg vir u eie gesondheid.
- Moenie bang wees om nuwe produkte en onbekende geregte te probeer nie. Natuurlik, om die feestafel met 'n gebraaide anaconda te versier, is te eksoties, en min mense kan dit doen. Maar quinoa-slaai, Romaanse kool of chia-nagereg kan 'n regte culinaire ontdekking wees.
- Tradisionele disse en slaaie kan aangevul word met neute, sade en 'n nagereg wat bestaan uit allerhande vrugte en bessies. Dit is nie net ongewoon en mooi nie, maar ook baie nuttig. Byna elke oorsese groente en vrugte is 'n ware vitamienskat vir 'n Russiese burger wat uitgeput is deur die weer en die grys alledaagse lewe.
Oorspronklike geregte van gesonde produkte sal die behoefte aan mayonnaise-slaaie, soetige nageregte en alkohol ontken. Die hoeveelheid voedsel wat geëet word, word immers nie net bepaal deur ons honger nie, maar ook deur emosies, indrukke. Vir 'n aangename dialoog in 'n kring van aangename gesprekke, en met 'n interessante lekkerny, sal u aansienlik minder kos eet.
Gedragsreëls by die Nuwejaarstafel vir diabete
In die teenwoordigheid van 'n toestand soos diabetes mellitus, dit wil sê verswakte koolhidraatverdraagsaamheid, moet voeding, sowel as die hele lewenstyl, gemeet en vooraf beplan word. Ek moet sê dat enige liggaam nie van skokke en veranderinge hou nie, en met 'n ongesonde fluktuasie van suiker, is dit streng teenaangedui. Daarom moet die draai van die jaar rustig, rustig verloop, sonder omwentelinge in voedsel en alkohol. Die trae verwagting van 'n honger middernag gaan beslis nie oor u nie.
Moenie wag tot middernag breek om die Nuwejaarsmaal te begin nie. Laat aand en nag is dit nie die beste tyd om te eet nie. Dit oorlaai die spysverteringskanaal aansienlik, wat op hierdie tydstip veronderstel is om ander dinge te doen. Daarom is dit die moeite werd om op 'n tipiese tyd vir u aandete te geniet, en om middernag die vakansie simbolies te merk sonder om te ooreet. Beperk u byvoorbeeld tot 'n kwart porsie slaai, moenie brood gebruik nie, sluk en moenie wyn drink nie. Ideaal gesproke - moenie eet en dienooreenkomstig nie warm nie. Vervang tradisionele lekkers met vrugte en neute. Die volgende oggend sal u nie swaarkry in u maag of die suikervlakke of berou ervaar nie.
Hoe om Nuwejaarsgeregte lekker en gesond te maak
- Die keuse van geregte moet ook deeglik benader word. Dit maak nie saak hoe fantasties dit mag klink nie, daar is produkte wat help om die bloedsuiker te normaliseer en gevolglik gewig te verminder. Dit is byvoorbeeld kaneel. Eeue gelede was dit nie vir niks dat hierdie speserye in waarde aan goud gelykgestel is. En nou word hierdie produk, van hoogstaande gehalte en verfyn, dikwels gebruik as 'n voedingsaanvulling met uiteenlopende voordelige eienskappe. Kaneel kan by 'n gebakte appel gevoeg word, en dit sal 'n bekende vrug tot 'n oorspronklike lekkerny omskep. En as gekapte haselneute, amandels en cashewnoten by hierdie duet gevoeg word, is die prys nie vir so 'n nagereg nie. Waarom kan so 'n ongekompliseerde gereg maklik elegante koeke uit die supermark “verslaan”? Alles is eenvoudig. Neute, vrugte en speserye is natuurlike bronne van minerale, vitamiene en ander verbindings wat vir mense nodig is. Dit was nie tevergeefs dat die natuur hulle 'n skerp, soet of tertige smaak, helder kleure gee nie, sodat ons seker weet: ja, dit is nuttig, dit moet geëet word.
- 'N Ander onverdiend ongewilde produk wat suiker genormaliseer, is fenegriek. Die sade (wat gekoop kan word in winkels wat speserye verkoop, byvoorbeeld in Indiese winkels of in gesondheidskoswinkels) het 'n eienaardige skerp smaak, word bygevoeg by verskillende geregte vleis, groente, souse en drankies.
