Pankreatitis hawermeel is een van die eerste kursusse wat opgeneem is in die spyskaart van pasiënte met pankreasontsteking. Hawermeel het 'n aangename smaak, bevat baie nuttige stowwe, versadig vir 'n lang tyd.
Die voordeel van die produk is dat havervlokkies 'n positiewe uitwerking op die toestand van die spysverteringskanaal het, nie die pankreas belaai nie, maklik verteer word en die konsentrasie van "slegte" cholesterol in die bloed verminder.
In 'n akute aanval en die eerste dae na 'n verergering, is hawermeel met pankreatitis verbode, aangesien dit baie vesel bevat. Dit word geleidelik in die dieet ingebring, dit is eers nodig om die graan in meel te maal.
Van hawermout word nie net graan voorberei nie, maar ook tuisgemaakte jellie, koekies. Dit kan verteer word in remissie van 'n chroniese siekte. Oorweeg die voordele van pap, die nuanses van kook en veral verbruik.
Hawermeel en pankreatitis
Kan ek hawermeel eet met pankreatitis? Hawermeel kan met reg die 'koningin' van graan genoem word as gevolg van die samestelling daarvan. Dit lei tot die konsentrasie van B-vitamiene onder alle graan. Hierdie vitamiene verbeter metaboliese prosesse in die liggaam, normaliseer die aktiwiteit van die sentrale senuweestelsel, kardiovaskulêre stelsel, spysverteringskanaal.
Hawermeel bevat 'n hormoon van vreugde - serotonien. Hy is verantwoordelik vir 'n goeie bui en, soos u weet, aktiveer 'n kalm emosionele agtergrond die pasiënt se vinnige herstelproses.
Die samestelling van hawermeel bevat spesiale komponente wat analoë van verteringsensieme genoem kan word, veral amylase. Stowwe dra by tot die afbreek van proteïene, koolhidrate, neem deel aan die opname van vetterige komponente.
Hawermeel met pankreas pankreatitis het die volgende eienskappe:
- Dit word maklik verteer, veroorsaak geen las op die pankreas nie, verwyder gifstowwe en giftige stowwe uit die liggaam;
- Help om vinnig 'n beskadigde orgaan te herstel, verbeter die funksionaliteit daarvan;
- Vanweë die viskositeit omhul die produk die maag, wat die slymvlies beskerm teen die skadelike gevolge van gal of oormatige geproduseerde maagsap;
- Daar is baie proteïenkomponente in pap wat die proses van pankreas regenerasie versnel.
Hercules met vinnige pankreatitis word die beste van die spyskaart uitgesluit. In sulke graanprodukte bevat sakkies bymiddels, preserveermiddels wat die toestand van die pankreas nadelig beïnvloed.
Eet hawermout vir pankreatitis
U kan hawermeel eet met pankreatitis, maar daar is sekere reëls. 'N Akute aanval van inflammasie in die pankreas is 'n kontraindikasie. Gedurende hierdie periode is dit beter om u te onthou van voedsel.
Met 'n verergering van chroniese patologie is hawermeel 'n onontbeerlike produk, indien dit goed gekook word. Dit bevat baie proteïene en aminosure wat vinnig opgeneem word. Die samestelling bevat plantaardige vet, wat nie die pankreas beïnvloed nie.
In die begin van die verergering is dit beter om vloeibare pap op die water voor te berei, moenie melk, korrelsuiker, tafelsout en ander bestanddele byvoeg nie. As die sous na die pap agterbly, kan dit as basis gebruik word vir jellie of sop.
In die toekoms, met die byvoeging van hawermeel, kan jy tuisgemaakte nageregte kook - poeding, mousse, koekies, souffles. By akute pankreatitis of verergering van die patologie is dit verbode om rou hawer te verteer.
Die graan word amper in meel fyngemaak voordat dit gekook word. Dit is nodig sodat die pap homogeen is, maklik verteer word. U kan hawermeel met ander gemaalde graan meng - maïs, gierst, ens.
Dit word nie aanbeveel om hawermeel in die volgende gevalle te eet nie:
- Onverdraagsaamheid teenoor hawermeel.
