Pankreatitis is 'n pankreas siekte wat nie heeltemal genees kan word nie. Daar is altyd 'n risiko vir 'n verergering, veral met onbehoorlike voeding. Die gesondheid van die pankreas hang immers baie af van watter kosse die pasiënt verbruik. Dokters kan vir hom goeie medisyne in pille of inspuitings voorskryf, hy kan spa-behandeling ondergaan, maar sonder behoorlike voeding sal enige terapie ondoeltreffend wees. Slegs 'n spesiale dieet vir pankreatitis sal help om die funksie van die pankreas vinniger te herstel en gereelde verergerings te voorkom.
Dieet funksies
By akute pankreatitis word dit aanbeveel om voedsel vir 'n paar dae heeltemal te weier. Dit sal die pankreas help herstel en vererger. Maar nadat die pyn bedaar, moet u ook die dieet monitor. Die pasiënt sal sy dieet volledig moet hersien. 'N Dieet vir pankreatiese pankreatitis is nodig om spanning van die ontsteekte orgaan te verlig, inflammasie en swelling te verminder, en ook pyn te verlig. Om dit te kan doen, kan slegs die voedsel geëet word met pankreatitis, wat 'n spaarsamige effek op die spysverteringskanaal het, nie die slymvlies irriteer nie en die produksie van spysverteringsap nie grootliks aktiveer nie.
Maar daar is voedsel wat die inflammatoriese proses kan verbeter. Dit is omdat sommige produkte moeilik verteerbaar is en 'n groot aantal ensieme benodig. Hul produksie verhoog die las op die pankreas en voorkom dat dit herstel. As u nie dieet met pankreatitis neem nie, kan dit lei tot die vorming van maagsere in die duodenum, 'n verswakte uitvloei van gal, lewerskade of nekrose in die pankreas.
Daarbenewens moet die voeding in hierdie siekte spaarsaam wees, dit is nodig dat die produkte al die nodige voedingstowwe bevat. Die dieet moet hoofsaaklik proteïene wees, aangesien proteïene nodig is om weefselregenerasie te versnel. Maar die hoeveelheid vet en koolhidrate is beter om te verminder. Dit sal help om skade aan die lewer en die ontwikkeling van diabetes te vermy. En om stagnasie van sap van die pankreas te voorkom en om spysvertering te verbeter, word aanbeveel dat u baie water drink - 1,5-2 liter.
Nadat die diagnose van pankreatitis gediagnoseer is, moet die pasiënt voedingsaanbevelings ontvang, 'n lys van verbode en toegelate voedsel, en 'n benaderde spyskaart vir elke dag. Hierdie reëls moet nou voortdurend gebruik word, aangesien die oortreding daarvan kan lei tot 'n verergering van die siekte of selfs tot 'n agteruitgang van die pankreas.
Die keuse van dieet hang van baie faktore af, gewoonlik word aanbevelings gegee met inagneming van die ouderdom, gesondheidstoestand en die erns van die siekte. Daar is egter algemene reëls wat alle pasiënte moet volg. 'N Tabel wat 'n lys bevat met verbode kos en wat toegelaat word om te eet, sal u help om 'n goeie daaglikse dieet te maak.
Die dokter se aanbevelings in die vorm van 'n tabel met verbode en toegelate produkte sal die pasiënt help om 'n dieet korrek op te stel
Wat nie
Om verergerings te voorkom en die herstel van die pankreas te bespoedig, is die belangrikste ding om te verhoed dat u voedsel eet. Verbode voedsel vir pankreatitis is diegene wat die produksie van spysverteringsap stimuleer. Selfs met die normale funksionering van die spysverteringsorgane, lewer sap van die pankreas 'n bietjie meer as wat nodig is. Maar dit doen geen skade nie. En tydens ontsteking kan die uitvloei van die pankreas aangetas word. Dit lei daartoe dat ensieme die weefsel van die klier self begin verteer.
Verder voorkom verhoogde aktiwiteit dat die liggaam normaal herstel. Dit lei tot verhoogde ontsteking en pyn. Om dit te vermy, mag u nie gebraaide en vetterige kosse, gerookte vleis, blikkieskos, ingelegde en gesoute kos, voedsel wat baie vesel, kitskos en sampioene bevat, eet nie. Sulke voedsel is baie irriterend vir die slymvliese, moeilik om te verteer. Dit word nie aanbeveel om neute, soppe op 'n gekonsentreerde bouillon, okroshka, borsch, gebraaide eiers, mayonnaise, ketchup, gekruide geurmiddels te eet nie.
Moenie pankreatitis gebruik saam met 'n groot hoeveelheid suiker en sout, speserye, produkte wat chemiese bymiddels bevat nie. Volgens voedingkundiges is moderne voedsel met 'n oorvloed aroma's, preserveermiddels en kleurstowwe baie skadelik vir die pankreas. Daarom ontwikkel pankreatitis nou selfs by kinders, aangesien daar baie wors, wors, jogurt, sappe, koekies en ander produkte met chemiese bymiddels in hul dieet is. Dit is skadelik, selfs met die normale werking van die pankreas, en met pankreatitis is dit streng verbode om te gebruik.
