Die diagnose van diabetes mellitus is baie ernstig en plaas 'n paar beperkings op die lewenstyl en voeding van 'n siek persoon as hy nie 'n vinnige progressie van die siekte met ernstige komplikasies wil bewerkstellig nie. Dit is egter die moeite werd om dadelik te noem dat diabetes mellitus nie 'n vonnis is nie en dat u met hierdie siekte kan bestaan met feitlik geen lewensverlies of die vlak daarvan verlaag nie. Vir verantwoordelike diabete word die insluiting van 'n behoorlike en gebalanseerde dieet vir die regstelling van metaboliese afwykings baie belangrik, so een van die belangrikste vrae is: watter soort groente is moontlik met tipe 2-diabetes? Kom ons kyk na hierdie kwessie van naderby.
Die voordele is van onskatbare waarde
Die beheer van bloedglukemie plaas 'n aantal beperkings op die gebruik van voedsel. Gelukkig is alle beperkings van toepassing op gemorskos, maar groente kom na vore. Vrugte, en in 'n groter mate groente, in diabetes mellitus kan onskatbare voordele bied vir die regstelling en normalisering van nie net 'n versteurde metaboliese balans in die liggaam van 'n diabeet nie, maar dra ook by tot die normalisering van die hormoonvlakke in die liggaam. Die voordele van groente met so 'n ernstige siekte is lankal bestudeer. Spesialiste het aanbevelings opgestel vir die regstelling van voeding, insluitend groente wat met diabetes geëet kan word.
Die belangrikste voordele van groente word bygevoeg tot die dieet van 'n pasiënt met diabetes.
Regstelling van koolhidraatmetabolisme
Aktivering, normalisering en versnelling van koolhidraatmetabolisme. Die biologies aktiewe stowwe en mikro-elemente wat die meeste van hierdie voedsel uitmaak, dra by tot 'n toename in die aktiwiteit van die ensimatiese stelsels van die liggaam, waardeur die tempo van koolhidraatafbraak en die gebruik daarvan verhoog word, wat die konsentrasie van glukose in die bloedplasma verminder en nie toelaat dat die toevoer van insulien in beta-selle van die pankreas uitgeput word nie. . Dit is die regstelling van koolhidraatmetabolisme wat die leidende rol speel in die behandeling van tipe 2-diabetes mellitus.
Lipied metabolisme regstelling
Normalisering van lipiedmetabolisme. Dit is geen geheim dat die hoeveelheid cholesterol en aterogene lipiede met 'n baie lae en lae digtheid aansienlik verhoog met diabetes in die pasiënt nie, wat die tempo van voorkoms van aterosklerose, hipertensie en ander kardiovaskulêre siektes by diabetes mellitus direk beïnvloed. Sulke produkte is onderworpe aan 'n ryk stel veel-onversadigde vetsure, wat die hoeveelheid sirkulerende cholesterol en ander lipiede wat in die wande van bloedvate neerslaan, verminder.
Verhoogde orgaan toon
Diabetes groenteGroente en vrugte is ryk aan mikro-elemente en makro-elemente, wat noodsaaklik is vir absoluut alle liggaamsweefsel vir 'n normale lewe. Deur in verskillende proteïenstrukture in selle te integreer, aktiveer mikro- en makrocelle regeneratiewe herstelmeganismes, dit help om weefsels en organe te verjong, wat uiteindelik die lewenskrag van 'n persoon verhoog. 'N Groot hoeveelheid antioksidante stowwe in groen groente help om lipiedperoksidasie te onderbreek en voorkom dat die selveroudering vinniger voorkom. Antioksidante herstel selle en weefsels wat die distrofiese veranderinge ondergaan as gevolg van metaboliese afwykings wat veroorsaak word deur diabetes mellitus.
Anaboliese effek
Baie van hierdie produkte is ryk aan aminosure wat betrokke is by die skepping van nuwe proteïene, nuwe selle in die menslike liggaam. Groente in diabetes mellitus kan die aminosuurtekort herstel, wat kan ontstaan as gevolg van die honger van die weefsel weens insulientekort en chroniese hiperglikemie. Met die vinnige progressie van diabetes mellitus vind 'n skerp uitputting van die pasiënt plaas as gevolg van die uitgesproke katabolisme van proteïene om te kompenseer vir energietekort.
Slag verwydering
Veselryke groente kan giftige stowwe en metaboliese produkte effektief uit die liggaam verwyder of uitskakel, en sodoende help om die verhoogde las op die urienstelsel, wat ernstig verswak is by diabetes, te verlig. Aangesien vesel in groente nie in die menslike liggaam verteer en opgeneem kan word nie, het dit 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal van die mens, wat dit moontlik maak om aanhoudende en goeie peristalse van die dikderm te bewerkstellig. Die verwydering van oortollige metaboliese produkte en ander giftige stowwe verbeter die welstand van pasiënte met diabetes aansienlik.
Rooi paprika is 'n ideale bestanddeel vir 'n diabeetmenu
Seleksie van groente
Moet egter nie onmiddellik steun op die gebruik van alle soorte groente nie. As u groente eet, moet u ook deur sommige beginsels gelei word:
- Voldoening aan glukemiese indeks. Die meeste groente het 'n lae glukemiese indeks - tot 50%, maar daar is 'n aantal groente met 'n gemiddelde en selfs hoë glukemiese indeks.
- Dit is ook die moeite werd om aandag te gee aan die opsies vir die kook van groente, wat ook die finale glukemiese indeks beïnvloed. Dit is baie belangrik om vars en rou kos te eet.
