Wat is broodeenhede vir diabetes?

Diabetes mellitus is 'n groep endokriene patologieë wat gemanifesteer word deur 'n toename in die hoeveelheid suiker in die bloedstroom van die pasiënt. Die nakoming van die reëls van 'n lae-koolhidraatdieet en die regstelling van 'n individuele spyskaart is die belangrikste punte wat in gedagte gehou moet word tydens die opleiding van diabete.

Pasiënte moet die konsepte van glukemiese indekse van produkte, insulienindekse, daaglikse kalorie-inname ken, en ook verstaan ​​wat 'n broodeenheid is. Dit is belangrik om nie net vertroud te wees met sulke aanwysers nie, maar ook om te verstaan ​​waarom dit nodig is in die alledaagse lewe en om berekeninge te kan doen. Die volgende is 'n bespreking van wat XE uitmaak, en tafels met broodeenhede vir basiese voedsel word ook geverf.

'N Bietjie oor koolhidrate

Voordat ons met die konsep 'broodeenhede' oorgaan, moet ons oor koolhidrate praat, want hierdie twee terme is nou verwant aan mekaar. Koolhidrate of sakkariede, soos dit ook genoem word, is die belangrikste bron van energiebronne vir die menslike liggaam. Om energie te verkry, kan lipiede en proteïenstowwe ook gebruik word, maar koolhidrate word nietemin beskou as onmisbare verbindings wat die spysverteringsproses reguleer, die werking van die spierstelsel en die sentrale senuweestelsel ondersteun.

Sakkariede is organiese verbindings wat in verskillende groepe verdeel word:

• eenvoudige monosakkariede;
• disakkariede;
• polisakkariede is komplekse koolhidrate.

In die meeste gevalle word koolhidrate in voedsel van plantaardige oorsprong gevind, maar een van die polisakkariede (glikogeen), wat in hepatosiete en selle van die spierapparaat voorkom, is van dierlike oorsprong. 'N gram koolhidrate het 'n sekere energiewaarde. Dit is 4 kcal. 'N Gesonde volwassene wat daagliks matige fisieke en geestelike stres uitoefen, moet gedurende die dag tot 400 g sakkariede ontvang.

Nadat die sakkariede die liggaam binnekom, vind sekere transformasie- en splitsingsreaksies plaas, wat lei tot die vorming van glukose (monosakkaried). Dit is in hierdie vorm dat molekules die selle en weefsel van die liggaam binnedring om hul belangrike funksies te verseker. As suiker, soos by gewone mense genoem word, meer is as wat nodig is in die liggaam, word dit glikogeen en word dit in die lewerselle neergesit. Word gebruik met onvoldoende inname van koolhidraatvoedsel tydens voeding.

Die insulien wat deur die pankreas geproduseer word, word beskou as die hoofstof wat die penetrasie van glukosemolekules in die selle moontlik maak.

Polisakkariede is die belangrikste deelnemers aan die verteringsproses. Hulle breek lank in die ingewande af, word stadig in die bloedstroom opgeneem, wat beteken dat hulle die glukemievlak in die liggaam stadig verhoog.

Die konsep van broodeenheid

Voedingsdeskundiges het die konsep van broodeenhede uitgedink om die tempo van koolhidrate, wat toegelaat word vir inname met voedsel, te bereken, asook die hoeveelheid vinnige insulien wat benodig word vir toediening om die vlak van glukemie reg te stel.

Diabetiese produk glukemiese indeks tabel

'N Diabeet moet onthou dat 1 XE 12 gram verteerbare sakkariede bevat. Die aanduiding van die aanwyser is te danke aan die feit dat presies dieselfde hoeveelheid koolhidrate 'n stuk brood met 'n dikte van 1 cm en 'n gewig van 25 gram bevat. Broodeenhede is 'n internasionale aanwyser, dus dit is maklik genoeg om die nodige berekeninge in enige land ter wêreld te maak. Dit is egter bekend dat sommige outeurs van tabelle XE, wat vir diabetes gebruik word, skommelinge in sakkaride-aanwysers moontlik maak in die samestelling van een eenheid in die omgewing van 10 tot 15 g.

