Die debat oor die vraag of pasta moontlik is met tipe 2-diabetes of nie, duur steeds in die mediese gemeenskap. Dit is bekend dat dit 'n hoë-kalorie-produk is, wat beteken dat dit baie skade kan berokken.
Maar terselfdertyd bevat pasta-idelions baie nuttige en onvervangbare vitamiene en minerale, wat dus nodig is vir die normale vertering van 'n siek persoon.
Is dit moontlik om pasta met tipe 2-diabetes te eet? Ondanks die onduidelikheid van die probleem, beveel dokters aan dat u hierdie produk by die diëet insluit. Durum koringprodukte is die beste geskik.
Hoe beïnvloed dit die liggaam?
As gevolg van die hoë kalorie-inhoud van pasta, ontstaan die vraag watter variëteite in diabetes gebruik kan word. As die produk van fyn meel vervaardig is, dit wil sê, kan dit. Met tipe 1-diabetes kan hulle selfs nuttig beskou word as hulle korrek gekook word. Terselfdertyd is dit belangrik om die porsie volgens broodeenhede te bereken.
Die beste oplossing vir suikersiekte is durumkoringprodukte, aangesien dit 'n baie ryk minerale en vitamien samestelling het (yster, kalium, magnesium en fosfor, vitamiene B, E, PP) en die aminosuur tryptofaan bevat, wat depressiewe toestande verminder en die slaap verbeter.
Nuttige pasta kan slegs van durumkoring wees
Vesel as 'n deel van pasta verwyder gifstowwe uit die liggaam. Dit elimineer disbiose en beperk die suikervlakke, terwyl die liggaam versadig word met proteïene en komplekse koolhidrate. Danksy vesel kom 'n gevoel van versadiging. Boonop laat harde produkte nie toe dat glukose in die bloed hul waardes skerp verander nie.
Pasta het die volgende eienskappe:
- 15 g stem ooreen met 1 broodeenheid;
- 5 eetlepels die produk stem ooreen met 100 kcal;
- verhoog die aanvanklike eienskappe van glukose in die liggaam met 1,8 mmol / L.
Is pasta moontlik met diabetes?
Alhoewel dit nie heeltemal normaal klink nie, kan pasta wat volgens alle reëls gekook word, nuttig wees vir diabetes om gesondheid te verbeter.
Dit is slegs 'n pasta van durumkoring. Dit is bekend dat diabetes insulienafhanklik is (tipe 1) en nie-insulienafhanklik (tipe 2).
Die eerste tipe beperk die gebruik van pasta nie, as daar terselfdertyd tydige inname van insulien waargeneem word.
Die korrekte dosis om te vergoed vir die resulterende koolhidrate word dus slegs deur die dokter bepaal. Maar met 'n siekte van tipe 2 word pasta streng verbied om te gebruik. In hierdie geval is die hoë veselinhoud in die produk baie skadelik vir die gesondheid van die pasiënt.
In diabetes is die regte gebruik van pasta baie belangrik. Dus, met tipe 1 en tipe 2 siektes, het die pasta 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal.
Die gebruik van pasta vir suikersiekte moet onderworpe wees aan die volgende reëls:
- kombineer dit met vitamien- en mineraalkomplekse;
- voeg vrugte en groente by kos.
Diabete moet onthou dat styselagtige voedselsoorte en veselryke voedsel baie matig verteer moet word.
Met tipe 1- en tipe 2-siektes moet die hoeveelheid pasta met die dokter ooreengekom word. As negatiewe gevolge waargeneem word, word die aanbevole dosis gehalveer (vervang deur groente).
Hoe om te kies?
Streke waar durumkoring groei, is min in ons land. Hierdie gewas lewer slegs 'n goeie oes onder sekere klimaatstoestande, en die verwerking daarvan is te tydrowend en finansieel duur.
Daarom word hoë kwaliteit pasta uit die buiteland ingevoer. Alhoewel die prys van so 'n produk hoër is, het die glukemiese indeks van durumkoringpasta 'n lae sowel as 'n hoë konsentrasie voedingstowwe.
Baie Europese lande het die produksie van sagte koringprodukte verbied omdat dit geen voedingswaarde het nie. Dus, watter pasta kan ek met tipe 2-diabetes eet?
Om uit te vind watter graan in die vervaardiging van pasta gebruik is, moet u die kodering daarvan (aangedui op die pakkie) ken:
- klas A- harde grade;
- klas B - sagte koring (glasagtig);
- klas B - bak meel.
Let op die inligting op die pakket wanneer u pasta kies.
Regte pasta wat nuttig is vir suikersiekte bevat hierdie inligting:
- kategorie "A";
- "1ste klas";
- "Durum" (ingevoerde pasta);
- "Gemaak van durumkoring";
- die verpakking moet gedeeltelik deursigtig wees sodat die produk sigbaar en voldoende swaar is, selfs met 'n ligte gewig.
Die produk mag nie kleur- of aromatiese bymiddels bevat nie.
Dit is raadsaam om pastavariëteite te kies wat spesifiek vir diabeetpasiënte gemaak word. Enige ander inligting (byvoorbeeld kategorie B of C) sal beteken dat so 'n produk nie geskik is vir diabetes nie.
