Klassieke neutkoek herinner my altyd aan my kinderjare. My ouma bak gereeld so. Die resep is geskik vir 'n lae-kalorie dieet.
As u glutenvrye bakpoeier gebruik, kry u 'n koek met 'n lae koolhidraatinhoud (minder as 5 g koolhidrate per 100 gram), sowel as glutenvry in die samestelling.
Die bestanddele
- 100 g botter;
- 150 g eritritol;
- 6 eiers;
- 1 bottel vanillien of natuurlike geur;
- 400 g gekapte haselneute;
- 1 pakkie bakpoeier;
- 1/2 teelepel kaneel;
- 100 g sjokolade met 90% kakao;
- 20 g haselneute, in die helfte gekap.
Bestanddele is ontwerp vir 20 stukke. Dit berei 15 minute om voor te berei. Die baktyd is 40 minute.
Energie waarde
Kalorie-inhoud word bereken per 100 gram van die finale produk.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 453 | 1895 | 4,5 g | 42,5 g | 11,9 g |
Video resep
Voorbereiding
Bestanddele vir die resep
1.
Voorverhit die oond tot 180 grade in konveksiemodus of tot 200 grade in die boonste / onderste verwarmingsmodus.
Belangrike opmerking: oonde, afhangende van die handelsmerk en ouderdom, kan 'n temperatuurverskil van tot 20 grade hê. Kyk na die gebak en pas die temperatuur dienooreenkomstig aan, sodat die koek nie brand of vir 'n lang tyd by lae temperatuur kook nie.
Meng sagte olie met eritritol. Voeg eiers, vanillien by en meng deeglik.
Meng eiers, olie en eritritol
2.
Meng gekapte haselneute met bakpoeier en kaneel.
Meng droë bestanddele
Voeg droë bestanddele by vloeistof en meng deeglik tot 'n deeg.
Pastei deeg
Sit die deeg in die bakvorm van u keuse, dit kan 'n verwyderbare vorm wees met 'n deursnee van 18 cm. Die vorm moet groot genoeg wees vir hierdie hoeveelheid deeg.
Sit die deeg in die vorm
3.
Sit die pastei vir 40 minute in die oond. Haal dit van die vorm af en laat dit afkoel.
Haal die koek uit die vorm
4.
Smelt die sjokolade stadig in 'n waterbad. Boonop kan u 50 g geklopte room in 'n klein kastrol verhit en 50 g sjokolade daarin smelt. Die glasuur sal meer viskos word, en u moet veral sorg dat die massa nie te warm word nie.
Giet die versiersuiker-sjokoladekoek oor die versiersuiker.
Giet versiersel
Garneer die koek met skyfies haselneute totdat die sjokoladeslaai afgekoel het, sodat die neute daaraan vassit.
Garneer met neute
5.
Sit die neutkoek in die yskas sodat die versiersel goed sit. Ons wens u voorspoed toe!
Lekker nagereg vir koffie
Ons kook gereeld volgens hierdie resep wat ons gaste liefhet. Die deeg is baie sag en sappig. Lyk indrukwekkend, nie waar nie?
Net uit vorm
Lekker lekkerny
