In geval van 'n verswakte metabolisme en die onvermoë van die liggaam om glukose op te neem, moet pasiënte hul daaglikse dieet met die grootste verantwoordelikheid benader. Kool met tipe 2-diabetes neem 'n spesiale plek in die spyskaart van 'n diabeet in. Kenners verseker dat hierdie dieetgroente sonder spesiale beperkings op die tafel van pasiënte kan voorkom. Wat is die voordele van kool, en watter effek het dit op die liggaam?
Vars kool vir tipe 1 en 2 diabete
Koningin van groente noem kool vir goeie rede. Dit bevat 'n rekord hoeveelheid askorbiensuur, wat voortduur selfs na langdurige opberging. Vars blaargroente is ryk aan mikro- en makro-elemente, vitamiene A, B, P, K, organiese sure, natuurlike antibiotika, ensieme, dieetvesel.
In diabetes mellitus, die 'Koningin van die Tuin':
Diabetes en drukstootstowwe is iets van die verlede
- Normalisering van suiker -95%
- Eliminasie van aartrombose - 70%
- Uitskakeling van 'n sterk hartklop -90%
- Raak ontslae van hoë bloeddruk - 92%
- Die toename in energie gedurende die dag, die verbetering van slaap snags -97%
- verminder glukose en slegte cholesterol in die bloed;
- bevorder pankreasaktiwiteit, verbeter insulienproduksie;
- versterk die hartstelsel;
- verwyder skadelike verbindings en oortollige vloeistof uit die liggaam;
- bevorder vetverbranding, wat veral belangrik is vir vetsugtige diabete;
- normaliseer bloeddruk;
- stabiliseer metaboliese prosesse;
- bevorder verjonging van die vel.
Witkool
Hierdie soort kool is een van die goedkoopste groente wat u enige tyd van die jaar in die winkel kan kry. Witkool vir diabetes tipe 2 word aanbeveel om voortdurend te eet. Groente bevat minimale hoeveelhede suiker en stysel. Daarbenewens het hy:
- verhoog immuniteit;
- verbeter bloedsamestelling;
- dra by tot gewigsverlies;
- reinig die ingewande.
100 g bevat 28 kcal.
Blomkool
Dit word nie minder nuttig vir diabetes beskou nie. Maar dit is minder gewild as gevolg van seisoenaliteit. Waardeer as gevolg van sulke eienskappe:
- die delikate struktuur van blomkool word maklik deur die ingewande opgeneem. Dit irriteer nie die maagslymvlies nie, dit kan veilig geëet word met lewersiektes, patologieë van die niere, galblaas;
- bevat vlugtige, wat die bloedsomloopstelsel verbeter. Met tipe 1 en tipe 2-diabetes, is pasiënte vatbaar vir aterosklerose en beroerte, en blomkool voorkom hul voorkoms en versterk die immuniteit van die diabeet;
- 'n unieke organiese verbinding sulforafaan is in blomkool gevind. Dit is bekend vir sy antibakteriese en antikanker-eienskappe;
- Die produk bevat baie natuurlike proteïene. By diabetes van die tweede tipe word proteïenmetabolisme versteur, en blomkool balanseer dit;
- vitamien U in sy samestelling stabiliseer die sintese van ensieme en spysvertering;
- met die gereelde gebruik daarvan daal cholesterolkonsentrasie.
Per 100 g ruproduk, 30 kcal. Maar hierdie soort kool word nie vir individuele onverdraagsaamheid en vir jig gebruik nie.
Broccoli
Hierdie groente word met reg beskou as 'n pakhuis van voedingstowwe. Die voedingkundiges verwelkom dit in die dieet van 'n pasiënt met tipe 2-diabetes. Broccoli mag vir kinders sowel as volwassenes eet. Hierdie hipo-allergene wondergroente is gevul met vlugtige en maklik verteerbare proteïene. By diabetes word die werking van alle organe en stelsels ontwrig, dus is dit belangrik om die liggaam in goeie vorm te hou en dit met belangrike minerale en vitamiene te versadig - broccoli doen dit uitstekend.
- Vitamien C in hierdie groente is verskeie kere meer as in sitrus;
- provitamin A soveel as by wortels;
- vitamien U laat nie die ontwikkeling en verergering van maagswere toe nie;
- Vitamien B kalmeer die senuwees, verbeter die breinaktiwiteit, normaliseer die slaap.
Gereelde gebruik van broccoli sal die liggaam van 'n diabeet positief beïnvloed.
Rooikool
Die blare is gevul met vitamiene U en K. As u rooikoolgeregte gebruik, kan u seker wees dat die liggaam, wat deur tipe 2-diabetes ondermyn word, krag kry en versadig word met bruikbare stowwe. Die werk van die spysverteringskanaal sal verbeter, die bloedvate sal meer elasties word, wat sal voorkom dat die bloeddruk spring. 100 g produk bevat 24 kcal.
Suurkool vir tipe 2-diabetes
Die meeste voedingsdeskundiges is van mening dat die regte gekookte suurkool vir suikersiekte nie net toegelaat word nie, maar ook nodig. Hierdie produk is gevul met organiese suurstowwe, vitamiene, minerale. As gevolg van die kragtige samestelling is dit moontlik om hart- en vaskulêre patologieë, byvoorbeeld angina pectoris en hartaanval, suksesvol te hanteer. Dit is hierdie siektes wat diabete meer gereeld ly as gesonde mense.
