Diabetes mellitus is 'n patologie van die endokriene apparaat, veral die pankreas, wat gekenmerk word deur absolute of relatiewe tekort aan insulien en word gemanifesteer deur 'n groot aantal glukose in die bloed. Die siekte vereis 'n regstelling van die dieet van die pasiënt en streng by die aanbevelings van spesialiste.
Dieet vir diabetes word as die basis van terapie beskou. Dit is by haar dat die behandeling in die beginfase van die patologie begin. Daar is bekende gevalle van 'n kombinasie van dieetterapie met fisieke aktiwiteit, wat dit moontlik gemaak het om die onderliggende siekte te vergoed en die hoeveelheid nodige insulien en orale middels te verminder.
Endokrinoloog - assistent op pad om die siekte te beveg
Algemene inligting
Die gesamentlike werk van endokrinoloë en voedingkundiges word verteenwoordig deur die ontwikkeling van tabel nr. 9 as 'n dieet vir diabetes. Hierdie dieet is erken as die beste op grond van die meganisme vir die ontwikkeling van die 'soet siekte' en die manifestasies daarvan. Dit is gebaseer op behoorlike gebalanseerde voeding, wat in die energiebehoeftes van die persoon voorsien, maar terselfdertyd is daar 'n verandering in die verhoudings van inkomende “boumateriaal” (proteïene, lipiede en koolhidrate).
Tabel 9 bevat algemene aanbevelings oor wat u vir diabetes moet eet, en waarom dit weggegooi moet word of dat dit beduidend beperk moet word. Meer in detail word die dieet deur die behandelende geneesheer oorweeg op grond van die volgende punte:
- siektevergoedingstatus;
- algemene welstand van die pasiënt;
- ouderdom;
- glukemievlak;
- die teenwoordigheid van oplewing in suiker op 'n leë maag of na eet;
- gebruik van medikasie;
- pasiëntgewig;
- die teenwoordigheid van komplikasies van die visuele ontleder, niere en senuweestelsel.
Kenmerke van dieetterapie
Dieetvoeding vir diabetes is gebaseer op die volgende punte:
Dieet vir tipe 1-diabete vir 'n week- Die hoeveelheid proteïene in die daaglikse dieet moet verhoog word van 50% tot 60%. Dit moet gedoen word ten koste van proteïenstowwe van plantaardige oorsprong.
- Die hoeveelheid lipiede wat ontvang word, word verminder van 35% tot 25% as gevolg van die beperking van dierlike vette.
- Verminder die hoeveelheid koolhidrate in die spyskaart van 40-50% tot 15%. Verteerbare koolhidrate moet vervang word met voedsel wat vesel en ander dieetvesel insluit.
- Weier suiker in enige van die manifestasies daarvan. U kan plaasvervangers - fruktose, xylitol of natuurlike versoeters - ahornstroop, natuurlike heuning gebruik.
- Die voordeel word gegee aan geregte wat 'n beduidende hoeveelheid vitamiene en minerale in die samestelling bevat, aangesien 'n diabeet gekenmerk word deur die massa-eliminasie van hierdie stowwe as gevolg van poliurie.
- Dieetterapie vir diabetes verkies gekookte, gestoofde, gestoomde en gebakte geregte.
- U kan hoogstens 1,5 liter per dag water verbruik, sout beperk tot 6 g.
- Die dieet moet gevarieer word, maaltye elke 3-3,5 uur.
Verskeidenheid dieet en voeding in klein porsies - dieetterapie-items
Belangrik! Dieet vir diabetes behels die inname van 2200 kcal energie per dag. Verander kalorie in die een of ander rigting word individueel deur die behandelende spesialis oorweeg.
Produkte en hul eienskappe
Om met diabetes te eet, moet u elke dag 'n individuele menu kies, gegewe die kalorie-inhoud en glukemiese indeks van produkte. GI - 'n aanduiding wat die tempo van styging in die vlak van glukose in die liggaam spesifiseer na die eet van 'n produk of gereg. Hoe laer die indeks, hoe veiliger word die produkte vir die pasiënt oorweeg.