Natuurlik, met diabetes, moet groente met 'n lae glukemiese indeks verkies word om die risiko vir 'n hiperglikemiese toestand te verminder. So, watter groente kan en moet verbruik word?
Groente het 'n lae glukemiese indeks, wat dit onmisbaar maak in die dieet van 'n diabeet
Lae indeks
Sulke groente kan byna geen volume beperk word nie, aangesien dit nie net die glukosevlak in die bloedplasma verhoog nie, maar selfs 'n negatiewe kalorie-inhoud het.
Die volgende groente kan in groot hoeveelhede verteer word:
- tamaties, of tamaties, aangesien dit prakties nie koolhidrate bevat nie;
- courgette en eiervrugagtige tamaties het 'n buitengewone hoeveelheid koolhidrate in hul samestelling;
- enige soorte setperke en blaarslaai - neem 'n groot hoeveelheid vesel en vitamiene in;
- kool en uie - ryk aan vitamien C en minerale soute, wat bydra tot die normalisering van metaboliese prosesse;
- Peulgewasse - bevat baie proteïene en laat u toe om die aminosuurbalans in die menslike liggaam van 'n pasiënt met diabetes te herstel.
Groente waarvan die gebruik beperk moet word
Dit is onmoontlik om nie groente met 'n hoë inhoud van koolhidrate te noem nie, hoewel dit nuttig is, kan dit 'n toename in suikervlakke en 'n verswakking in die gesondheid van 'n diabeet veroorsaak. Groente met 'n matig hoë en hoë glukemiese indeks sluit in:
- bietjies - die samestelling bevat 'n groot hoeveelheid sukrose;
- pampoen en koringagtige beet, het 'n hoë konsentrasie van eenvoudige suikers en kan hiperglikemie veroorsaak.
Ondanks die hoë glukemiese vrag, mag bogenoemde groente steeds eet, maar in beperkte hoeveelhede. Bieten, pampoene en mielies kan daagliks verbruik word, maar nie meer as 80 gram nie. Die beste oplossing is om hierdie groente by die bygereg te voeg en in ander geregte te inkorporeer.
'N Paar woorde oor aartappels
Hierdie groente het hoë glukemie - tot 80% - en word nie aanbeveel vir gebruik nie. Met baie begeerte kan dit soms in gekookte vorm by die spyskaart gevoeg word, maar gebraaide of gebakte aartappels moet heeltemal laat vaar word, aangesien die konsentrasie van koolhidrate daarin aansienlik toeneem, as gevolg van die verlies aan water, wat kan lei tot 'n toename in glukose in die bloed.
Aanbevelings van spesialiste
Die meeste spyskaarte wat vir diabete ontwerp is, bevat 'n verskeidenheid groente wat die basis of standaard is vir baie geregte. As gevolg van die hoë veselinhoud, kan hulle koolhidraatmetabolisme normaliseer, asook die beweeglikheid en werking van die spysverteringskanaal van 'n diabeet. Sulke produkte bevat rooi paprika, wat 'n baie lae glukemiese indeks van 15 het en 'n beduidende effek kan hê op die lipiedmetabolisme in die liggaam, wat, soos koolhidraat, benadeel word by pasiënte met diabetes mellitus.
Aubergine is selfs meer aktief in die normalisering van lipiede in die bloed. Die glukemievlak is 10, en die samestelling bevat 'n hele stel spoorelemente en vitamiene. Die gewildste en veiligste groente is tamaties en komkommers, wat feitlik nie koolhidrate bevat nie, gi = 10%. Endokrinoloë word toegelaat om sulke groente onbepaald te verteer, aangesien dit volledig geabsorbeer word, sodat u 'n gevoel van versadiging kan kry en die liggaam versadig met bruikbare stowwe.
In watter vorm om te gebruik
Natuurlik is die beste opsie om groente in vars rou vorm te gebruik, aangesien dit in hierdie geval die hele spektrum voedingsryke en bruikbare biologies aktiewe stowwe behou, maar groente kan egter in verskeidenheid en in die teenwoordigheid van ander siektes, byvoorbeeld uit die spysverteringskanaal, verwerk termies of meganies, en voeg dit ook by ander geregte.
Slaaie
Daar is 'n groot aantal slaai resepte met vars groente vir elke smaak en kleur. Slaaie kan die dieet aansienlik diversifiseer, sodat u geen gebrek of beperking in voeding opmerk nie. Slaai kan van vars groente en vleisprodukte bygevoeg word. Die enigste ding wat belangrik is, is om die gebruik van vetterige olies en mayonnaise, wat skadelik vir die liggaam is, te laat vaar, want die belangrikste beginsel van dieetterapie vir suikersiekte is om die kalorie-inname te verminder, nie as gevolg van koolhidrate nie, maar weens vette.
Sap en smoothie
Sap kan van bykans enige groente verkry word, en indien verkies, kan harde variëteite met 'n blender verwerk word en 'n smoothie gemaak word. Sap word dikwels deur endokrinoloë aanbeveel as aanvulling tot hoofgeregte om dermbeweging te bevorder en metabolisme te verhoog. Groentesap in diabetes kan die glukemiese vrag op die liggaam verminder sonder om hulpmiddels te gebruik.
Hittebehandeling
Na hittebehandeling kan die meeste kosse met tipe 2-diabetes mellitus geëet word. Let egter daarop dat sommige groente hul glukemiese indeks kan verhoog as dit braai en versmoor. U kan meer leer oor sulke groente en die nuanses van voorbereiding op die internet. Onthou dus: diabetes is nie 'n sin nie, maar 'n pas in die wêreld van gesonde en kwaliteit voeding en lang lewe, dit is net die moeite werd!
