Muffins was en bly my gunsteling vorm van bak. Dit kan met enige iets gedoen word. Boonop is dit gerieflik om dit saam te neem, en dit word lank gebêre, in die geval dat u vooraf 'n lae-koolhidraatgereg wil kook. Muffins is prakties 'n heilige graal vir almal wat hard werk en weinig vrye tyd het.
Nog warm of koud. Muffins is altyd lekker, en kan terselfdertyd ook nuttige gemorskos wees. Ons het vandag vir u 'n ware alliansie voorberei - kaasburger-muffins met 'n lae koolhidraat. Ek is seker jy sal baie bly wees met hulle.
Vir die eerste indruk het ons weer 'n video-resep vir u voorberei.
Die bestanddele
- 500 g gemaalde beesvleis;
- sout na smaak;
- peper na smaak;
- 1/4 teelepel komyn (komyn);
- olyfolie vir braai;
- 2 eiers
- 50 g kwark (van dubbelroom);
- 100 g blanke en gemaalde amandels;
- 25 g sesam;
- 1/4 teelepel koeksoda;
- 100 g cheddar;
- 200 g suurroom;
- 50 g tamatiepasta;
- 1 teelepel mosterd;
- 1 teelepel gemaalde paprika;
- 1/2 teelepel kerriepoeier;
- 1 eetlepel Worcestersous;
- 1 eetlepel balsamiese asyn;
- 1 eetlepel eritritis;
- 1/2 kop rooi ui;
- 5 klein tamaties (bv. Mini-pruimtamaties);
- 2-3 trosse mos slaai;
- 2 stokkies ingelegde komkommerstokkies of ander van u keuse.
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie lae-koolhidraatresep word op 10 muffins beoordeel.
Die bestanddele word ongeveer 10 minute geneem. Bak en kook muffins duur ongeveer 30 minute.
Voedingswaarde
Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g laekoolhidraatmaaltyd.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 184 | 771 | 2.8 g | 14.2 g | 11,2 g |
Video resep
Gaarmaakmetode
Die bestanddele
1.
Voorverhit die oond tot 140 ° C in konveksiemodus of tot 160 ° C in die boonste en onderste verwarmingsmodus.
2.
Geur nou die gemaalde beesvleis na smaak met sout en peper en 'n kaggel. Wees versigtig met die kaggel, dit kan 'n baie uitgesproke smaak gee. Vorm die balletjies van hierdie grootte van die maalvleis sodat hulle dan in die muffinvorm kan pas en dit aan alle kante braai.
Braai vleisbolle
3.
Dit is nou die tyd om die deeg te knie. Neem 'n medium of groot bak, breek 'n eier daarin en voeg die oondkaas by. Klits alles met 'n handmenger.
Dit is nou die tyd vir die toets
Kombineer gemaalde amandels, koeksoda en sesam. Voeg die droë mengsel van bestanddele by die eiermassa en meng alles met 'n handmenger totdat 'n homogene massa verkry word.
Vul vorms in met deeg
Vul nou die muffinvorms met die deeg in en druk die voorbereide vleisballe daarin. Bak 20 minute in die oond by 140 ° C.
Druk vleisbolle in
4.
Sny die cheddar in klein stukkies. Sit die cheddarkaas bo-op die muffins en bak nog 1-2 minute, sodat die kaas effens versprei. Dit kan met sukses gedoen word as die oond reeds afkoel, en jy hoef dit nie weer aan te skakel nie.
Nog steeds nie genoeg cheddar nie
5.
Vir sous, sit suurroom in 'n bak. Voeg speserye daarby: mosterd, tamatiepuree, paprika, kerrie, balsemiese asyn, Worcestersous en eritritol.
Roer alles met 'n klitser tot 'n romerige sous verkry word.
Ons kry die sous vir ons Big Mac-braaiplek. U kan egter enige ander sous van u keuse gebruik.
6.
Neem 'n snyplank en 'n skerp mes en sny die rooi ui in ringe. Sny nou die tamaties en komkommers in sirkels. Was die blaarslaai, laat die water dreineer of gaan deur die blaarslaai en skeur die blare af.
Kap vir versiering
7.
Haal nou die muffins uit die vorms en plaas die sous van u keuse mooi bo-op, dan slaai, tamaties, uieringe, komkommerstokkies in die volgorde wat u wil hê.
Sous eers ...
... versier dan na u smaak
8.
Laekoolhidraatkaas-muffins is fantasties lekker, selfs as dit koud is. Hulle kan saans voorberei word om dan saam te werk.
9.
Ons wens u 'n goeie bakkie en goeie aptyt! Groete Andy en Diana.
Muffin binne
