Die glukemiese indeksstabel kan help om baie probleme op te los vir mense wat probeer om gewig te verloor en pasiënte wat aan suikervlakke ly.
Voedsel het 'n sekere voedingswaarde. Die voedselinname bevat altyd 'n ander hoeveelheid koolhidrate, proteïene, vette en ander bestanddele; die inhoud van die komponente bepaal die voedingswaarde van die produk.
Met die glukemiese indeksstabel kan u die kalorie-inhoud van produkte in detail bestudeer, waardeur u maklik 'n lys van bestanddele vir die bereiding van 'n spesifieke gereg kan kies. Dit is waar, die kalorieë van voedsel moet nie verwar word met die glukemiese indeks nie. In die eerste geval gaan dit bloot oor die hoeveelheid kalorieë wat in die bestanddele van voedsel bevat, en in die tweede geval, hoe vinnig neem die suiker in die liggaam toe nadat 'n persoon 'n spesifieke kos geëet het.
Om te verstaan wat bedoel word met die glukemiese indeks, is dit nodig om inligting oor koolhidrate in detail te bestudeer en hoe dit deur die menslike liggaam waargeneem word.
Koolhidrate is baie belangrik vir 'n persoon; die inname van glukose in die liggaam gee hom energie. Maar u moet weet wat koolhidrate is, en verstaan hoe suiker die menslike liggaam beïnvloed.
Nadat die liggaam binnekom, breek 'n ingewikkelde koolhidraat in eenvoudiger onder die invloed van ensieme, en na die afbreek van komplekse koolhidrate word glukose in die bloed opgeneem vanuit die lumen van die spysverteringskanaal.
Hoe hoër die tempo van afbreek van koolhidraat, hoe meer glukose versamel in die liggaam. As die splitsingsnelheid laag is, breek die produkte baie langer, waardeur daar nie 'n sprong in die glukoseinhoud in die plasma in die liggaam waargeneem word nie.
Na bestudering van die tabel met glukemiese indekse en die voedingswaarde van produkte, kan daar maklik afgelei word oor watter produkte die beste is vir pasiënte wat aan diabetes ly.
Inligting verskaf in tabelle
Nadat u geleer het wat GI-produkte is, kan u die inligting bestudeer in spesiale tabelle met glukemiese indeksprodukte wat ontwikkel is deur kundiges op die gebied van dieetkos.
Met behulp van die tabel met glukemiese indeks van produkte kan u die indikator bereken wat verband hou met die bestanddele van voedsel. Om dit te kan doen, moet u meer in detail bestudeer hoe u die glykemiese indeks van hierdie bestanddeel kan bereken.
Dit is byna onmoontlik om die inligting wat GI oor die produk het te onthou. Spesialiste het 'n spesiale tabel opgestel wat die glukemiese indeks van produkte aandui. Op grond van die inligting word die gevolgtrekking gemaak watter geregte die beste is vir 'n pasiënt wat met diabetes mellitus gediagnoseer is.
Die tabel self met die aangeduide glukemiese indeks van elke produk is nie baie informatief nie. Dit is ook nodig om te verstaan hoe u individuele bestanddele in een gereg kan kombineer en op watter tydstip u die produk kan neem.
Vir mense wat gewig probeer verloor en vir pasiënte met 'n gediagnoseerde diabetes mellitus, is dit belangrik om te verstaan watter glukemiese indeks elke voedselproduk het en hoe u 'n spyskaart behoorlik kan kies.
Om 'n spyskaart te ontwikkel, word dit aanbeveel om 'n professionele dokter te raadpleeg. Hy sal u die bestanddele vir insluiting in die dieet vertel en u adviseer oor watter glukemiese voedselindeks die voedsel moet hê.
Daar is drie groepe van hierdie aanwyser:
- laag (van 0 tot 40);
- medium (van 40 tot 70);
- hoog (70 en hoër).
Mense wat aan diabetes en vetsug ly, moet presies weet wat die GI en die voedingswaarde van die voedsel is wat hulle verbruik.
As u voedsel volgens die glukemiese indeks kies, moet u verstaan hoe u dit korrek moet saamstel en wanneer dit aanbeveel word om 'n spesifieke gereg te eet.
Die glukemiese indeks van voedsel is 'n belangrike aanduider, maar dit is net so belangrik vir 'n diabeet om te verstaan hoeveel glukose daar is.
Waarvan hang die aanwyser?
Die inligting in die tabel met glukemiese indekse van produkte sal help om die regte produkte in die menu te kies. Na gaarmaak kan die glukemiese indeks aansienlik verander en die bruikbare komponent van produkte, byvoorbeeld glukose, kan verander. As u heuning in sy suiwer vorm gebruik, is dit nie so gevaarlik vir 'n diabeet soos heuningkoek of ander suikerprodukte nie, met inbegrip van hierdie voedselkomponent.
