Mense met diabetes moet van baie aangename dinge ontneem word, en die meeste beperkings geld vir voedsel. As gevolg van die behoefte om voortdurend die vlak van glukose in die bloed te beheer, word diabete gedwing om baie lekkers op te gee, hoewel dit die veiligste manier is vir baie mense om hulself op te vrolik. Maar danksy die aktiewe studie van hierdie siekte en die feit dat verskillende suikervervangers uitgevind is, is daar onlangs meer en meer toegelate geregte, en een daarvan is ys.
Wat u moet weet oor ys vir diabetes
Roomys vir diabete verskil van die gewone in 'n klein hoeveelheid kalorieë en koolhidrate, maar dit kan nie sonder beperkings geëet word nie. Dit is belangrik om enkele reëls na te kom:
- Warm kos en drankies moet nie saam met ys geëet word nie - in hierdie geval neem die glukemiese indeks van die nagereg toe.
- As daar industriële ys is, moet u nie 'n porsie groter as 60-80 gr. - hoe minder kalorieë verbruik word, hoe minder suiker kry u liggaam.
- In tipe 1-diabetes, moet u weet dat postprandiale glukemie die eerste keer binne 'n halfuur na ys geëet word, die tweede keer binne 1-1,5 uur, wanneer ingewikkelde koolhidrate begin opneem. Verdeel die voorgeskrewe dosis insulien in twee dele en neem een onmiddellik voor 'n koue nagereg, en die tweede een uur na die ete.
- In tipe 2-diabetes moet u ten minste 'n uur fisies aktief bly nadat u roomys geëet het. As u insulien voorgeskryf word, voer 'n klein dosis in voordat u die nagereg gebruik - in hierdie geval sal die suiker binne twee uur na die eet na normaal terugkeer.
Te koop vind u spesiale ys sonder suiker en 'n lae kalorie-inhoud vir 'n diabeet vir elke smaak.
Die gemiddelde gedeelte gekoopte ys kan tot 7 broodeenhede bevat. Boonop sal die aantal kalorieë in so 'n nagereg aansienlik hoër wees as by 'n nagereg wat op sy eie voorberei word. Relatief onskadelike lekkernye tuis is maklik om voor te berei. In hierdie geval kan fruktose, sorbitol of xylitol 'n versoeter word. Roomys met diabeet kan gekoop word, maar dit word nie gereeld op winkelrakke aangetref nie. Boonop is sulke ys selde heeltemal natuurlik in samestelling.
Hoe om 'n bevrore nagereg tuis te maak
Om die eenvoudigste tuisgemaakte koue resep voor te berei, moet u enige bessies of vrugte met 'n blender maal en hierdie massa in die vrieskas vries. U kan die resep 'n bietjie kompliseer en dan is die volgende produkte nodig:
- bessies, vrugte of ander hoofbestanddeel;
- suurroom, jogurt of room;
- versoeter;
- gelatien;
- water.
U kan tuis smaaklike en gesonde ys vir 'n diabeet maak.
Maal vrugte of bessies of maal dit in 'n blender, voeg 'n suikervervanger by en meng deeglik. Voeg geklopte suurroom, jogurt of room by. Verdun gelatien in warm water, wag tot 'n effense verdikking en meng met die hoofmassa en giet dit dan in vorm. Sit ten minste 3-4 uur in die vrieskas. U kan die voltooide nagereg versier met 'n klein hoeveelheid neute, kaneel of kruisementblare.
Moet nooit insulien by ys voeg nie, maak nie saak watter vorm u gebruik nie! U vergoed dus nie vir die uitwerking daarvan op bloedsuiker nie, omdat bevrore insulien sy eienskappe heeltemal verloor!
Dit is beter om een van die versnaperinge tussen die hoofmaaltye met 'n porsie ys te vervang of dit tydens 'n wandeling te eet om die toename in glukose te verminder. Maar tydens 'n aanval van hipoglukemie, sal ys suiker verhoog en u welstand verbeter.