Met pankreatitis is dit nodig om alle vetterige vleis, gerookte vleis en wors uit te sluit
Vleis en vis
Wanneer pankreatitis baie belangrik is, moet u vleis en vis versigtig kies. Oor die algemeen is dit ongewens om die gebruik daarvan te laat vaar, aangesien dit proteïenverskaffers is, wat nodig is vir die normale herstel van die pankreas. Maar dit is steeds swaar kos, dus jy moet weet wat jy kan eet en wat jy nie kan nie, asook hoe om sulke produkte te kook. Hulle kan nie gebraai word nie, voeg 'n groot hoeveelheid olie en sout daarby, geurmiddels en souse is verbode.
Gerookte vleis, wors, wors, ingemaakte goedere, braai en kluitjies moet uitgesluit word van die dieet van 'n pasiënt met pankreatitis. U moet die ryk bouillon laat vaar, u kan nie jellie eet nie. Dit is verbode om vetterige vleis te eet: varkvleis, lam, gans, eend. Veral skadelike vet, pluimveevel, afval. Vetvis is ook verbode: steur, haring, makriel, meerval, forel en ander. Jy kan nie gesoute en gerookte vis, kaviaar, blikkieskos eet nie.
Groente
Die lys voedsel wat vir pankreatitis verbied word, bevat baie groente. In die eerste plek is dit dié wat 'n groot hoeveelheid vesel bevat. Dit irriteer die slymvlies van die spysverteringskanaal en veroorsaak ook verhoogde gasvorming, daarom kan dit lei tot verhoogde pyn en ontsteking. Sulke groente bevat witkool, veral suurkool, alle peulgewasse, eiervrug.
Dit is ook nodig om groente uit te sluit wat benewens vesel stowwe bevat wat die produksie van ensieme aktiveer. Hierdie peperwortel, radyse, radyse, raap, paprika. Verbode kosse bevat sure of eteriese olies: knoffel, uie, spinasie, sorrel.
Nie alle groente en vrugte kan deur 'n pasiënt met pankreatitis verteer word nie
Vrugte
Ondanks die voordele van vrugte, met pankreatitis, word die meeste daarvan uitgesluit van die dieet. In die eerste plek is dit dié wat baie suiker bevat. Vir hul assimilasie is 'n groot hoeveelheid insulien nodig, wat 'n las vir die pankreas veroorsaak. Dit is dadels, vye, gedroogde appelkose. Druiwe word dikwels om dieselfde rede verbied, maar met 'n goeie verdraagsaamheid en stabiele remissie word dit soms toegelaat om by die dieet in te sluit.
Suiwelprodukte
Baie van hulle behoort ook aan verbode produkte vir pankreatitis. In die eerste plek is dit dié wat 'n groot persentasie vetinhoud bevat. Daarbenewens word alle voltooide suiwelprodukte met 'n lang houdbaarheid en chemiese bymiddels verbied. Dit is vrugte-yoghurt, poedings, geglasuurde suurdeeg, kwark, kondensmelk. Room, suurroom, sterk gesoute kaas, vetterige of suur maaskaas en volmelk is ook skadelik.
Graan
U moet vars brood, gebak en gebak benodig vir die dieet vir pankreatitis. Rog en volgraanbrood is veral skadelik, aangesien dit baie vesel bevat en daarom die produksie van verteringsensieme stimuleer. Onder die graan wat die grootste deel van die dieet van die pasiënt uitmaak, is daar ook diegene wat nie verbruik kan word nie. Dit is pêrelgars, koring, gierst en koring.
Mengsel
Vir baie pasiënte is die probleem dat u byna nie alle lekkers en suikerprodukte met pankreatitis kan eet nie. Roomys, lekkers, sjokolade, koeke, koeke is veral skadelik. U kan nie kondensmelk, konfyt, halva gebruik nie.
Verskeie lekkernye en lekkers vir ontsteking van die pankreas is verbode
Drank
In die eerste plek moet u alkohol opgee. Sulke drankies is nie versoenbaar met die gesondheid van die pankreas nie. Selfs 'n klein hoeveelheid alkohol is teenaangedui vir 'n pasiënt met pankreatitis, en die gebruik daarvan kan lei tot ernstige komplikasies.
Daarbenewens is dit verbode om koolzuurhoudende drankies met hierdie siekte te drink. Benewens 'n groot hoeveelheid suiker en chemiese bymiddels, bevat hulle niks nuttigs nie, maar lei dit tot fermentasie in die ingewande, sodat dit die inflammatoriese proses kan vererger. Dit is noodsaaklik om koffie, sterk swart tee, kakao, kwass en alle gekoopte sappe volledig uit te sluit van die pasiënt se dieet.
Wat kan
Aanvanklik kan die pasiënt dink dat byna alles verbode is met pankreatitis. Maar in werklikheid is die lys toegelate produkte redelik groot. Daaruit kan u 'n heeltemal smaaklike en voedsame dieet maak.
