Daar is baie visse in die noorde, en kook dit nie. Dit is baie gesond en baie lekker. Ons hoop dat jy nie omgee nie. En as jy 'n lekker sous byvoeg, kry ons 'n uitstekende resep met 'n lae koolhidraatinhoud. Ons wens u sukses met kook toe!
Die bestanddele
- 400 gram visfilet van u keuse;
- 2 eetlepels nie skerp peperwortel;
- 2 eetlepels mosterd;
- 3 eetlepels klappermeel;
- 1 eetlepel vlasmeel;
- 4 knoffelhuisies;
- 2 uie;
- 50 gram Italiaanse kruie;
- 1 wortel;
- 150 gram 3,5% vet jogurt;
- versoeter opsioneel;
- 1 eetlepel psyllium-skil;
- 2 eiers
- klapperolie vir braai.
Die bestanddele is vir 6 frikkadelle. Die voorbereiding duur 15 minute.
Energie waarde
Kalorie-inhoud word bereken per 100 gram van die finale produk.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 79 | 330 | 4,6 g | 3,4 g | 7,8 g |
Voorbereiding
1.
Maak seker dat die filet gereed is om te kook voordat u begin kook. As u 'n bevrore filet gekoop het, ontdooi dit dus vooraf.
2.
Was die wortels, skil en sny dit in klein blokkies. As u wil, kan u 'n voedselverwerker gebruik.
Kap wortels
3.
Uie en knoffel moet ook gekap word. Twee knoffelhuisies en een ui word vir maalvleis gebruik, nog twee naeltjies en die ander ui vir die sous.
4.
Neem nou 'n klein kastrol, verhit dit met 'n bietjie klapperolie op medium hitte en kap die uie, knoffel en wortels liggies. Braai eers die wortels en voeg dan die uie en knoffel by (die verskil tussen die kooktyd). Sit die gebraaide groente op 'n bord en sit eenkant.
5.
Sny die visfilet in klein stukkies en kap dit dan in 'n kombinasie.
6.
As u wil hê dat die groente nog kleiner gesny moet word, voeg dit dan by die maalvleis en kap dit weer.
7.
Voeg eiers, 'n eetlepel psyllium-skil en Italiaanse kruie by die massa met vis en meng.
8.
Vleesvleis moet 'n rukkie staan sodat die skil van 'n plantaard sy funksie verrig. Ons beveel aan dat u ongeveer 10 minute wag.
9.
As 10 minute verby is, kan jy klappermeel en lijnzaadmeel byvoeg. Vulling sal digter word. Geur die vleisblokkies met cayennepeper, sout en swartpeper.
Klaar deeg vir kotelette
10.
Terwyl die psylliumdop swel, kan jy die sous maak. Dit is redelik vinnig. Neem 'n klein bakkie, voeg jogurt, twee eetlepels mosterd en dieselfde hoeveelheid peperwortel by.
11.
Voeg die oorblywende knoffel en uie by. Voeg 'n versoeter van u keuse by indien nodig. Indien nodig, peper en sout na smaak.
Klaar sous
12.
Nadat die sous gereed is, keer terug na die maalvleis. Voorverhit die pan op medium hitte en borsel met 'n bietjie klapperolie.
13.
Maak 5-6 viskoekies en soteer tot goudbruin aan albei kante. Sit visvleisballetjies voor met sous. Geniet u maaltyd!
Vorm kotelette voor braai
