Chroniese siektes, wat diabetes insluit, plaas die dieet ernstige beperkings. Kan lensies diabetes hê? Oorweeg of lensies in die dieet vir tipe 2-diabetes aanvaarbaar is.
Vir metaboliese siektes moet elke nuwe produk geleidelik, bietjie vir bietjie, in die dieet ingebring word, met die nodige sorg. Dokters beveel aan dat peulgewasse eet, maar met enkele beperkings met individuele onverdraagsaamheid, winderigheid, geïrriteerde ingewande. Hoe versoenbaar is lensies en tipe 2-diabetes?
In hul samestelling bevat linskorrels die volgende basiese voedingstowwe:
- Proteïene, wat maklik deur die liggaam opgeneem word, wat nie die ingewande belas nie;
- Koolhidrate wat nie 'n toename in bloedglukose veroorsaak nie;
- Nuttige vesel vir vertering;
- Vitamiene in groepe B en C, aminosure;
- Jodium, kalium, fosfor, yster.
Soos u kan sien, is diabetes en lensies redelik versoenbaar. Lensies vir diabetes is een van die aanbevole kosse. Die gebruik van lensies in matige hoeveelhede normaliseer die suikerinhoud, verminder die risiko's van gewigstoename met matige verbruik, normaliseer metabolisme.
Wat die smaak betref, is daar verskillende soorte lensies - swart, groen, rooi, geel en wit. In Rusland is die mees algemene korrels van 3 soorte - rooi, groen en geel. Elke variëteit het sy eie smaak. Deur graan af te wissel, kan u verskeidenheid in die dieet verkry. Lensies vir diabetes is een van die universele produkte. Die soeke na nuwe geregte en resepte lei tot ongelooflike en aangename ontdekkings.
Wat is die voordele van lensies vir diabetes?
'N Hoë proteïeninhoud kan vleis selfs in 'n sekere mate vervang. Dus word die las op vertering verminder. As u lensies met diabetes eet, is dit natuurlik 'n daling in die suikervlakke. As daar geen kontraindikasies is nie, kan u die produk byna sonder beperkinge gebruik.
Wat word gekook uit lensies
- Sop en kapersop. Peulgewasse is veral lekker in die vorm van ligte kapokaartappels met verskillende bymiddels van groente en suiwelprodukte. 'N Koppie lensiesureursop op 'n sterk vleis sous kan die hele dag versadig word, selfs met fisieke inspanning. Sagte rooi en geel korrels is geskik vir sop en kapokaartappels.
- Kashi. In diabetes is die aantal toegelate graan baie beperk. Graan van lensies word sonder beperking toegelaat.
- Bredies. Gesmoorde vleis en groente, soetrissies, tamaties, courgette en eiervruggras is baie lekker en voedsaam. Die tweede kursusse neem groen en swart variëteite aan weens die uitgesproke smaak.
- Nageregte. Van graan, gemaal tot meel, slaag sommige kokke daarin om nageregte, koekies, pannekoek te kook. Neem soetvariëteite - rooi en geel vir nageregte.
Hoe om lensies te kook
Baie mense dink dat die uitaseming van die water met die daaropvolgende dreinering korrek is. Die geweekte korrels word wel 'n bietjie vinniger voorberei, maar die waarskynlikheid dat dit kook, krummelrige pap kry, neem af. Saam met dreineerde water word nuttige spoorelemente afgespoel.
Ons beveel 'n ander manier aan:
- Spoel korrels met lopende water in 'n vergiet om stof en onsuiwerhede af te spoel.
- Gooi kookwater, was alle moontlike bakterieë, spore wat tydens die verwerking, versameling en sortering in die graan kan beland. Scalping graan verminder die risiko van allergiese reaksies aansienlik. Diabetes vererg allergieë en lensies sonder behandeling met kookwater, kan voedselallergieë veroorsaak.
- Gewaste en gestoomde korrels is die beste vir die maak van sop, graan, bykos en nageregte.
Nadat die graan voorberei is, word dit aan hittebehandeling onderwerp. Dit kan in soutwater gekook word, gestoof, gestoom word. Gaarmaaktyd vir rooi en geel variëteite is 30 minute. Groen en swart variëteite neem langer om te kook. As dit gereed is, bars die korrels, wat die poeieragtige inhoud openbaar. Water moet onmiddellik gedreineer word.
Klaar gekraakte korrels absorbeer die sous perfek, versadig met 'n ekstra smaak. U kan nie die voltooide graan in die water agterlaat nie.
Rooi en geel variëteite word gebruik vir kapokaartappels en gekap met 'n blender. Groen variëteite is digter en is nie geskik vir kapokaartappels nie, maar word uitstekend gekombineer met vleis. Daar word geglo dat groen en swart lensies voordelig is vir manlike krag.
Kontra
As daar gevra word of lensies vir diabetes geëet kan word, is die antwoord ja. Lensies en diabetes is heeltemal versoenbaar. Lensies is veral goed vir tipe 2-diabetes met aansienlike voedselbeperkings. U moet egter let op kontraindikasies.
As lensies gebruik word vir tipe 2-diabetes, is moderering wenslik vanweë die hoë voedingswaarde van die produk. 'N Groot hoeveelheid proteïen belemmer die ingewande, verhoog die las op die niere. Sorg dat u groente by die linskottel voeg, wat ten minste die helfte van die volume moet beslaan.
Die hoë inhoud van aktiewe stowwe wat konstant gebruik word, het die liggaam vinnig oorversadig met mikro-elemente, allergiese reaksies is moontlik, die bruikbaarheid van die produk word verminder.
Lensies met tipe 2-diabetes kan gevaarlik wees vir die aangetaste gewrigte. Die hoë inhoud van ureum in peulgewasse kan die ontwikkeling van ontsteking en artritis uitlok.
Direkte kontraindikasies:
- Infeksies in die geslagstelsel, sistitis;
- Jade, inflammatoriese niersiekte;
- Aambeie, geïrriteerde ingewande, winderigheid;
- Maagsweer, gastritis;
- Rumatiek, jig, artritis.
As daar kontra-indikasies is, let dan op matigheid, selfs al hou u van peulgewasgeregte. Laat hulle self nie meer as 1-2 keer per week 'n bietjie toe nie.