| Produkgroep | U kan saam met diabetes eet | wat voedsel is verbode of beperk |
| Brood en bak | Koekies, oneetbare gebak, broodrolletjies, klappers, pannekoek, pannekoek | Meelbrood, rolletjies, bagels, pasteie, rolletjies en brood |
| Eerste kursusse | Sop en borscht op vis en sampioen sous, groentesop, koolsop, eerstekursies gebaseer op sous van maer vleis | Eerste suiwelkursusse, die gebruik van pasta in kookkuns, vetterige bouillon |
| Vleisprodukte | Beesvleis, kalfsvleis, konyn, lam, hoender kuiken, kwartels | Vetterige varkvleis, ribbes, afval, wors, gerookte vleis, ingemaakte vleis, eend, gans |
| Vis en seekos | Pollock, forel, crucian karp, snoekbaars, ingemaak in sy eie sap, geweekte haring en kelp | Gerookte, gebraaide vis, vetterige variëteite, kaviaar, ingemaakte botter en krapstokkies |
| eiers | Hoender, kwartel | Hoogstens 1,5 hoender, beperk die gebruik van dooier |
| Suiwel en suiwelprodukte | Jogurt sonder bymiddels, melk, maaskaas en suurroom met 'n lae vetinhoud, kaaskoeke, braaipan, effens gesoute kaas, gefermenteerde gebakte melk, suurmelk | Tuisgemaakte suurroom en maaskaas met geurige jogurt |
| Graan en pasta | Bokwiet, gierst, koring, gars, graan, hawermout, bruinrys | Witrys, griesmeel |
| groente | Al wat bekend is, moet sommige egter beperk wees. | Gekookte, gebraaide, gestoofde wortels, aartappels en beet |
| vrugte | Alles behalwe dié wat in die beperking-afdeling gespesifiseer word. | Druiwe, mandaryns, dadels, piesangs |
| mengsel | Heuning, esdoornstroop, stevia-uittreksel, suikervervangers | Jellie, mousse, lekkergoed, konfyt, ys, koeke |
| drank | Water, sap, tee, koffie (in klein hoeveelhede), onversoete kompote | Alkohol, soet vonkelwater |
Dieet vir swanger vroue met diabetes
Behoorlike voeding vir vroue gedurende die geboorteperiode is baie belangrik. Maar wat om te doen as die swangerskap met diabetes mellitus 'ontmoet', en glukemie-indekse moet binne aanvaarbare perke gehandhaaf word.
Hoe 'n mens met diabetes kan eet, sal 'n vrou deur 'n endokrinoloog vertel. Die spyskaart moet aangepas word, sodat daar nie net 'n afname in glukose in die bloed is nie, maar dat beide die moeder en haar kind al die nodige stowwe vir ontwikkeling en lewe ontvang.
Basiese voedingsbeginsels tydens swangerskap:
- Die daaglikse kalorie-inhoud behoort tussen 1800 en 1900 kcal te wees. Hoe meer energiebronne die liggaam binnedring, hoe vinniger sal die vrou gewig kry. Teen die agtergrond van 'n 'soet siekte' is dit onaanvaarbaar, die risiko van makrosomie en ander patologieë in die fetus neem verskeie kere toe.
- Voedsel moet fraksioneel en gereeld wees (6 keer per dag in klein porsies). Dit sal die aanvang van honger voorkom.
- Verhoog die hoeveelheid plantvoedsel rou. Hulle het meer voedingstowwe as na hittebehandeling.
- Beperk sout en drinkwater om nierkomplikasies te voorkom.
Swanger vroue wat aan 'n "soet siekte" ly, kan kruiemedisyne as 'n voorkomende middel gebruik vir akute komplikasies van suikersiekte (ketoasidose, koma). Dit kan kruietee en afkooksels wees wat gebaseer is op die wortels van paardebloem, rosehip, brandnetel en vlasaad om suiker te verminder en metaboliese prosesse in die liggaam te ondersteun. Die moontlikheid van die gebruik daarvan moet met 'n toonaangewende spesialis bespreek word.
Ondersteuning van normale glukemiesyfers tydens swangerskap - 'n waarborg vir 'n gesonde baba
Kindervoeding
Die dieet vir diabetes by volwassenes is duidelik en eenvoudig. Maar wat as die kind siek is? Dit is moeiliker vir hom om te verduidelik dat die broodjie met rogbrood vervang moet word en dat lekkers heeltemal moet geweier word. Kenners beveel die hele gesin van 'n siek baba aan om te hou by die kos wat as dieetterapie gekies word. Dit laat die kind toe om nie te voel dat hy van iets ontneem word of nie soos almal nie.
