Droging is die doeltreffendste manier om die voordelige eienskappe van vars vrugte en bessies te bewaar. Daarom word droëvrugte verdienstelik beskou as kampioene in die inhoud van vitamiene, minerale, antioksidante, plantvesel en ander lewensbelangrike stowwe.
Dit is veral nuttig om gedroogde vrugte te eet in die koue seisoen, wanneer baie mense aan hipovitaminose ly en 'n tekort aan makro- en mikro-elemente het, en dit is ook nuttig vir siektes in die spysverteringskanaal en verlies aan krag as gevolg van spanning, ernstige fisieke inspanning of siekte.
Ten spyte van 'n wye lys voordelige eienskappe, kan sommige gedroogde vrugte egter skadelik wees vir akute en chroniese inflammasie in die pankreas. Daarom is dit nodig om uit te vind watter gedroogde vrugte vir pankreatitis gebruik kan word, voordat u dit by die pasiënt se dieet insluit, hoe om dit te kook en te bedien.
Gedroogde vrugte vir pankreatitis
Soos u weet, is dit by akute en chroniese pankreatitis baie belangrik om 'n besparende dieet te volg. Gevolglik moet alle voedselprodukte wat 'n irriterende effek op die pankreas en die hele spysverteringstelsel het, uitgesluit word van die pasiënt se spyskaart.
Daarom moet die pasiënt baie versigtig wees met die keuse van droëvrugte, uitgesluit alle gedroogde vrugte en bessies wat sy toestand kan vererger. Dit gaan veral oor droëvrugte, wat 'n suur smaak het en ryk aan growwe vesel is.
Daarbenewens word aanbeveel dat droëvrugte met 'n soet-soet smaak met pankreasontsteking voorkom. Die feit is dat die gebruik van voedsel met 'n hoë suikerinhoud 'n geweldige las op die klier het, en dit kan lei tot die ontwikkeling van diabetes mellitus.
Verbode droëvrugte vir pankreatitis:
- Gedroogde appelkose;
- rosyne;
- datums;
- berberis;
- Gedroogde soetvrugte: piesangs, perskes, pynappel, vye, spanspek;
- Gedroogde bessies: bosbessies, bloubessies, lingonbessies, bloubessies, swart en rooi bessies, kersies.
Nuttige droëvrugte vir pankreasontsteking:
- Gedroogde appels;
- Gedroogde Pere
- Pruimedante.
Gedroogde appels.
Uit hul gunstige eienskappe is droë appels nie minder as vars vrugte nie, maar op sommige maniere oortref dit hulle selfs. Terselfdertyd is droë appelskywe heeltemal veilig vir mense met ernstige siektes, veral vir pasiënte met akute en chroniese pankreatitis.
Gedroogde appels irriteer nie die slymvlies van die maag en ingewande nie, en oefen nie 'n groot las op die pankreas op nie. Terselfdertyd verbeter dit die spysvertering aansienlik, dra dit by tot die normale opname van voedsel en die ligte skoonmaak van die liggaam.
Die hoë inhoud van kalium en magnesium maak gedroogde appels 'n onontbeerlike voedsel vir mense met hart- en vaskulêre siektes. 'N Groot konsentrasie yster help om ystertekortanemie te hanteer, verhoog hemoglobien en verbeter die vloei van suurstof na alle liggaamselle.
Gedroogde appels is ook ryk aan noodsaaklike antioksidante soos vitamiene C, E en K. Boonop bevat hulle 'n groot hoeveelheid B-vitamiene (B1, B2, B5, B6), wat uiters nuttig is vir die menslike senuweestelsel.
Gedroogde Pere
Gedroogde pere is nie net moontlik nie, maar moet ook geëet word vir siektes van die pankreas. Dit bevat 'n groot hoeveelheid tanniene - stowwe wat pere 'n effens smeulende smaak gee. Dit het 'n terapeutiese effek op die aangetaste orgaan en dra by tot die vinnige herstel daarvan.
Pere help ook om ernstige ontsteking te hanteer as gevolg van die uitgesproke antibakteriese effek en anti-inflammatoriese eienskappe. Daarom beveel dokters aan om pere-kompote te drink vir verkoue, seer keel, inflammatoriese prosesse in die spysverteringskanaal en natuurlik vir pankreatitis.
Gedroogde bokwiet is ryk aan vitamiene C, E, PP en groep B, wat die immuunstelsel verbeter, die metabolisme normaliseer, die senuweestelsel kalmeer en weefselregenerasie versnel. En kalium en yster het 'n gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel en verhoog die funksie van bloedvorming.
Pruimedante.
Pruimedante vir pankreatitis is 'n effektiewe lakseermiddel en help om die liggaam vinnig te reinig. Dit is genoeg om net 'n paar bessies pruimedante te eet om heeltemal van die hardlywigheid ontslae te raak. Daarbenewens hanteer dit maklik opgeblasenheid, wat dikwels pasiënte met inflammasie in die pankreas pynig.