Om die plasmasuiker effektief te verlaag, moet u die regte produkte vir u dieet kies. Verder is dit belangrik om nie net die kalorie-inhoud van voedsel en die hoeveelheid glukose daarin te oorweeg nie, maar ook die voedselindeks. Slegs al hierdie faktore, kan u die regte gebalanseerde spyskaart kies.
Maar om al die bogenoemde reëls na te kom, is dit baie belangrik om te verstaan hoe die glukemiese bestanddeel van voedselbestanddele verander, dit kan voorkom as gevolg van sulke prosesse:
- As suiker of gegeurde bymiddels by die gereg gevoeg word.
- As jy kos braai of rook.
- Oorryp vrugte of groente het 'n hoër dosis.
- Vir te veel gekapte voedsel word die indeks groter in perskesap, 'n aanduiding hoër as in vrugte.
Veseryk voedsel het die vermoë om die verteringsproses te vertraag, wat die tempo van penetrasie van glukose in die bloedsomloop van die mens vertraag.
Die produkverwerkingsproses speel 'n belangrike rol. Rou groente is baie gesonder as gekookte groente. Daarom, as dit met diabetes gediagnoseer word, is dit beter om vrugte of groente in hul rou vorm te eet. Hittebehandelde groente en vrugte is minder gesond.
By die keuse van bakkeryprodukte word aanbeveel om aandag te gee aan graanbrood, brood wat van koringmeel gemaak is, is nie so bruikbaar nie.
Die tabel toon in detail watter kosse die beste is vir pasiënte wat met diabetes gediagnoseer is.
Benewens die feit dat die tabel met produkte baie belangrik is vir pasiënte in hierdie kategorie, is dit natuurlik steeds nodig om te verstaan watter medisyne die beste in hierdie geval is en neem dit volgens die dokter se aanbevelings.
Wat anders moet in ag geneem word by die keuse van produkte?
'N Persoon het die individuele kenmerke van 'n organisme. As gevolg hiervan moet die kalorie-inhoud van produkte gekies word met inagneming van hierdie gegewens.
Die reaksie op die inname van produkte met verskillende GI hang af van 'n groot aantal faktore, waarvan die belangrikste is:
- ouderdom;
- ekologie in die omgewing waar die pasiënt woon;
- metaboliese prosesstoestande;
- immuniteitsvoorwaardes;
- die teenwoordigheid van infeksies of inflammasies in die liggaam;
- van medikasie neem wat die tempo van proteïenmetabolisme kan beïnvloed;
- vanaf die volume fisieke aktiwiteit.
Daar is baie aanlynbronne wat gedetailleerde inligting bevat oor die samestelling en eienskappe van die produkte. Spesiale handleidings bevat inligting oor hoe om die regte bestanddele vir u gereg te kies en hoe om dit te kombineer, dat die kos regtig gesond was en terselfdertyd heerlik gebly het.
Daar is 'n spesiale formule om die nut en verenigbaarheid van produkte in die daaglikse spyskaart te bepaal. Hierdie inligting is belangrik, nie net vir pasiënte wat aan diabetes ly nie, maar ook vir diegene wat bloot ekstra pond wil verloor.
Daar is 'n spesiale volledige tabel wat die glukemiese indeks vir elke produk aandui. Indien nodig, is dit redelik eenvoudig om dit op die netwerk te vind en dit te gebruik om 'n dieet op te stel.
Die behandelende dokter het gewoonlik so 'n kalorie-tabel, en dit is hy wat dit gebruik om produkte te selekteer en 'n algemene spyskaart op te stel.
U moet u dokter raadpleeg om presies te verstaan waarom dit nodig is om die glukemiese indeks van elke produk te bereken, asook om die kalorie-inhoud van u spyskaart te monitor. Die dokter sal die nodige inligting aan die pasiënt verskaf.
Benodig die liggaam glukose?
Glukose is een van die belangrikste bronne van energievorming in die liggaam. As die verbruik daarvan heeltemal uitgesluit word, ontstaan daar 'n energietekort in die liggaam. Hierdie toestand sal daartoe lei dat iemand konstant moegheid en swakheid ervaar.
Maar dit is ook belangrik dat glukose slegs energie opwek as die selle van die menslike liggaam korrek reageer op die inname van die hormoon insulien in die bloed. Onder invloed van insulien kan glukose in selle binnedring en verwerk word tot energie wat in ATP-chemiese bindings gestoor word.