Pasiënte en mense wat patologiese gewig probeer bestry, moet besef dat dit baie moeilik is om die hoeveelheid koolhidrate wat met voedsel voorsien word, deeglik te bereken. Dit is te wyte aan die feit dat die eenheid 'n voorwaardelike maatreël is, dit kan ook foute hê, maar dit stel u in staat om die geskatte daaglikse energievolume te skat wat 'n persoon ontvang.

1 XE lei daartoe dat die glukemieniveau in die menslike liggaam met 1,5-2 mmol / L styg. Gevolglik is 'n gemiddeld van 1,5 STUKKE hormoonaktiewe insulien, wat as inspuiting toegedien word, nodig om hierdie indikatore te stop.

Met die eerste oogopslag lyk dit asof 'n groot aantal berekeninge nodig is vir die behoorlike uitvoering van insulienterapie, maar dit is eers in die eerste dae moeilik totdat die pasiënt XE verstaan

Berekeninge

Die tabel met broodeenhede vir diabete sal altyd help en help om die optimale individuele spyskaart vir 'n dag of 'n week te skep. Dit bevat reeds data gebaseer op die berekening van die aantal eenhede in 100 g produkte. As sulke tafels nie beskikbaar is nie, en 'n persoon byvoorbeeld in 'n winkel is en nadink oor wat hy moet kies vir middagete of aandete, kan u maklik bereken hoeveel XE in 'n spesifieke produk is.

Enige voedseletiket bevat inligting oor die hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate wat in 100 g van die produk ingesluit is. In die eerste plek moet u bereken hoeveel broodeenhede in 100 g van die produk is. Om dit te kan doen, moet die hoeveelheid sakkariede in 100 g deur 12 gedeel word. Vervolgens moet u verstaan ​​hoeveel XE in die totale volume van die produk is. U moet die produk weeg of die massa op die verpakking sien en die aanwyser al in sy geheel bereken.

'N Voorbeeld van die volgende berekening kan nuttig wees vir pasiënte met diabetes mellitus:

1. 100 gram bokwiet bevat 72 g koolhidrate.
2. In die eerste plek moet 72 deur 12 gedeel word. Dit sal 6 wees. Dit is die aantal broodeenhede in 100 g bokwiet.
3. As 'n persoon 200 g van die graan wil eet, moet die resulterende hoeveelheid van 6 met 2 vermenigvuldig word. Die resultaat is 12. Dit is vir 12 XE dat dit nodig is om die dosis insulien te bereken wat aan die pasiënt toegedien moet word voordat hy eet.

Spyskaarte vir diabete wat XE-tellings gebruik

Die data vir die saamstel van 'n dieet vir broodeenhede is beter om in die tabelle te neem. Dit is vinnig en gerieflik. Die belangrikste reël is soos volg: vir een maaltyd word aanbeveel om nie meer as 7 XE te gebruik nie. Dit sal die las op die pankreas verminder, waardeur insulien geproduseer kan word in die spoed en hoeveelheid wat nodig is om normoglykemie te bereik.

Broodeenhede moet in ag geneem word voordat voedsel die liggaam binnedring, aangesien berekening van insulien dosisse, soos om dit te inspuit, voor etes gedoen moet word. Om fisiologiese skommelinge in die vlak van die hormoon in die liggaam te bewerkstellig, moet die tyd van die dag in ag geneem word.

Belangrik! In die oggend het die broodeenheid 2 stukkies hormoonaktiewe stof nodig, in die namiddag - 1,5 stuks, en in die aand - 1 stuks.

Endokrinoloog en voedingkundige - spesialiste wat sal help om broodeenhede te verstaan

Hoeveel broodeenhede moet per dag deur verskillende groepe mense verbruik word (data in XE):

• 'n persoon met 'n lae gewig wat daagliks aan swaar fisieke arbeid deelneem - 22-30;
• iemand met 'n optimale gewig en matige liggaamlike werk verrig - tot 22;
• 'n persoon met 'n normale liggaamsgewig wat daagliks sittende werk doen - tot 18;
• 'n middeljarige diabeet met 'n onaktiewe leefstyl en normale gewig - 12-14;
• middeljarige diabeet met matige vetsug, waarvan die lewenstyl onaktief is - 10;
• 'n persoon met ernstige vetsug - tot 8.

