Bokwiet is 'n kruidagtige plant wat gebruik word om bokwietpitte (gries) te maak. Afhangend van die metode van verwerking, produseer dit volgraan genaamd bokwiet, maalvleis (fyngemaakte korrels met 'n gebreekte struktuur), Smolensk-gries (aansienlik gekapte pitte), bokwietmeel en medisyne.
Baie mense weet dat bokwiet by diabetes 'n belangrike deel van die dieet is, maar min mense let op die vraag waarom hierdie produk so waardeer word. In teenstelling met ander graan, behoort boekweit tot die groep stowwe met 'n gemiddelde glukemiese indeks. Hierdie punt is belangrik vir siek mense. Daarbenewens help 'n beduidende hoeveelheid proteïene en dieetvesel om gewig te verloor.
Chemiese samestelling
Bokwiet by diabetes is belangrik vanweë die samestelling daarvan:
- Essensiële aminosure - van die 12 bestaande aminosure, 9 is hier teenwoordig, wat die waarde van die produk vir die liggaam bevestig. Hierdie stowwe word as bykomende energiebronne beskou, neem deel aan hematopoiesis, vorming van immuniteit, stabiliseer bloedsuiker, ondersteun die lewer en spysverteringskanaal.
- Onversadigde vette - beheer cholesterol, verminder die moontlikheid om patologieë van die hart en bloedvate te ontwikkel, dra by tot gewigsverlies.
- Koolhidrate word uitsluitlik deur vesel voorgestel, wat die organe en stelsels van die liggaam positief beïnvloed. Stysel en alle soorte suiker is afwesig.
- B-reeks vitamiene - is betrokke by senuweeprosesse, die werking van die hematopoietiese stelsel, metaboliese prosesse. Inname voorkom die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes.
- Minerale - kalium en kalsium, magnesium, fosfor en yster, mangaan, koper, sink en selen. Hierdie makro- en mikro-elemente is noodsaaklik vir alle prosesse wat in die liggaam van 'n gesonde en siek persoon plaasvind.
- As is belangrik vir die skoonmaak van die lewer, niere, dermkanaal, bloedvate. Dit word gebruik as middel van medisyne vir die behandeling van trofiese ulkusse, beenpyn, aanvalle, jig.
Produkvoordele vir diabete
'N Belangrike punt is die gebrek aan glukose en die teenwoordigheid van 'n groot aantal dieetvesel in die samestelling. Dit dui daarop dat die bokwietproduk nie die suikerpeil in die bloed skerp kan verhoog nie, en dat die koolhidrate daarvan lank in die dermkanaal opgeneem word.
Die chemiese samestelling van bokwiet is 'n bevestiging van die waarde daarvan vir opname in 'n individuele spyskaart vir diabetes
Croup kan minstens elke dag by 'n individuele dieet opgeneem word, maar u moet die belangrikheid van 'n verskeidenheid spyskaarte vir diabetes onthou. Die produk het ook 'n gunstige uitwerking op bloedvate, nie net die belangrikste nie, maar ook op die arteries van die visuele ontleder, nierbuisies en die brein. Dit help om die ontwikkeling van retinopatie, enkefalopatie en diabetiese nefropatie te voorkom.
Groen bokwiet
Hierdie soort graan word 'lewendig' genoem en word as die nuttigste vir siek mense beskou. Die liggroen kleur is te wyte aan die feit dat die produk nie hittebehandeling ondergaan het nie, wat nie gesê kan word oor die gewone bruin graanpitte nie.
Groen bokwiet - 'n pakhuis van voedingstowwe vir 'n gesonde en siek liggaam
Voordat dit gekook word, is groen bokwiet belangrik om te ontkiem. Dit word soos volg gedoen:
Kan ek ertjies eet vir diabetes?- Was die produk om van vullis ontslae te raak.
- Gas word aan die onderkant van die vergiet gelê en korrels word daarop teruggegooi. Word ook met gaas bedek en onder lopende water gewas.
- Sit die vergiet met die graankorrel 8 uur eenkant. Na verloop van tyd word die bokant weer met water bevogtig, en dit gelaat om dit vir 6 uur in te dien.
