Ons vlasbrood kan sonder gluten gebak word. Maak seker dat al die bestanddele aandui dat dit glutenvry is.
Gewoonlik is daar in die winkel hawer semels spore van gluten, terwyl dit in hawergrane nie sal wees nie. Dit kom gereeld in industriële produkte tydens verpakking of produkbeweging.
Dieselfde probleem bestaan met ander voedsel, soos neute, wat allergiese reaksies kan veroorsaak. Let op die reaksie van die liggaam op die bestanddele.
Die bestanddele
- 400 gram maaskaas 40%;
- 200 gram amandelmeel;
- 100 gram gemaalde vlasaad;
- 40 gram hawersemels;
- 10 gram guargom;
- 5 eiers;
- 1 teelepel koeldrank;
- 1 teelepel sout.
Die bestanddele is ontwerp vir 15 stukke.
Die voorbereiding duur ongeveer 10 minute. Die baktyd is 45 minute.
Energie waarde
Kalorie-inhoud word bereken per 100 g van die finale produk.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 279 | 1165 | 5,6 g | 21.1 g | 13,8 g |
Voorbereiding
1.
Voorverhit die oond op 175 grade in konveksiemodus. Meng maaskaas en eiers met 'n menger.
2.
Meng gemaalde amandels, hawersemels, gekapte vlasaad, guargom en soda deeglik. Meng dan die droë bestanddele met maaskaas en eiers.
3.
Sit die brooddeeg in 'n bakplaat en maak dit met 'n skerp mes glad. Plaas die vorm 45 minute in die oond, haal dit uit en laat afkoel.
As die brood nie afkoel nie, kan dit binne-in effens klam wees. U moet 'n bietjie wag.
Geniet u maaltyd!
Die gereg is gereed
Bron: //lowcarbkompendium.com/leinsamenbrot-low-carb-7342/