Die hoeveelheid broodeenhede wat gebruik word, word die beste eweredig deur die dag versprei. Vir ontbyt moet u tot 5 eenhede eet, vir middagete - tot 7, vir aandete - tot 4. Elkeen van die drie versnaperinge wat gedurende die dag aangebied word, moet tot 2 eenhede insluit.

Sommige nuanses

By die samestelling van 'n individuele spyskaart vir diabete moet die volgende punte in ag geneem word. As u klappers van brood maak of produkte droog, sal die aanwysers van broodeenhede nie verander nie. Vir die insluiting van meel in die spyskaart moet u die produkte selekteer wat op die basis van volkorenmeel berei sal word.

As pannekoek of pannekoek by die dieet gevoeg word, moet die aantal eenhede nie bereken word vir die voltooide gereg nie, maar wel vir die deeg. Die meeste graangewasse bevat ongeveer dieselfde hoeveelheid brodeenhede in die samestelling, dus u moet diegene kies wat 'n groot aantal vitamiene en minerale bevat, byvoorbeeld polisakkariede, soos bokwiet.

Broodeenhede bevat nie vleis en suiwelprodukte (suurroom en maaskaas). By die bereiding van kotelette kan diabete broodkrummels gebruik, dus word die finale produk as een broodeenheid beskou.

XE aanwysers in produkte

Volledige tabelle kan op die internet, in die gedrukte literatuur vir diabete en in boeke oor dieetkunde gevind word.

Melkgebaseerde produkte

Suiwelprodukte moet in die dieet van beide gesonde en siek mense wees. Dit is bronne van kalsium en fosfor, wat van belang is vir die behoorlike vorming en funksionering van die muskuloskeletale stelsel, spiere, tande, hare en naels. Vreemd genoeg, maar diabete word aangeraai om presies die winkelweergawe van die produkte in die dieet in te sluit. Dit is as gevolg van laer vetinhoud van laasgenoemde.

Belangrik! Van tuisgemaakte suurroom, room en maaskaas met 'n hoë vet gebruik moet weggegooi word of die toegang tot die liggaam beperk.

Die kleinste aantal broodeenhede bevat gewone melk, en dit is in die winkelweergawe

As ons van jogurt en maaskaas praat, het hierdie produkte nie XE in die samestelling nie. Dit beteken egter nie dat die hoeveelheid wat in die dieet gevoer word nie beheer moet word nie. Dit is belangrik om te onthou dat daar ook glykemiese, insulienindekse, sowel as energiewaarde (aantal kalorieë) is.

Graan, meel en gebak

Dit is 'n groep kosse met 'n hoë kalorie wat 'n struikelblok vir diabete is. Produkte gebaseer op meel, brood en gebak moet in die individuele dieet skerp beperk word. Dit geld veral vir geregte gebaseer op premium meel. Bak met gebruik van rogmeel, volgraan, koring van die tweede graad, word toegelaat.

As u sulke geregte in die spyskaart insluit, is dit belangrik om die hoë kalorie-inhoud en beduidende glukemiese indekswaardes in ag te neem.

By die berekening is dit belangrik om aandag te gee aan die gewig van die verbruikte produk.

As ons oor graan praat, bevat hulle 1 XE in 15 g produk. U kan veilig op hierdie figuur fokus. 'N Uitsondering is koring. In hierdie geval word een broodeenheid in die helfte van die kol of in 100 g produk bevat.

Graangewasse moet op die daaglikse spyskaart van 'n pasiënt met diabetes voorkom, omdat die inname van vinnig geassimileerde sakkariede beperk word, word klem gelê op polisakkariede, naamlik vesel en dieetvesel, wat deel uitmaak van graan. Bokwiet, gierst gries, hawermout, bruinrys, eier en koring pap word verkies. Dit is beter om semolina heeltemal te weier. Hierdie pap bevat die minste hoeveelheid voedingstowwe, maar het 'n hoë kalorie-inhoud. Kenners beveel ook aan om witrys in die dieet te beperk.

