Pasiënte met nie-insulienafhanklike diabetes mellitus word gedwing om aan 'n streng dieet te voldoen, wat die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, aansienlik beperk. In hierdie opsig is produkte wat sukrose bevat, veral gevaarlik, want hierdie koolhidraat ontbind baie vinnig tot glukose in die menslike liggaam en veroorsaak gevaarlike spronge in hierdie indikator in die bloed. Dit is geestelik en fisies baie moeilik om op 'n lae-koolhidraatdieet te leef en glad nie suikers te eet nie. Slegte bui, lusteloosheid en 'n gebrek aan energie - dit lei tot 'n tekort aan koolhidrate in die bloed. Versoeters wat nie sukrose bevat nie en 'n aangename soet smaak het, kan tot die redding kom.
Versoetervereistes
Suikervervangers vir diabete met tipe 2-siekte moet baie noukeurig gekies word, met inagneming van die voor- en nadele. Aangesien hierdie tipe diabetes hoofsaaklik deur middeljarige en ouer mense beïnvloed word, werk enige skadelike bestanddele in die samestelling van sulke aanvullings sterker en vinniger as by die jonger geslag. Die liggaam van sulke mense word deur die siekte verswak, en ouderdomsverwante veranderinge beïnvloed die immuunstelsel en die algehele lewenskragtigheid.
Versoeters vir pasiënte met tipe 2-diabetes moet aan die volgende vereistes voldoen:
- wees so veilig as moontlik vir die liggaam;
- 'n lae kalorie-inhoud het;
- geniet 'n aangename smaak.
As dit moontlik is, is dit beter om natuurlike suikervervangers voorkeur te gee, maar as u dit kies, moet u let op die kalorie-inhoud. Aangesien met tipe 2-diabetes mellitus stadig is, neem 'n persoon baie vinnig 'n oormaat gewig op, wat dan moeilik is om van ontslae te raak. Die gebruik van natuurlike versadigers met hoë kalorieë dra daartoe by, daarom is dit beter om hulle heeltemal te laat vaar of die hoeveelheid daarvan in u dieet streng te oorweeg.
Wat is die beste keuse uit natuurlike versoeters?
Fruktose, sorbitol en xylitol is natuurlike versoeters met 'n redelik hoë kalorie-inhoud. Ondanks die feit dat hulle, onder matige dosisse, nie skadelike eienskappe vir die diabetiese organisme het nie, is dit beter om dit te weier. As gevolg van hul hoë energiewaarde, kan hulle die vinnige ontwikkeling van vetsug by mense met tipe 2-diabetes uitlok. As die pasiënt steeds hierdie stowwe in sy dieet wil gebruik, moet hy by die endokrinoloog gaan oor hul daaglikse dosisse en die kalorie-inhoud in ag neem by die opstel van die spyskaart. Gemiddeld wissel die soetmiddels per dag tussen 20 en 30 g.
Ongeag die tipe versoeter, moet u altyd met die minimum dosisse begin. Dit sal u toelaat om die reaksie van die liggaam op te spoor en uitgesproke onaangename simptome te voorkom in geval van allergieë of individuele onverdraagsaamheid
Die optimale natuurlike versoeters vir pasiënte met nie-insulienafhanklike diabetes is stevia en sukralose.
Albei hierdie stowwe word as veilig vir mense beskou, en hulle het ook bykans geen voedingswaarde nie. Om 100 g suiker te vervang, is net 4 g gedroogde steviablare genoeg, terwyl 'n persoon ongeveer 4 kcal ontvang. Die kalorie-inhoud van 100 g suiker is ongeveer 375 kcal, dus is die verskil duidelik. Energie-aanwysers van sukralose is ongeveer dieselfde. Elk van hierdie suikervervangers het sy voor- en nadele.
Stevia Pros:
- baie soeter as suiker;
- byna geen kalorieë nie;
- verbeter die toestand van die slymvliese van die maag en ingewande;
- normaliseer die suiker in die bloed van 'n langdurige gebruik;
- bekostigbare;
- goed oplosbaar in water;
- bevat antioksidante wat die liggaam se verdediging verhoog.
