Die ongetwyfelde voedingswaarde van groente lê in die teenwoordigheid van minerale soute en vitamiene. Die leier onder hulle in terme van metaalinhoud is die verteenwoordiger van die nagskermfamilie. Dit is nuttig vir bloedsuiker met hoë cholesterol. Studies word gedoen om die antitumor-effekte daarvan te bewys. Kan ek eiervrug eet vir pankreatitis of nie? Hoe kan u 'n groenteskottel kook volgens dieetkriteria?
Sit eiervrug in die dieet met pankreatitis
Akute of chroniese vorme van inflammasie in die pankreas ontwikkel dikwels met siektes in die maag en duodenum, lewer en galweë. Gereelde ooreet kan 'n aanslag van skerp pyn veroorsaak, met onbuigbare braking en 'n afname in bloeddruk. In hierdie geval word pasiënte in noodgevalle opgeneem.
'N Paar dae op dieselfde tyd, in 'n hospitaal, word 'n streng dieet gevolg. Onder die "eerste voeding" is soet tee, klappers. Verder brei die dieet van die pasiënt uit as gevolg van verdunde melk, lae-vet maaskaas, gekookte aartappels. Daar is geen eiervrugte in die lys met aanbevole produkte vir akute pankreatitis nie.
Die chroniese stadium van die siekte duur nog lank, met remissies. In die verbeteringsperiode is dit nodig om die dieet uit te brei, sodat die liggaam 'n volledige reeks natuurlike minerale soute en vitamienkomplekse kan ontvang.
Groente is dieselfde in die samestelling van die hoofkomponente, bereken per 100 g:
| produk | Proteïene, g | Vette, g | Koolhidrate, g | Energie waarde, kcal |
| eiervrug | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| courgettes | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| pampoen | 1,0 | 0 | 6,5 | 29 |
Met die regte kulinêre verwerking van "blou" vrugte kan hulle 'n sekere plek in die pasiënt se spyskaart inneem. In eiervrug is soute van kalium, kobalt, yster en koper waardevol. Groente het 'n lae glukemiese indeks (minder as 15). Dit kan sonder beperking deur diabete gebruik word - dit beïnvloed prakties nie die bloedsuikervlakke nie.
Binne 'n langwerpige pers bessie, 15-25 cm groot, dig groenerige, gelerige pulp met talle sade
Wat is belangrik om te weet oor 'n groente?
Die voedingswetenskap gee veral aandag aan die produkte wat 'n optimale suur-basis-balans kan handhaaf. Aubergine aktiveer die mineraalmetabolisme in die liggaam. Vesel van die groente laat nie toe dat refrefektiewe prosesse in die ingewande plaasvind nie, maar stimuleer die funksies van ander spysverteringsorgane.
Stagnasie in die galblaas en kanale in die vorm van klippe word gevorm met cholecystitis. Die struktuur van afsettings bestaan uit cholesterol, kalkhoudende soute, galpigmente. Dyspeptiese simptome van verskillende patologieë is soortgelyk. Miskien ook 'n toename in liggaamstemperatuur namate die inflammatoriese proses verloop.
Siektes word onderskei deur die lokalisering van pyn, met pankreatitis is dit aan die linkerkant, gordel, van nature, met infeksie van die galweë - aan die regterkant. Merk ystervormige velkleur. Die kwessies rakende voeding, versadiging van die liggaam met nuttige stowwe, en disfunksies van die spysverteringsorgane is baie relevant.
Die vrugte van die "blou" groente bevat:
Groente en vrugte vir pankreatitis- metaalione;
- vitamiene van groep B, PP, C;
- bioflavonoïede (plantpigmente);
- glikosiede.
Vesel het 'n choleretiese effek, stimuleer die beweging, afbreek en opname van voedsel deur die spysverteringskanaal.
Dit word aanbeveel dat die pasiënt behandeling met sintetiese medisyne kombineer met die gebruik van natuurlike grondstowwe. Met inflammasie in die pankreas en die galweg, word eiervruginvusasie aanbeveel. Vir die voorbereiding daarvan word 'n mediumgrootte vrugte geskil en fyn gekap. Die groentemassa word met kookwater gegiet en daarop aangedring om op 'n waterbad te staan vir 'n halfuur.
Neem die infusie 'n warm, gespanne vorm 'n paar keer per dag voor etes. Die gebruik van eiervrugsap het geen kontraindikasies nie. Dit het 'n diuretiese effek. Suksesvolle infusie vir oedeem en aterosklerose gebruik.
Beste eiervrug resepte
Kan ek eiervrug eet vir pankreatitis? Met inagneming van die spesiale voorbereidingsreëls, word dit toegelaat om "klein blou" pasiënte met chroniese pankreatitis te gebruik. Dit is beter om jong eiervrugte te gebruik, dit is ook nodig om die groenteskil te sny. Die belangrikste ding is dat alle produkte wat in die gereg gebruik word, hittebehandeling ondergaan.
Aubergine gaan goed met 'n sekere soort vis. Voorbereide visvisfilet (600 g) in klein borde gesny. Skil die uie (200 g), kap en lê op die bodem van die bredie. Plaas visskywe bo-op. Aubergine (500 g), in sirkels gesny (sonder skil). Dit word in die derde laag uitgelê.
Voeg water (100 g), suurroom met 'n lae kalorie (tot 100 g) by, sout en plaas in die oond. Die bakproses duur 40 minute oor matige hitte. Vir diabete kan 'n vis- en groenteskotel sonder beperkinge gebruik word. Die bestanddele veroorsaak nie bloedglukose nie.
Kook eiervrug (400 g) tot sag. Sit dit dan onder die pers. Kap groente fyn en meng met maaskaas (200 g). Voeg die ui en sout by. Die massa wat op hierdie manier voorberei word, moet met soetrissie (1 kg) gevul word. Sit dit in 'n ketel, voeg 'n bietjie tamatiesap en suurroom by. Laat prut met die deksel toe in die oond. Die resepte is vir 6 porsies.
Dit word aanbeveel dat fyngekapte eiervrug in die seisoen gevries moet word en wanneer die sop gekook word. Die "klein bloues" in die skil self is die "houer" vir vulsel (gepassiveerde groente, gekookte graan, laevet maaskaas, vleis). Dit kan met soetrissie gevul word nadat laasgenoemde se stingels afgesny is.
In die Ooste en die Kaukasus word eiervrug 'n produk van lang lewe genoem. 'N Kruidagtige tweejaarlikse plant met 'n vertakte stam hou van warmte. Daar word bewys dat groentevleis die groei van cholesterol in die bloed belemmer. Gebak op houtskool met tamaties en soetrissies, dit is die belangrikste bygereg vir vleis- en visgeregte.