Alkaliese soute wat in suurkool voorkom, normaliseer bloedsamestelling, wat die behoefte aan proteïenhormone aansienlik verminder. Met die sistematiese eet van suurkool, mense met diabetes:
- versterk immuniteit;
- genees die senuweestelsel
- stabiliseer metabolisme;
- reinig die liggaam van gifstowwe;
- dra by tot die werking van die pankreas;
- intestinale aktiwiteit aktiveer;
- normaliseer hartaktiwiteit;
- lei die bloed na normaal.
Om waaksaam, doeltreffend en energiek te wees, moet u 200-250 g suurkool per dag verbruik.
Met suikersiekte is koolpekel nie minder bruikbaar nie. Dit help om die konsentrasie van glukose in die bloed te verminder, verbeter die alkaliese balans van die spysverteringskanaal, stimuleer die pankreas en voorsien die slymvlies van 'n gesonde mikroflora. Slegs 2-3 eetlepels wat drie keer per week gedrink word, dien as 'n uitstekende voorkoming van kanker en voorkom die ontwikkeling van diabetiese nefropatie. In 100 g suurkool is daar 27 kcal.
Kan seewier diabetes hê
Dit is 'n genus alge, andersins kelp genoem. Mense wat van die voortyd af by die see woon, gebruik dit as voedsel. Seekale in tipe 2-diabetes is nie minder bruikbaar as normaal nie. Vir diabete is dit 'n onontbeerlike voedsel met baie genesende eienskappe:
- versterk die liggaam se verdediging;
- verskaf die verskaffing van aminosure;
- reinig die bloed;
- verlig hardlywigheid en kolitis;
- verbeter die toestand van die vel;
- verhoog doeltreffendheid;
- verbeter die toestand van pasiënte na operasies;
- voorkom die ontwikkeling van diabetes-verwante siektes.
Seekale bevorder die produksie van natuurlike insulien. Seekos is ryk aan tartronzuur, wat klein vate en kapillêres van aterosklerotiese gedenkplate effektief skoonmaak. In ingewikkelde vorme van tipe 2-diabetes, verbeter kool die sig en voorkom dit die ontwikkeling van oogsiektes. Alge kan nie net geëet word nie, maar ook op wonde aan die vel toegedien word.
Seewier word gemarineer en gedroog. Verwerkingstegnologie beïnvloed nie die nut daarvan nie. Die optimale norm van kelp vir diabetes mellitus tipe 1 en 2 is twee keer per week 150 g. Hierdie dosis kan verhoog word. Die hoeveelheid gebruik van seewier hang af van die tipe siekte. Om u nie skade te berokken nie, is dit beter om u dokter te raadpleeg.
'N Paar resepte vir diabete
Daar is baie koolgeregte wat vir diabete aangebied kan word. Almal kan baie verskil in smaak, reuk en tekstuur. Die enigste toestand wat hulle verenig, is die afwesigheid van suiker, die minimum hoeveelheid speserye en vet in die samestelling.
- Groentesop. 1-2 aartappels word geskil en in blokkies gesny. Die ui word gekap. Rasper die wortels. Almal word in kokende water gedompel. Daar word 'n bietjie broccoli, verskeie blomkool-bloeiwyses, gekerfde witkool neergelê. As die groente kook, word die sop gesout. Vir die smaak kan u 'n lepel groente-olie byvoeg.
- Suurkool groente. Biet, aartappels, wortels word gekook, geskil en gesny. Voeg gekapte ui en suurkool by. Alles gemeng, gegeur met plantaardige olie en 'n bietjie sout.
- Kotelette met kool. Gekookte hoender, wortels, kool, uie, maal in 'n blender. Voeg 'n bietjie sout, eier en meel by die maalvleis. Vorm kotelette en smeer op 'n pan gesmeer met plantaardige olie. Steek 'n stadige vlam vir 10 minute aan elke kant.
Kontra
Enige produk wat verkeerd gebruik word, kan gevaarlik wees vir die gesondheid. Tipe 2-diabetes mellitus verwys na sulke siektes, waarvan die behandeling nie gebaseer is op medisyne nie, maar op die regte voeding. Daarom moet alle kontraindikasies in ag geneem word wanneer 'n spesifieke produk in die dieet ingebring word.
Vers en ingelegde kool word nie aanbeveel vir:
- individuele onverdraagsaamheid;
- spysverteringskanaal;
- pankreatitis;
- vererger maagswere;
- borsvoeding.
Seekale moet nie geëet word saam met:
- swangerskap;
- nefritis;
- pulmonêre tuberkulose;
- hemorragiese diatese;
- niersiekte;
- gastritis;
- skaafplekke.
Kool kan en moet by die dieet vir diabetes ingesluit word. Dit het 'n positiewe uitwerking op die welstand en bevredig honger. Sodat die groente nie moeg is nie, kan u in die kombuis eksperimenteer, aangesien hierdie produk nuttig is in enige vorm.
Artikels oor ander produkte:
- Uie en tipe 2-diabetes;
- Die voordele en nadele van pampoene vir die diabeet.