Vrugte en bessies

Hierdie produkte word deur endokrinoloë en voedingkundiges aanbeveel vir beide gesonde en siek mense. Daar is 'n lys met vrugte wat beperk moet word tot suikersiekte, maar u hoef dit nie heeltemal te laat vaar nie. Vrugte en bessies het die volgende uitwerking op die menslike liggaam:

• versadig met vitamiene en minerale;
• die funksionering van die immuunstelsel te ondersteun;
• vrye radikale bind en skei uit die liggaam uit;
• 'n antitumor-effek hê;
• versterk die werking van die hartspier en senuweestelsel;
• handhaaf vaskulêre elastisiteit.

Die tabel toon hoeveel produkte 1 broodeenheid bevat

Groente

Die produkgroep is byna geen beperkings in die spyskaart nie. Dit geld veral vir groen groente: courgette, broccoli, kruie, ens. Inwoners van die tuin versadig die menslike liggaam vars met vitamiene, makro- en mikroelemente, vesel en ander dieetvesel. Dit word aanbeveel om die volgende te gebruik:

• vir eerste kursusse;
• bykos;
• snacks;
• slaaie;
• bak;
• groentesap;
• vars verbruik deur die dag.

Versoeters

Dit is belangrik om te verstaan ​​dat die gebruik van versoeters ook oorweeg moet word by die berekening van die dosis insulien. Die meeste diabete let nie hierop nie, aangesien die stowwe wat voorheen absoluut veilig was, een keer die dokters toegelaat het om suiker te vervang. Die tabel hieronder toon hoeveel moderne versoeters 'n indikator bevat.

As u sulke stowwe tydens kook gebruik, moet u die hoeveelheid suiker wat in die resep aangedui word, herbereken

Kitskos

Vir pasiënte met diabetes word nie aanbeveel om produkte uit hierdie kategorie in die individuele spyskaart in te sluit nie, maar daar is soms tye dat mense slap is, maar tog iets vir kitskos koop. Waarom u nie sulke geregte moet eet nie:

• lei tot vetsug;
• die vorming van calculi in die galstelsel uitlok;
• niersiekte veroorsaak;
• die ontwikkeling van aterosklerose uitlok;
• verhoog bloedcholesterol;
• verhoog bloeddruk;
• lok die voorkoms van karies, inflammasie in die maagslymvlies, maagswere aan.

Die hoogste getalle XE kan spog met soet cocktails en gebraaide aartappels

Drank

Dit is belangrik om te onthou dat drank ook 'n berekening van aanwysers benodig. Diabete word aangeraai om groente- en vrugtesap (uit onversoete kosse) te verteer. Dit moet vars gepers word sonder om suiker tydens kook te gebruik. Dit word aanbeveel dat bietensap 'n bietjie bestand is voor verbruik.

Gesamentlike opsies wat grondstowwe kombineer gebaseer op appel, lemoen, pynappel, pampoen, peer en tamaties, sal veral nuttig wees. Kenners beveel aan om nie meer as 300 ml van die drank per dag te verbruik nie.

Die kleinste aantal broodeenhede bevat groentedrankies gebaseer op kool, komkommer en tamaties

Mengsel

Hierdie kategorie produkte word ook as verbode beskou vir siek mense, maar XE-aanwysers word nie net deur diabete bereken nie, maar ook deur mense wat hul liggaamsgewig monitor. As ons oor een broodeenheid praat, moet daar gesê word dat dit in 10-12 g korrelsuiker en geraffineerde suiker, 12 g heuning, 20 g sjokolade, en 4-5 karamels bevat.

Die nakoming van die aanbevelings van spesialiste vir die berekening van sleutelaanwysers sal die glukemievlak binne normale perke hou, sowel as die toestand van vergoeding vir die 'soet siekte'.