Nadele van stevia:
- het 'n spesifieke plantgeur (hoewel baie mense dit baie aangenaam vind);
- oormatige gebruik in samewerking met diabetes medisyne kan hipoglisemie veroorsaak, daarom moet u die suiker in die bloed periodiek monitor deur die gebruik van hierdie suikervervanger.
Stevia is nie-giftig, bekostigbaar en word deur die mens goed verdra, daarom is dit een van die beste suikervervangers.
Sukralose word nie so lank gelede as suikervervanger gebruik nie, maar dit het al 'n goeie reputasie verdien.
Pluspunte van hierdie stof:
- 600 keer soeter as suiker, terwyl dit baie dieselfde smaak;
- verander nie sy eienskappe onder die invloed van hoë temperatuur nie;
- die afwesigheid van newe-effekte en toksiese effekte wanneer hulle in matigheid verbruik word (gemiddeld tot 4-5 mg per 1 kg liggaamsgewig per dag);
- behoud van die soet smaak in voedsel vir 'n lang periode, wat die gebruik van sukralose vir die preservering van vrugte moontlik maak;
- lae kalorie-inhoud.
Die nadele van sukralose sluit in:
- hoë koste (hierdie aanvulling kan selde in 'n apteek gevind word, omdat goedkoper analoë dit van die rakke verplaas);
- die onsekerheid oor die verre reaksies van die menslike liggaam, aangesien hierdie suikervervanger nie so lank gelede begin produseer en gebruik het nie.
Kan ek kunsmatige suikervervangers gebruik?
Sintetiese suikervervangers is nie-voedend, dit lei nie tot 'n toename in bloedglukose nie, maar dra ook geen energiewaarde nie. Die gebruik daarvan moet teoreties dien as 'n voorkoming van vetsug, maar in die praktyk werk dit nie altyd uit nie. As u soet kos saam met hierdie bymiddels eet, bevredig iemand enersyds sy sielkundige behoefte, maar aan die ander kant ontlok dit nog groter honger. Baie van hierdie stowwe is nie heeltemal veilig vir die diabeet nie, veral sakkarien en aspartaam.
Sakkarine in klein dosisse is nie 'n karsinogeen nie; dit bring niks nuttig vir die liggaam nie, want dit is 'n vreemde verbinding daarvoor. Dit kan nie verhit word nie, aangesien die versoeter in hierdie geval 'n bitter onaangename smaak kry. Gegevens oor die kankerverwekkende werking van aspartaam word ook nie weergee nie, maar dit het 'n aantal ander skadelike eienskappe:
Tipe 2-diabetes resepte- as verhit, kan aspartaam giftige stowwe vrystel, sodat dit nie aan hoë temperature blootgestel kan word nie;
- daar is 'n mening dat langdurige gebruik van hierdie stof lei tot 'n skending van die struktuur van senuweeselle, wat Alzheimersiekte kan veroorsaak;
- die konstante gebruik van hierdie dieetaanvulling kan die pasiënt se gemoedstoestand en slaapkwaliteit nadelig beïnvloed.
Sodra dit in die menslike liggaam is, vorm aspartaam, benewens twee aminosure, 'n mono-hydroxy-alkohol-metanol. U kan gereeld die mening hoor dat dit hierdie giftige stof is wat aspartaam so skadelik maak. Wanneer hierdie versoeter egter in die aanbevole daaglikse dosisse geneem word, is die hoeveelheid gevormde metanol so klein dat dit nie eens in die bloed opgespoor word tydens laboratoriumtoetse nie.
Byvoorbeeld, van 'n kilogram appels wat geëet word, sintetiseer die menslike liggaam baie meer metanol as uit verskillende aspartam-tablette. In klein hoeveelhede word metanol voortdurend in die liggaam gevorm, aangesien dit in klein dosisse 'n noodsaaklike biologies aktiewe stof is vir belangrike biochemiese reaksies. In elk geval is die gebruik van sintetiese suikervervangers al dan nie 'n persoonlike saak vir elke tipe 2-diabetes pasiënt. En voordat u so 'n besluit neem, moet u 'n bekwame endokrinoloog raadpleeg.