Die dieet vir diabetiese kinders het die volgende kenmerke:
- na die bekendstelling van kort- of ultrashort-insulien, moet u die baba vir 10-15 minute voed;
- As 'n lang insulien gebruik word, moet die voedselinname een uur na die inspuiting plaasvind, dan elke 3 uur;
- breukmaaltye in klein porsies volgens 'n skedule;
- klein versnaperinge voor fisieke oefening of oefening;
- afwesigheid van komplikasies - 'n geleentheid om proteïene, lipiede en koolhidrate volgens ouderdom te verteer;
- dit is wenslik om terselfdertyd koolhidraatvoedsel by die dieet in te sluit;
- hittebehandeling is dieselfde as by volwassenes, en in die geval van ketoasidose, maal voedsel 'n pureekonsistensie.
Diabetes mellitus - 'n siekte wat by volwassenes en kinders kan ontwikkel
As 'n kind vir 'n partytjie in 'n kafee of restaurant wag, moet u vooraf bekommerd wees oor die geregte en die dosis insulien korrek bereken. Dit is belangrik om te onthou dat die kind in die geheim van ouers die skool die dieet kan verbreek. Hier is die ouers se take om die weeklikse spyskaart duidelik te maak en versoek dat die klasonderwyser, indien moontlik, die hoeveelheid en aard van die gebruikte produkte waarneem.
Spyskaart
Dieet vir diabete vereis sorgvuldige berekeninge. Kenners beveel aan dat pasiënte 'n persoonlike dagboek begin om die spyskaart, glukose-aanwysers gedurende die dag, algemene toestand van die liggaam, aanvullende inligting op te stel.
Om behoorlik met diabetes te eet, is dit nie nodig om jouself in alles te beperk nie, jy moet net die aanbevelings van spesialiste volg. Aanvanklik kan u selfs u dokter vra om die spyskaart aan te pas.
byvoorbeeld
Diabetiese ontbyt: Hawermeel op water, 'n glas onversoete kompoot.
snack: 3-4 appelkose.
middagete: Groentesop, radyse slaai met suurroom, brood, tee.
snack: Rusk, 'n glas bloubessiesap.
aandete: Aartappelskotelette, gekookte pollokfilet, tamatieslaai, brood, minerale water sonder gas.
snack: 'N Glas kefir of gefermenteerde gebakte melk.
Diabetiese resepte
Verder kan u vertroud raak met verskillende voorbeelde van geregte wat toegelaat word met 'n "soet siekte".
| naam | Die bestanddele | Kookfunksies |
| Groente in suurroom en tamatiesous | 350 g courgette; 450 g blomkool; 4 eetlepels amarantmeel; 2 eetlepels plantaardige vet; 'n glas suurroom met 'n lae vet; 2 eetlepels ketchup (jy kan huis toe); knoffelhuisie; die sout. | Courgette in blokkies gesny, blomkool gewas en in stukke uitmekaar gehaal. Kook groente in gesoute water tot sag. Plantaardige vet, suurroom en ketchup word in 'n braaipan gemeng. 'N Bietjie meel word voorgestel en dan gekapte knoffel. Kombineer groente en sous, laat prut 5-7 minute oor lae hitte. Versier dit met tamaties en kruie voor opdiening. |
| noisettes | 0,5 kg maalvleis (tuis gekoop of gekook); groen boogpyle; 3 eetlepels amarantmeel; 200 g pampoen; sout, peper. | Vulsel word gekombineer met gekapte ui, meel en gerasperde pampoen. Sout en peper word bygevoeg na smaak. Die frikkadelle is rond of ovaal. Jy kan in sous kook, tamatiepuree byvoeg of net stoom. |
| Vrugte sop | 2 koppies aarbeie; 0,5 kg onversoete appels; 1 eetlepel stysel; 3 g stevia-uittreksel; ? eetlepel heuning. | Om 'n versoeter vir sop voor te berei, moet u stevia in 500 ml kookwater giet. Laat ongeveer 'n uur prut. Die helfte van die aalbessie moet met 'n lepel gemaal word of in 'n vleesmeul gesmeer word, giet 'n liter kookwater in, voer stysel in. Sny die appels. Giet die oorblywende vrugte met besmetting van aalbessies, voeg stevia by. As lekkers nie genoeg is nie, kan jy heuning na smaak voeg. |
Om 'n dieet vir diabetes te volg, word memo's as die beste helpers beskou. Met hul hulp kan u nie tyd mors op soek na data in die literatuur of op die internet nie. Klaar gemaakte tafels met aanwysers van GI, kalorieë, die inhoud van die "boumateriaal" kan voorberei en op die yskas gehang word, in 'n persoonlike dagboek geplaas word. Dit het ook 'n vooraf-ontwerpte spyskaart. Die nakoming van die aanbevelings van spesialiste is die sleutel tot 'n hoë lewensgehalte vir die pasiënt.