- Tuisgemaakte geregte wat heerlik lekker en veilig is, sal tuisgemaakte mayonnaise help. Hierdie gewilde sous het lankal 'n swak voedings reputasie gehad, en nou weet selfs 'n kind van die gevare van mayonnaise-slaaie. Die samestelling daarvan skyn inderdaad nie met voordeel nie. Te veel verdagte goedkoop olie, halfprodukte in plaas van eiers, preserveermiddels, geurmiddels. Maar tog trek die een of ander onweerstaanbare krag ons bevolking om mayonnaise in emmers te koop, slaaie, soppe, pasteie en ander geregte daarin te skink. Om die onaangename gevolge van ooreet te voorkom en u gunsteling geregte op die spyskaart te bespaar, maak hierdie sous self. U kan die presiese en gedetailleerde resep maklik op die ruim oop ruimtes van die internet vind. En die resultaat sal u regtig behaag. Tuisgemaakte sous sal vetter, smaakliker wees as gekoop, en dit sal baie minder nodig wees. Boonop is die belangrikste bestanddeel in mayonnaise - plantaardige olie - wat u self kies. En jy kan dit heeltemal olyfolie maak, wat die mayonnaise onmiddellik sal oordra uit die kategorie verskriklike verhale na unieke nuttige produkte.
- Een van die algemene wanopvattings is die mite van die negatiewe effek van vet op metaboliese prosesse in die liggaam. Moderne wetenskaplikes stel voor dat dit die fassinasie met 'ligte' lae-vetkos, beperkende diëte en fanatiese kalorietellings was wat gelei het tot 'n toename in die voorkoms van suikersiekte. Moet u dus nie die produkte met natuurlike vetinhoud ontken nie. Voeg dit by u dieet, in u feestelike en alledaagse geregte. Ons praat hiervan, byvoorbeeld, het onlangs modieuse klapperolie geword. Dit verhoog die toon van die liggaam, help om die hormonale agtergrond en die spektrum van cholesterol te normaliseer. Wanneer dit verhit word, verloor die klapperolie nie die eienskappe nie, dus kan dit gebruik word wanneer dit braai. Vervang tradisionele witbrood met graan en rooi kaviaar met klapperolie. Dit sal natuurlik ongewoon wees. Maar die liggaam sal dankie sê vir sulke kastele. 'N Handvol neute in kombinasie met blaarslaai, komkommer, appel en olyfolie is die perfekte basis vir 'n groenteskyf. So 'n gereg het 'n lae glukemiese indeks, en die komponente daarvan het baie voordelige eienskappe. 'N Ander lekker groente met 'n hoë vetinhoud en ongetwyfelde voordele is avokado. Dit is nie moeilik om 'n oorspronklike slaai daaruit te maak nie. Byvoorbeeld, jy kan tamaties gesny met avokado's kombineer en sout en basiliekruid byvoeg.
Om te drink of nie te drink nie?
Die dringendste saak wat mense op die vooraand van die vakansie aangaan, is hoeveel en watter soort alkoholiese drankies aan die Nuwejaars tafel gedrink kan word. Helaas, hier is niks om te behaag nie. Alkohol in alle opsies en pryskategorieë is duidelik skadelik vir die gesondheid. Dit is veral nutteloos om voor die groen slang te buig, wat so 'n chroniese siekte soos diabetes het. Selfs 'n klein gedeelte van etielalkohol vererger die patologiese toestand, verhoog die suikervlakke, vergiftig die pankreas, waar insulien geproduseer moet word.
'N Alternatief vir uniek skadelike alkohol kan sonder probleme gevind word. Probeer geurige Kersete met speserye maak - kaneel, steranys, kardemom, klapper. As u aan 'n gewone roosterbrood moet deelneem en 'n glas kan knip, kan u groen tee vooraf brou deur kruisement, suurlemoen of droë vrugte by te voeg en af te koel tot kamertemperatuur. So 'n drankie sal u nie net die risiko van alkohol drink nie, maar ook aansienlike voordele inhou. Dit bevat immers baie antioksidante, vitamiene en minerale wat u gesondheid gedurende die moeilike periode van die vakansie sal ondersteun. Danksy kalium van droëvrugte die volgende oggend, sal u nie aan onvermydelike oedeem aan tafel ly nie. En talle baie aktiewe teeverbindings help om gewig te verloor en die hormoonvlakke te verbeter. Benewens alkohol, veroorsaak soet drankies - koeldrank, vrugtesap, insluitend vars gedrukte, die diabete ondubbelsinnige skade. Dit is 'n regte suikerbom, die gevolge van die ontploffing wat u nog lank in die liggaam sal voel.
Na-vakansie detox
Ek word gereeld gevra na die behoefte aan detoks of vasdae na die vakansie. Maar u moet erken, want as u nie rommel strooi nie, hoef u dit nie skoon te maak nie. As u die basiese reëls volg en gesonde verstand handhaaf, sal u op die eerste dag van die jaar nie sleg voel nie. Op die oggend van die eerste Januarie beveel ek gereeld 'n draai aan. Eerstens sal dit u red van die versoekings om gister se slaaie te eet en u uit die kombuis te verwyder. Tweedens sal matige fisieke aktiwiteit u krag en gesondheid herstel na 'n mislukking in die modus. Derdens sal u die nadenke oor die stil, verlate strate, waar 'n paar uur gelede die lewe in volle gang was, geniet en stilmaak.
Wees gesond en gelukkige nuwe jaar!