In vergelyking met sagte koringprodukte, bevat harde variëteite meer gluten en minder stysel. Die glukemiese indeks van durumkoringpasta is laer. Dus, die glukemiese indeks van funchose (glasnoedels) is 80 eenhede, pasta uit gewone (sagte) grade koring GI is 60-69, en van harde variëteite - 40-49. Kwaliteit rysnoedels se glukemiese indeks is gelyk aan 65 eenhede.
Gebruiksvoorwaardes
'N Baie belangrike punt, tesame met die keuse van pasta van hoë gehalte, is die regte (maksimum bruikbare) voorbereiding daarvan. U moet van Pasta Navy vergeet, want dit dui op maalvleis en maalvleissous.
Dit is 'n baie gevaarlike kombinasie, omdat dit die aktiewe produksie van glukose uitlok. Diabete moet net pasta met groente of vrugte eet. Soms kan jy maer vleis (beesvleis) of groente, onversoete sous byvoeg.
Die voorbereiding van pasta is redelik eenvoudig - dit word in water gekook. Maar hier het sy eie "subtiliteite":
- sout nie water nie;
- moenie groente-olie byvoeg nie;
- moenie kook nie.
Slegs volgens hierdie reëls sal mense met tipe 1 en tipe 2-diabetes hulself voorsien van die mees volledige stel minerale en vitamiene in die produk (in vesel). In die proses om pasta te kook, moet u die heeltyd probeer om die oomblik van gereedheid nie te mis nie.
Met die regte voorbereiding sal die pasta effens hard wees. Dit is belangrik om 'n vars voorbereide produk te eet; dit is beter om "gister" porsies te weier. Die beste gekookte pasta word die beste saam met groente geëet, en vullishulpmiddels in die vorm van vis en vleis. Gereelde gebruik van die beskrewe produkte is ook ongewens. Die beste interval tussen die neem van sulke geregte is 2 dae.
Die tyd van die dag wanneer pasta gebruik word, is ook 'n baie belangrike punt.
Dokters beveel nie aan om in die aand pasta te eet nie, omdat die liggaam nie die kalorieë wat voor slaaptyd ontvang word, "verbrand" nie.
Daarom is die beste tyd ontbyt of middagete. Harde produkte word op 'n spesiale manier gemaak - deur die meganiese pers van die deeg (plastisering).
As gevolg van hierdie behandeling word dit bedek met 'n beskermende film wat voorkom dat die stysel in gelatien verander. Die glukemiese indeks van spaghetti (goed gekook) is 55 eenhede. As u die pasta 5-6 minute kook, verlaag dit die GI tot 45. Langer kook (13-15 minute) verhoog die indeks tot 55 (met 'n beginwaarde van 50).
Hoe om te kook?
Dikwandige geregte is die beste om pasta te maak.
Vir 100 g produk word 1 liter water geneem. Voeg die pasta by wanneer die water begin kook.
Dit is belangrik om dit heeltyd te roer en te probeer. As die pasta gaar is, word die water gedreineer. U hoef dit nie te spoel nie, alle nuttige stowwe sal bewaar word.
Hoeveel moet jy verbruik?
By diabetes is dit belangrik om twee produkte te oorweeg. Eerstens is dit 'n broodeenheid. Dit bevat 12 g koolhidrate (maklik verteerbaar).Oorskryding van hierdie norm maak die produk gevaarlik, en die glukosevlak in die bloed begin toeneem.
Drie volledige eetlepels pasta, gekook sonder vet en souse, stem ooreen met 2 XE. Dit is onmoontlik om hierdie limiet by tipe 1-diabetes te oorskry.
Tweedens, die glukemiese indeks. By gewone pasta bereik die waarde 70. Dit is 'n baie hoë syfer. Daarom, met 'n suikersiekte, is so 'n produk beter om nie te eet nie. Die uitsondering is durumkoringpasta, wat sonder suiker en sout gekook moet word.
Tipe 2-diabetes en pasta - die kombinasie is baie gevaarlik, veral as die pasiënt oorgewig is. Hul inname moet nie meer as 2-3 keer per week wees nie. By tipe 1-diabetes is daar geen sulke beperkings nie.
Waarom u nie pasta vir diabetes moet weier nie:
Harde pasta is ideaal vir 'n diabetiese tafel.
Dit bevat baie koolhidrate wat stadig deur die liggaam opgeneem word, wat 'n lang gevoel van versadiging gee. Pasta kan slegs "skadelik" word as dit nie reg gekook word nie (verteer).
Die gebruik van pasta van klassieke meel by diabetes lei tot die vorming van vetafsettings, aangesien die liggaam van 'n siek persoon nie die verdeling van vetselle ten volle kan hanteer nie. En produkte van harde variëteite met tipe 1-diabetes is byna veilig, dit bevredigend en laat nie skielike toename in glukose in die bloed toe nie.
Verwante video's
Dus het ons uitgevind of dit moontlik is om pasta met tipe 2-diabetes te eet of nie. Ons bied u kennis van die aanbevelings rakende die toepassing daarvan:
As jy van pasta hou, moet jy jouself nie so 'n "klein" plesier verloën nie. Behoorlik voorbereide pasta benadeel nie u figuur nie, dit word maklik opgeneem en gee die liggaam energie. Met diabetes kan en moet pasta geëet word. Dit is slegs belangrik om die dosering met die dokter te koördineer en te hou by die beginsels van die regte bereiding van hierdie wonderlike produk.