- Gebrek aan graanverwerking - die gebruik van hawermaankorrels of onvolledig verwerkte graan.
- As daar na die eet geëet word, is daar pyn in die buik.
Gedurende die tyd kan droëvrugte by hawermeel gevoeg word - dadels, pruimedante, droë appelkose; botter, natuurlike heuning, ens., wat die smaaklikheid verbeter.
Melk pap resep
Havermout kan slegs in melk gekook word gedurende 'n periode van volgehoue remissie. Dit is toelaatbaar om te verteer met chroniese cholecystitis, probleme met die lewer, spysverteringskanaal en spysverteringskanaal. 'N Viskeuse stof sal nie skade berokken nie, maar sal net baat.
Met die regte voorbereiding sal selfs 'n kind pap met plesier eet. Voedingkundiges let op dat dit beter is om pap soggens te eet. Dit versadig, gee die menslike liggaam die nodige energie. Boonop help pap om gewig te kry met pankreatitis.
U benodig 450 ml melk, 450 ml water, 'n graankorrel vir kook. Ook natuurlike heuning, botter en 'n knippie sout. Berei die volgende voor:
- Meng water met melk, laat kook;
- Verlaag die hitte, voeg vlokkies by, meng;
- Kook op 'n klein vlam, meng elke 2 minute in.
Let daarop dat hawermeel onderskeidelik van verskillende soorte kan wees, die kooktyd is aansienlik anders. Vlokkies wat nie gekook hoef te word nie, word met water en melk gegiet en vyf minute gelaat. Nadat u geroer is en vir 5 minute weer staan, verseker dit die maksimum spysvertering en die nodige sagtheid.
Kitsvlokkies moet 10 minute + 5 minute gekook word sodat die pap kan staan. Gewone vlokkies word vir 15-20 minute gekook, plus 5 minute moet onder die deksel gepunt word.
Tuisgemaakte soen vir pankreatitis
Resensies van pasiënte merk op dat hawermeeljellie met pankreatitis 'n lekker en nuttige hulpmiddel is wat help om die funksionering van die pankreas te verbeter. Daar is 'n paar variasies om jellie tuis te maak. Kom ons noem die voorbeeld van Dr. Izotov se voorskrif. Hy merk op dat sy resep sekere probleme het, maar dit smaak beter.
Om hawermoutjellie te kook, moet u 3500 ml gekookte water in 'n 5 liter-pot giet. Water moet 30-40 grade wees. Giet 500 g graan (die wat die langste gekook moet word) in die houer en 100 g kefir met lae vet. Meng alles deeglik.
Maak die pot toe, draai dit toe met 'n kombers of geruite. Sit dit dan op 'n warm plek vir die daaropvolgende gisting vir twee dae. As die mengsel in die pot begin borrel, is dit normaal. Moenie langer as twee dae aandring nie, dit sal die smaak beïnvloed.
Dan kom die proses van eerste en tweede filter:
- Gefermenteerde inhoud met 'n vergiet word in 'n pan gegooi, en die res daarvan na 'n drie liter-pot oorgedra.
- Drie keer meer water word in 'n 3-liter-pot gevoeg as die res daarin. Meng dit goed, sorteer alles in 'n pan. Alles, dik is nie meer nodig nie.
Die gefiltreerde inhoud word met 'n deksel bedek en 18 tot 18 uur op hitte gesit. As gevolg hiervan moet die vloeistof in twee lae skei. Die eerste laag is wit (geneem vir jellie), die tweede laag - amper kleurloos - is kwass. Kvass word gedreineer, en die jellie word gebottel, in die yskas gebêre, maar nie langer as drie weke nie.
Dan word jellie voorberei: gooi 400 ml gewone water in 'n houer, voeg 5-10 eetlepels wit neerslag by. Laat kook, roer aanhoudend met 'n houtlepel. Kook totdat 'n tert konsekwentheid verkry is. Heuning of sout word by die voltooide drank gevoeg, plantaardige olie kan gebruik word.
Die voordele en nadele van hawermeel word in die video in hierdie artikel beskryf.
