Pasiënte moet spesifieke aanbevelings volg om diabetes te beheer. Verbod en beperkings hou hoofsaaklik verband met 'soet' geregte. Soms is dit baie moeilik om die smaakversperring van 'n gebrek aan lekkers, veral soetand of kinders, te oorkom. Is daar 'n spesiale koek vir diabete? Wat is beter - bestel dit of kook dit self?
Waarom word diabetes 'n gewone koek verbied?
In klassieke sin is koek 'n meelproduk wat van deeg gemaak word met 'n hoë inhoud van vette en koolhidrate. Proteïene daarin is as 'n reël relatief kleiner. Die energie-waarde van die koek is hoër as alle ander geregte van die meelgroep. Met ander woorde, een stuk kan tot 20% van die daaglikse energiebehoefte van 'n volwassene bevredig. Ondanks die besonderse smaak, moet hierdie hoë-kalorie-nagereg nie selfs deur heeltemal gesonde mense misbruik word nie.
Beperkings op direkte suikerprodukte geld voortdurend. Behalwe een uitsonderlike geval wanneer dit nodig is om hipoglisemie te stop, stop 'n skerp daling in glukose in die bloed. Eksterne tekens is swakheid, vaag bewussyn, handbewing. Maar volgens die ontwikkelde taktiek om die gevaarlike toestand te stop, is die koek nie bruikbaar nie, en in sulke gevalle al vanweë die hoë vetinhoud daarin.
Die opname van vinnige koolhidrate kan vertraag word en vind nie onmiddellik plaas nie, maar na 'n kwartier. Vette vertraag hierdie proses. Dit blyk dat selfs in seldsame gevalle, diabete nie aanbeveel word om 'n koek te eet nie.
Dieetontwikkelaars toets opsies vir suikervrye diabetiese vleisprodukte
Die beste resepte vir diabetiese koeke
Hartlike karringkoek
Een porsie bevat 1,5 XE of 217 Kcal.
Meng meel, groente-olie, eiers en sout totdat 'n homogene massa gevorm word (konsekwentheid met die digtheid van suurroom). U kan vars of droë basiliekruid byvoeg, wat voorheen gekap is. Braai 5 dik pannekoeke in 'n verhitte pan met groente-olie. Kap en braai die uie. Meng dit met maaskaas, eiergele, fyngemaakte gekookte aartappels, suurroom en gekapte groen uie.
Sit pannekoeke in 'n koekvorm, jy kan 'n pan hiervoor gebruik. Smeer elke pannekoeksirkel met die gaar oesmassa. Sprinkel gerasperde harde kaas bo-oor. Bak gevulde pannekoeke in die oond vir 'n kwartier op 'n lae temperatuur (hoogstens 200 grade). Garneer die koek met gekleurde soetrissie, in dun sirkels gesny en vars basiliekruidblare.
Per 12 porsies:
Suikervrye koekies vir diabete- meel - 200 g, 654 kcal;
- melk - 500 g, 290 kcal;
- eiers (2 st.) - 86 g, 135 Kcal;
- vet vleis - 600 g, 936 kcal;
- aartappels - 80 g, 66 Kcal;
- dooiers (2 st.) - 40 g, 32 Kcal;
- uie - 100 g, 43 Kcal;
- groen uie - 100 g, 22 Kcal;
- suurroom met 'n vetinhoud van 10% - 50 g, 58 Kcal;
- kaas - 50 g, 185 Kcal;
- groente-olie - 17 g, 153 kcal;
- soetrissie - 100 g, 27 kcal.
Koek vir diabete, gemaak volgens die voorgeskrewe resep, blyk smaaklik en elegant te wees. Die gereg is goed gebalanseerd vir onderskeidelik 26%, 41% en 33% proteïene, vette en koolhidrate.
Pannekoekkoek met verskillende vrugtevulsels
Om 'n koek te maak, moet u eers die resep vir pannekoek leer. 1 st sal 0,7 XE of 74 Kcal wees.
Verdun vetvrye kefir in 'n diep bak met gekookte water (nie warm nie). Voeg eiers, groente-olie, koeldrank, vanielje of kaneel, meel en sout by. Klits alle komponente goed met 'n menger. Bak pannekoek in 'n baie warm pan. Vir die eerste keer moet u die vuurvaste skottels met groente-olie smeer.
Vir 30 pannekoeke:
- kefir - 500 g, 150 Kcal;
- meel - 320 g, 1632 kcal;
- eiers (2 st.) - 86 g, 135 Kcal;
- groente-olie - 34 g, 306 kcal.
Smeer dan die bodem van die pan met 'n dik bodem met 10% room. Lê pannekoek soos volg: versprei eweredig maaskaas (70 g) op die bodem eweredig. Bedek die kwark met 'n tweede pannekoek en smeer frambose (100 g). Op die derde - 'n piesang wat in dun sirkels gesny is. Herhaal dan die lae met maaskaas en frambose. Die sesde (bo) pannekoek word met room gesmeer. Bedek die pan. Bak nie langer as 15 minute oor lae hitte nie.
'N Eenvoudige truuk is nuttig vir suikersiekte: gebruik meel nie van die hoogste graad nie, maar 1ste klas, of meng dit met rog
Sny pannekoekkoek in 6 porsies. Een stuk om te tel - 1,3 XE of 141 Kcal. Vrugte voeg soetheid by die nagereg. Framboos kan vervang word met perskes, aarbeie, kiwi, dun gesnyde appels. In plaas van verskillende vrugte, is dit toelaatbaar om slegs een soort te gebruik, byvoorbeeld saadlose soet pruim. Die finale produk word die beste koud voorgesit.
Daar is trouens baie geheime oor hoe om 'n koek te maak en die effek van 'n diabetiese nagereg op die vlak van bloedglukose in die liggaam te verminder. Ons beveel aan dat u margarien gebruik in plaas van botter of net proteïene, sonder eiergele. Room te doen met versoeters. Die produk blyk dus minder ryk en kalorieë te wees.
Suikerverlagende medisyne, insulien ingesluit, sal die effek daarvan ten volle benut. Dan kan u die glukemiese sprong vermy deur lekkers te eet. En die diabeet kan die suikergoed in die vorm van ronde brood geniet. Dit is inderdaad hoe die woord "cake" uit die Latynse taal vertaal word.