Die belangrikste ding is dat alle voedsel aan die basiese vereistes voldoen:
Dieet vir verergering van die pankreas- het nie die maagslymvlies geïrriteer nie;
- het nie die pankreas gelaai nie;
- het nie ensiemsintese geaktiveer nie;
- maklik verteer en vinnig in die ingewande oorgedra;
- het nie gisting en winderigheid veroorsaak nie;
- bevat 'n groot aantal proteïene.
Die keuse van produkte hang ook af van die individuele reaksie van die pasiënt, die erns van die siekte en die algemene toestand van sy gesondheid. In ooreenstemming hiermee kan daar vir elke pasiënt met chroniese pankreatitis 'n benaderde tabel met 'n spyskaart vir 'n week saamgestel word. Dit is nie nodig om dit vir seker te volg nie, maar dit sal help om u dieet reg te stel.
Gedurende die remissie van pankreatitis moet die pasiënt se dieet gevarieerd en voedsaam wees
Met verergering
In die akute verloop van die inflammatoriese proses, moet die behandeling met 'n volledige verwerping van voedsel begin. Ongeag die kenmerke van die siekte, daar is drie hoofbeginsels van die behandeling wat altyd toegepas word: koue, honger en vrede. Daarom kan jy aanvanklik niks met pankreatitis eet nie, jy hoef net te drink. Minerale water word aanbeveel, waaruit alle gasse vrygestel word. Dit is nodig om dit in klein porsies te drink in 'n hoeveelheid van 1,5 tot 2 liter per dag.
Die pasiënt mag sekere voedselprodukte nie vroeër as drie dae inneem nie. U moet na sy toestand kyk, soms duur dit tot 7 dae. Die hersteltydperk begin met slym-rys of hawermout, onversoete swak tee, vloeibare kapokgraan, sous wilde roos. Eers 'n week later brei die spyskaart vir pankreatitis geleidelik uit: dit bevat gedroogde witbrood of onversoete krakers, fyngemaakte groentesop, proteïenomelette, gekookte groente.
Groente en vrugte
Met pankreatitis kan nie alle groente geëet word nie, en slegs enkele van die vrugte word toegelaat. Hierdie produkte moet in gebakte of gekookte vorm gebruik word, goed gekap word voordat hulle geëet word. Van groente, aartappels, courgette, wortels, beet word toegelaat. Tydens remissie kan broccoli, blomkool, groen ertjies en komkommers by die dieet ingesluit word. Dit is baie handig om pampoen te eet.
Vrugte kan slegs tydens remissie deur die pasiënt geëet word. Hulle moet fyngemaak word en verkieslik gekook word. Alle suurvrugte word uitgesluit, sowel as vrugte wat vesel bevat. Van die toegelate kan opgemerk word nie-suur appels, aarbeie, persimmons. Kompote, jellie, soufflé word daaruit vervaardig. Dit word aanbeveel om dit in 'n klein hoeveelheid van nie meer as 1 vrugte per dag te eet nie. Byvoorbeeld, 'n waatlemoen of 'n spanspek kan nie meer as 1 stuk geëet word nie.
Alle produkte vir pankreatitis word gekook en fyngemaak.
Proteïenbron
Met ontsteking in die pankreas moet voedsel proteïene bevat wat betrokke is by die produksie van ensieme en selverjongingsprosesse. Maar dit is belangrik om te weet wat u met proteïenprodukte met pankreatiese pankreatitis kan eet. In die eerste plek is dit kalfsvleis of maer beesvleis, hoender of kalkoen sonder vel, lae-vet vis, byvoorbeeld snoekstokkie, snoek, kabeljou, kol. Daar moet stoomkotelette, frikkadelle en soufflé voorberei word.
Hoender- of kwartelseiers kan nie meer as 2 stukke per week geëet word nie, verkieslik slegs proteïene, byvoorbeeld in die vorm van 'n proteïenomelet, kan sag gekook word. Daarbenewens is dit toelaatbaar om suiwelprodukte met 'n lae vet gebruik te gebruik - kefir, natuurlike jogurt, gefermenteerde gebakte melk, lae-vet maaskaas, sagte kaas.
Koolhidrate
Benewens vet aan pankreatitis, is dit nodig om die inname van koolhidrate, veral maklik verteerbaar, te beperk. Maar dit is nog steeds nodig. Wat kan kosse bevat wat koolhidrate bevat:
- hawer of bokwiet pap;
- pasta
- gedroogde of verouderde witbrood;
- onversoete beskuitjies, klappers of koekies met 'n lae vet vet;
- marmelade, malvalekkers, lekkergoed.
Drank
Met pankreatitis is dit belangrik om baie vloeistowwe te drink. Basies is dit mineraalwater sonder gas, afkooksels van wilde roos of medisinale kruie, swak onversoete tee. Van vrugte word jellie of gestoofde vrugte gemaak.
Vir 'n suksesvolle herstel, is dit nodig om alle produkte wat in staat is om inflammasie te ondersteun en te bevorder of die slymvlies irriteer, te laat vaar. Slegs na 'n behoorlike dieet kan dit help om die normale funksie van die pankreas te herstel.
