Ons weet nie van u nie, maar ons is gereed om ons siele te verkoop vir 'n baie lekker en gesonde slaai. Natuurlik is ons listig, maar ons hou regtig van kool.
Ongelukkig word verfynde suiker dikwels by so 'n slaai gevoeg, wat natuurlik nie geskik is vir 'n dieet met 'n lae koolhidraat nie.
Maar hierdie feit moet my nie verhoed om kool te eet nie. Uiteindelik is dit vinnig en maklik om een porsie voor te berei. Dit is raadsaam om hierdie gereg vooraf te kook sodat dit binne 24 uur goed versadig is.
Terloops, koolslaai is ideaal vir patat en ander soorte aartappels.
Die bestanddele
- 1 witkool (ongeveer 1000 gram);
- 1 rooipeper;
- 1 ui;
- 1 teelepel suurlemoensap;
- 150 gram eritritol;
- peper en sout na smaak;
- 250 ml asyn op kruie of witwynasyn;
- 50 ml olyfolie;
- 1 liter mineraalwater.
Die bestanddele is ontwerp vir 8 porsies.
Energie waarde
Kalorie-inhoud word bereken per 100 gram van die finale produk.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 28 | 118 | 4,6 g | 0,5 g | 1,1 g |
Voorbereiding
1.
Neem 'n groot bak, kapbord en 'n skerp mes. Sny die stam en sny die kool in klein repies. U kan die groente ook in 'n voedselverwerker sny. Gebruik die vingers wat u bereik.
2.
Skil die uie. Kap dit fyn en voeg dit in 'n bak kool. Was die peper, verwyder die sade, kap en voeg by die bak.
3.
Meng eritritol, olie, sout, peper, suurlemoensap en kruie-asyn met minerale water in 'n ander klein bak. Aangesien eritritol nie goed in koue vloeistowwe oplos nie, kan u eritritol vooraf in 'n koffiemolen maal of 'n ander suikervervanger van u keuse gebruik.
4.
Voeg die voorbereide sous by die kool en meng goed.
Bedek die bak en laat oornag in die yskas staan.
5.
Die volgende dag word die slaai goed in die sous geweek en die oortollige vloeistof kan gedreineer word.
U kan die resep verander soos u wil. Daar is byvoorbeeld variasies met 'n eetlepel mosterd- of karwarsaad.
Ons vriend het die leuse: "Kos sonder knoffel is nie kos nie." Daarom sal hy beslis 'n knoffelhuisie by die slaai voeg. En dit sal heerlik wees. Vertrou net op u smaak en verfyn die gereg daarvolgens.