U kan meer leer oor die prosesse van glukosemetabolisme by u dokter. Hy moet 'n lys produkte aanbeveel wat 'n persoon help om gewig te verloor en die glukosevlak in die bloed te beheer.
Dit is raadsaam om die lys van hierdie bestanddele in 'n yskas vas te maak en onthou dat benewens hierdie komponente geen ander produkte meer gebruik moet word nie.
Almal verstaan dat vrugte baie belangrik is vir mense, maar dit is beter om dit in hul suiwer vorm te verteer. Kompote moet gaar wees sonder om suiker by te voeg. Vrugte bevat genoeg glukose wat deur die menslike liggaam benodig word.
As u al die produkte alfabeties bestudeer het, kan u verstaan hoe elkeen van hulle nuttig is, en hoe dit 'n persoon beïnvloed.
Dit word verstaan dat hoe hoër die suikervlak in 'n spesifieke produk is, hoe minder bruikbaar is dit vir 'n diabeet. Alhoewel dit onmoontlik is om glukose uit u dieet heeltemal uit te skakel. Andersins sal die menslike brein nie genoeg daarvan met die kop ontvang nie, en gevolglik sal ernstige probleme met die werking van die sentrale senuweestelsel begin.
Op die internet kan u baie inligting vind wat u nodig het om korrek te verloor. Die uitdrukking "ons verloor pragtig gewig" dui daarop dat 'n individu altyd moet verloor as hy gewig verloor, dat hy nie nodig het om homself met 'n te streng diëet te laat uitput nie. U kan gewig verloor sonder om u te beperk in sekere produkte. Dit is baie belangrik om seker te maak dat al hierdie bestanddele korrek gekies is.
As u al hierdie aanbevelings volg, sal die proses om gewig te verloor redelik vinnig verloop en sal dit eenvoudig en maklik wees vir die liggaam.
Glykemiese indeks en suikersiekte
Diabetes mellitus is 'n siekte wat gemanifesteer word deur afwykings in metaboliese prosesse, in koolhidraatmetabolisme.
As u by 'n gesonde persoon produkte met 'n hoë GI-indeks neem, oortollige glukose in vetneerslae versprei word, en die suikervlak na normaal terugkeer, dan is daar sekere probleme by 'n siek persoon met diabetes.
Tydens die eet van hoë GI word die normale aanvaarbare vlak van bloedsuiker oorskry as gevolg van verswakte insulienafskeiding of sensitiwiteit van selreseptore.
Dit kan anders gesê word:
- Tipe 1 diabetes mellitus. Insulien word nie geproduseer nie, en as dit nie gebeur nie, werk die meganisme om bloedsuiker te verhoog, nie hiperglykemie op nie - dit is gevaarlik vir die liggaam van die pasiënt met die ontwikkeling van glukemiese koma.
- Diabetes tipe 2. Insulien word vervaardig, maar die sensitiwiteit van selreseptore vir die hormoon neem af. Glukose kan nie alleen in selle binnedring nie. Hierdie proses word met insulien begin, maar met 'n verminderde sensitiwiteit vir die hormoon, kan selmembrane nie deurlaat nie. Suikers bly in die bloedplasma, wat lei tot die ontwikkeling van hiperglikemie.
Diabetiese pasiënte moet eenvoudig by 'n gebalanseerde dieet hou.
Die glukemiese indeks van produkte is veral belangrik vir hierdie bevolkingsgroep; dit is 'n soort riglyn waarop dit afhang van hoe vinnig hierdie of daardie produk verdeel gaan word en of daar 'n sprong in suikervlakke sal wees. Ter vergelyking, as 'n gesonde persoon geregte eet met 'n lae GI in sy liggaam, bly die suikervlak binne die normale omvang, en as 'n diabeet dieselfde doen, styg die suiker in sy bloed effens. Daarom is dit die moeite werd om die kalorie-inhoud van elke gereg te bereken as u 'n spyskaart vir elke dag opstel. Kyk na die GI-tabel en stel u gesondheid nie bloot aan die dreigende gevaar nie.
Wat u kan eet en gesond is, en wat u moet weerhou, en dit is in beginsel nie so nodig nie. Diegene wat gewig wil verloor, moet die beste aandag gee aan die tafel met produkte met 'n lae glukemiese indeks. U kan kyk na 'n maksimum van produkte met gemiddelde aanwysers. U moet egter nie produkte gebruik waar die indeks hoog is nie. Alles moet gebalanseerd wees, en die gebruik van die indeks om porsies en produkkenmerke op te spoor, is baie geriefliker as die kalorie-inhoud van elke gereg.
Die glukemiese indeks word in die video in hierdie artikel beskryf.