- Vervolgens word die graan uitgehaal en deeglik gewas uit die gevormde slym. Nou moet die produk op 'n koue plek gestoor word, maar nie langer as vier dae nie. Dit is beter om die hoeveelheid wat nodig is vir 'n eenmalige bereiding van 'n gereg te ontkiem.
Belangrik! Hierdie produk word erken as een van die beste antioksidante wat die binding en uitskakeling van vrye radikale bevorder. Dit verlaag ook cholesterol en bloedsuiker, stimuleer die liggaam se verdediging.
Bokwiet afkooksel
Dit is een van die maniere om bokwiet "soet siekte" te behandel. Kan gebruik word vir tipe 2-diabetes. Om 'n medisinale afkooksel voor te berei, moet u die vloeibare pap kook (gooi 'n glas graan met 'n vloeistof in 'n verhouding van 1: 5). Die gevolglike sous moet deur die dag opgespoor en geneem word in plaas van drinkwater. Die oorblywende pap kan as bygereg geëet word. Die verloop van sulke terapie is 21 dae. Indien nodig, moet u 'n halwe maand onderbreking neem.
Bokwiet met kefir
Volksresepte praat oor die doeltreffendheid van die gebruik van bokwiet met kefir vir tipe 2-diabetes.
Bokwiet met kefir - 'n effektiewe instrument wat gebruik word in die behandeling van diabetes
Resep nommer 1. Skep die bokwietpitte met 'n koffiemolen tot poeier. 'N Eetlepel sulke meel word met 'n glas lae vet kefir gegiet (jy kan jogurt of gefermenteerde gebakte melk gebruik). 'N Soortgelyke prosedure word saans uitgevoer, sodat die produk gereed is vir ontbyt. Verdeel die dosis in twee dele en gebruik dit die volgende dag.
Resep nommer 2. 'N Eetlepel bokwiet word met 'n glas koue water gegiet. Nadat dit toegedien is (ongeveer 3 uur), moet u dit aan die brand steek en vir 2 uur laat prut. Vervolgens moet die resulterende bouillon deur verskillende lae gaas opgespoor word. Gebruik die resulterende vloeistof drie keer per dag voor etes (1/3 koppie elk).
Belangrik! Hierdie resepte kan nie net vir die behandeling van 'soet siekte' gebruik word nie, maar ook om liggaamsgewig te verminder, die liggaam van giftige stowwe skoon te maak.
Bokwietnoedels
Hierdie gereg mag siek mense eet, hoewel meel as verbode kos geklassifiseer word. Meel word verkry deur bokwietpitte te slyp met verdere sif. Om die gereg voor te berei, moet u 0,5 kg bokwietmeel en 0,2 kg tweedegraadse koring meng. Die deeg word in 'n hoeveelheid van 300 ml met warm water gebrou en knie goed. Sit 30 minute opsy om te rus.
Verder word klein sirkels gevorm waaruit dun lae deeg uitgerol word, elk met bokwietmeel besprinkel. Die lae word bo-op mekaar gestapel en in klein lang repies gesny. Die bereiding van sulke noedels word as lang en tydrowend beskou.
Boekweismelnoedels - 'n gereg wat die dieet van 'n diabeet perfek diversifiseer
Pannekoeke op bokwietgebaseer
Noodsaaklike bestanddele:
- vooraf voorbereide meel - 0,5 kg;
- warm water - 1 koppie;
- slak soda;
- groente vet - 1 eetlepel
Om pannekoeke te maak, moet u al die bestanddele meng sodat u 'n homogene massa sonder klonte kry. Sit 'n kwartier opsy. Nadat die tyd verstreke is, word klein pannekoeke gebak en 'n eetlepel deeg vir elkeen bestee. Die voltooide gereg kan in soet vorm geëet word, en voeg heuning, stevia-uittreksel, esdoornstroop of in sout by (byvoorbeeld met fetakaas of groenteslaai).
Geregte op bokwiet diversifiseer die dieet van diabete perfek, maar u moet nie die produk misbruik nie, aangesien dit nog steeds 'n beduidende hoeveelheid kalorieë in die samestelling het. Die gebruik van die produk versadig nie net die liggaam met alles wat nodig en nuttig is nie, maar voorkom ook die komplikasies van suikersiekte.
