'N Lekker koolhidraatbedekte wortelkoek is ideaal vir Paasfees. Dit is versier met liefde en versier enige paasfees-koffietafel. Hoe ek my wortelkoek versier het, wat terselfdertyd min koolhidraat gebly het, sal ek aan die einde van die resep vertel.
Die koek en sjokoladeversiersel bevat slegs 4,2 g koolhidrate per 100 g. Bêre dit dus vir Paasfees of enige ander gerieflike geleentheid.
Die bestanddele
Vir wortelkoek
- 250 g gemaalde amandels;
- 250 g wortels;
- 100 g eritritol;
- 80 g proteïenpoeier met vanieljesmaak;
- 6 eiers;
- 1 eetlepel suurlemoensap;
- 1 bottel suurlemoensmaak;
- 1 teelepel koeksoda.
Vir glans
- 80 g donker sjokolade met xylitol
- 80 g geklopte room
- 20 g eritritis
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie laekoolhidraatresep word in 12 stukke bereken. Die kookproses duur 15 minute. Baktyd - 40 minute. Die totale wagtyd is 120 minute.
Voedingswaarde
Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g lae-koolhidraatproduk.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 263 | 1099 | 4,2 g | 19,8 g | 15,2 g |
Gaarmaakmetode
1.
Voorverhit die oond tot 175 ° C. Skil die wortels en rasper dit indien moontlik fyn. Klits eiers met eritritol, suurlemoensap en suurlemoensmaak tot skuimerig.
2.
Meng gemaalde amandels met vanieljeproteïenpoeier en koeksoda, voeg dan die mengsel by die eiermassa en meng. Voeg gerasperde wortels by die deeg.
Pastei deeg
3.
Voer die gesplete vorm in met bakpapier of vet, vul die vorm met deeg en maak dit plat. Sit 40 minute in die oond.
Voer die deeg in 'n vorm af
4.
Laat die taart goed afkoel nadat dit gebak is.
5.
Verhit die eritritolroom stadig in 'n klein kastrol om die glans voor te berei. Breek die sjokolade grof en smelt dit in die room onder roer. Let daarop dat die massa nie oorverhit word nie (maksimum 38 ° C).
6.
Giet sjokoladesuiker oor 'n afgekoelde koek en maak glad.
Wie het beweer dat u uself met 'n lae-koolhidraatdieet moet beperk?
7.
Laat die koek op 'n koel plek of in die yskas afkoel totdat die versiersel verhard. Goeie aptyt.
Paaswortelkoek
Soos alle hase, hou die Paashaas baie van wortels. Wat kan beter wees as om 'n heerlike wortelkoek vir die Paasfees te bak. Dit is wenslik dat dit koolhidrate is, dus die eerste ding wat ek gedoen het, was om te sien hoeveel koolhidrate gemiddeld een wortel inhou. 10 g per 100 g wortels, die meeste ander bestanddele bevat minder koolhidrate, maar hulle moet terselfdertyd goed kombineer
Koek versier met tuisgemaakte marsepeinwortels
Ek was baie gemotiveerd om te skep. 'N Mengsel van taartbestanddele is vinnig gevind, en danksy die voedselverwerker kon wortels maklik gevryf word. Alles was deeglik gemeng, die deeg het my afneembare bakplaat van 26 sentimeter gevul, gelyk gemaak en in die oond gegaan.
Heerlik, my paaskoek is gebak. Die vraag het onmiddellik ontstaan - hoe het ek dit versier? Aanvanklik het dit onopvallend en vervelig gelyk, maar op die Paasfees moet dit helder en kleurvol wees.
Ek het eers aan die versiersel gedink - ek kon die suikerversiersel van Xucker af neem. Weliswaar sou die koek vir my te soet geword het, en ek vind die Xucker-ryp moeilik om mee te werk, en daarom verwerp ek die idee.
Hmm ... miskien is dit die moeite werd om dit heeltemal groen te maak deur 'n gekleurde laag marsepein te maak? Nee, eerstens sou dit te kleurvol wees, en tweedens sou dit nie 'n wortelkoek wees nie, maar marsepein. En toe kom sjokolade by my op. Sjokolade is altyd goed, boonop is dit in perfekte harmonie met die wortelsmaak. Dus het ek besluit om op die sjokoladeglasuur te bly.
Toe die koek afgekoel het, het sjokoladeversiersel ook opgekom, maar dit het net gebly om te wag totdat dit verhard. Tussendeur het ek nadink oor hoe ek my koek so helder kon opkikker. Dit was logies en baie voor die hand liggend dat dit klein wortels moes wees.
U kan lekker klein voorbereide marsepeinwortels koop, maar hulle is ongelukkig van suiker, en ek wil suiker vermy. Wel, vir diegene wat nie die begeerte of die vermoë het om self juwele te maak nie, sal dit beslis 'n alternatief wees, want marsepeinwortels is nie so groot nie.
Ek wou self wortels maak, en daarom het ek 'n bietjie amandelmeel, Xucker-versoeter en voedselkleursel nodig. Twee eetlepels amandelmeel gemeng met Xucker en water, en nou het ek klaar koolhidraat-marsepein. Ek het dit geel en rooi geverf, sodat dit oranje word. 'N Bietjie meer groen vir wortelblare en ek het 'n wonderlike versiering vir my lae-koolhidraat-wortelkoek vir die Paasfees gekry
Nou is dit jou beurt. Sterkte kook.