Pruimedante het ook 'n duidelike choleretiese effek, wat opeenhoping in die galblaas uitskakel. Dit is hierdie eienskap van pruimedante wat dit een van die nuttigste kosse vir pankreatitis en cholecystitis maak.
As gevolg van die sterk diuretiese effek, help pruimedante die bloeddruk verlaag en verminder dit inflammasie in die niere, blaas en die hele urinêre stelsel. Boonop noem dokters pruimedante 'n natuurlike immuunmoduleerder wat die liggaam se weerstand teen infeksies verhoog.
Pruimedante is 'n regte rekordhouer vir kalium, wat baie nuttig is vir mense met hartsiektes. Daarbenewens bevat dit 'n groot hoeveelheid kalsium, magnesium, yster en fosfor.
Hierdie droëvrugte is ook ryk aan vitamiene C, B1, B2, PP en veral provitamin A, en daarom word dit aanbeveel om gereeld te eet vir mense met 'n lae sig.
Hoe om te kook en te eet
In 'n akute aanval van die siekte of verergering van chroniese pankreatitis, mag droëvrugte slegs gebruik word vir die bereiding van kompote en infusies. Voor gebruik moet die kompote versigtig gefiltreer word sodat vrugtepulp nie per ongeluk daarin kan beland nie. Dit is streng verbode vir die pasiënt om vrugte uit kompote te eet.
As die kompote te suur is, kan dit met 'n versoeter versoeter word. Die gebruik van gewone suiker vir hierdie doel word sterk ontmoedig. Die streng nakoming van hierdie reëls is van groot belang by pankreatitis, aangesien suiker en droëvrugtemassa uiters skadelik vir die ontsteekte pankreas sal wees.
Gedroogde vrugte kan ook gebruik word wanneer tee gebrou word. Hiervoor moet verskillende snye droë appels en pere of 'n paar pruimedantbessies in 'n teepot gegooi word en vir 5-7 minute toegedien word. Gedroogde vrugte gee tee nie net 'n aangename smaak en aroma nie, maar vul dit ook met groot voordele.
Gedurende die herstelperiode na akute pankreatitis of tydens remissie van die chroniese vorm van die siekte, mag pasiënte droëvrugte by hul daaglikse dieet insluit. Daar word dus aanbeveel dat droëvrugte wat in stukke gesny is, by melktert en yoghurt gevoeg word, en heerlike mousse moet van gekookte gedroogde vrugte gemaak word.
Maar miskien word gedroogde vrugte die beste gekombineer met verskillende soorte neute. Veral smaaklike en gesonde nagereg kan van pruimedante en okkerneute berei word deur dit met 'n klein hoeveelheid suurroom met 'n lae vet te gee.
So 'n gereg sal nie net help om honger te bevredig nie, maar kan ook die tekort aan baie bruikbare stowwe oplos.
Resepte
Vir die bereiding van drankies en geregte met ontsteking van die pankreas is dit die beste om gedroogde vrugte tuis te berei. Om dit te doen, moet appels en pere in dun sirkels gesny word, en die pruimvleis versigtig van die saad geskei word.
Dan moet vrugte wat op hierdie manier voorberei word, in 'n spesiale elektriese droër of ontwateringsmiddel geplaas word en gelaat word totdat dit gereed is. Vrugte kan ook in 'n konvensionele oond of in die son gedroog word (as dit weer toelaat).
Gedroogde vrugte moet voor gebruik deeglik met water gespoel word, want vervaardigers bedek dit dikwels met verskillende formulerings om die voorkoms te verbeter en die raklewe te verhoog. Op siek mense kan sulke verbindings 'n uiters skadelike effek hê.
Gedroogde vrugte kompote vir pankreatitis.
Dit is glad nie moeilik om so 'n kompote te kook nie, en die drank wat daaruit voortvloei, sal waardevolle genesende eienskappe en 'n aangename vrugtige smaak hê.
bestanddele:
- Gedroogde appels - 50 gr .;
- Gedroogde pere - 50 gr .;
- Pruimedante - 50 gr .;
- Water - 2 l.
Gedroogde appels en pere word in 'n emalje-pan geplaas, giet water en steek aan die brand. Nadat dit gekook is, verminder die hitte en laat dit vir 1 uur prut. Voeg daarna pruimedante by die kompote en kook nog 15 minute.
Skakel die voltooide kompote uit en laat dit minstens 10 minute brou. Vervolgens moet die drankie deeglik gefiltreer word, afgekoel word tot 'n gemaklike temperatuur en dit vir die pasiënt laat drink. Hierdie kompos is baie nuttig om 30 minute voor etes te neem om die spysvertering te verbeter.
Die voordele van droëvrugte word in die video in hierdie artikel beskryf.
