Blackberry en Chia saad kaaskoek

Skoon voeding is die sleutel tot die wonderlike resep van vandag. As u nie in besonderhede gaan nie, beteken hierdie term die gebruik van slegs vars, natuurlik en onverwerkte

produkte. Byprodukte sluit in afval, soos sopkonsentraat en dies meer, sowel as ingemaakte kos en alle soorte verwerkte voedsel. Die gebruik van volgraanmeel word byvoorbeeld toegelaat, maar premium meel (korrels) kan nie meer gebruik word nie. Met so 'n dieet word organiese produkte veral waardeer.

Waarom het ons vandag van “skoon voeding” gepraat? Baie eenvoudig - ons het onverwags vir ons 'n monster van drie verskillende soorte proteïenpoeier van hoë gehalte ontvang. Hierdie maatskappy bevorder aktief 'skoon kos', en ons wou natuurlik dadelik sy produkte in die praktyk probeer.

Onmiddellik met die ontwikkeling van 'n geskikte resep het ons op 'n lae-kalorie-kaaskoek met swartbessies en chia-sade gevestig, waarvan die beskrywing hieronder gegee word. Die lys van bestanddele bevat vanieljepoeier, en die voorbeeldsak het nog twee geure gehad: neutraal en aarbei. In die nabye toekoms sal ons 'n aparte resep vir elkeen ontwikkel en aanbied.

En nou stel ons voor dat u ons heerlike swartbessie-kaaskoek geniet. Kook met plesier!

Die bestanddele

• Kwark 40%, 0,5 kg;

• Kwark (room) kaas, 0,3 kg .;

• Vars swartbessie, 0,3 kg .;

• Proteïenpoeier met vanieljesmaak, 70 gr. (maatskappy Protero);

• Chia sade, 60 gr .;

• Gemaalde amandels, 50 gr .;

• Erythritol, 0,17 kg .;

• Melk (3,5%), 25 ml;

• 5 eiers (bio of van 'n voël op 'n paddak);

• 1/4 pakkie bakpoeier.

Die bestanddele is gebaseer op ongeveer 12 porsies (die aantal porsies hang af van die grootte van een stuk).

Kookstappe

1. Bak eers die basis vir die kaaskoek. Breek 2 eiers in 'n groot bak, klits in 'n skuim met 'n handmenger.

2. Gooi amandels in 'n aparte bak, 20 g. proteïenpoeier met vanieljegeur, 10 g. chia saad, 1 eetlepel eritritol en bakpoeier, meng goed.

3. Roer die komponente vanaf paragraaf 2 onder die eiermassa. Die resultaat moet 'n homogene, relatief vloeibare deeg wees.

4. Stel die oond op 175 grade (konveksiemodus). Neem 'n afneembare bakskottel, lê uit met spesiale papier. Die skrywer van die resep beskou hierdie metode as baie meer prakties as om die vorm in te smeer: ​​as u papier gebruik, kleef daar niks aan die mure en onderkant nie, en dan is dit maklik om te verwyder.

Vir hierdie resep benodig u 'n gesplete vorm met 'n deursnee van ongeveer 26 cm.

5. Giet die deeg in 'n vorm en versprei eweredig aan die onderkant met 'n skraper. Bak ongeveer 10 minute.

6. Terwyl die deeg in die oond is, verdeel 3 eiers in eiergele en eekhorings. Sit 100 gr. maaskaas vir later, voeg die oorblywende produk by die eiergele. Kwark, proteïenpoeier en eritritol sal daarheen gaan.

7. Neem 'n menger, klop al die komponente vanaf paragraaf 6 tot 'n homogene romerige toestand. Moenie vergeet om die klaar koek vir die kaaskoek uit die oond te haal nie.

8. Neem ongeveer die helfte van die romerige massa en plaas in 'n bak met groter kante. Voeg ongeveer 0,15 (1/2 van die beskikbare hoeveelheid) swartbessies en chia-sade by, fyngedruk met 'n mengelmengsel.

9. Laat die sade 'n bietjie opswel in die resulterende vrugtemous. Verwyder een eetlepel mousse en voeg 100 gr by. maaskaas. Roer die mousse onder die helfte van die romerige massa.

10. Klits eierwitte met 'n handmenger. Versprei die eierskuim eweredig tussen die donker en ligte dele van die romerige massa (onderskeidelik die een waar daar 'n swartbessie is en die een waar daar geen vrugsmous is nie).

11. Neem die ligte deel van die romerige massa, sit die koek vir die kaaskoek op, plat met 'n lepel of skraper vir die deeg.

12. Volgende kom die donker (swartbessie) laag. Versprei dit baie versigtig oor die onderste (ligte) laag sodat dit nie meng nie.

13. Op die swartbessie-laag lê die oorblyfsels van die ligte deel van die romerige massa.

14. Bak ongeveer 50 minute. Aan die einde van hierdie periode kan u die mate van gereedheid om met 'n houtstok te bak, kontroleer. Let wel: as die kaaskoek verdonker, kan dit met aluminiumfoelie bedek word.
15. Haal die kaaskoek uit die oond, laat dit effens afkoel. Verwyder voorheen 1 eetlepel mousse gemeng met 100 g. maaskaas, 1 eetlepel eritritol en melk, klits tot glad.

16. Versprei die massa vanaf die vorige paragraaf bo-op die afgekoelde kaaskoek, garneer met die oorblywende bessies vars swartbessie.

17. Kook met vreugde en goeie aptyt! Die skrywers van die resep sal baie bly wees as u dit deel.

Bron: //lowcarbkompendium.com/kaesekuchen-brombeeren-chia-samen-4958/