Diabetes is 'n ernstige endokriene siekte, gemanifesteer in insulienafhanklikheid, en dit is byna onmoontlik om van te herstel.
U kan die welstand van die pasiënt verbeter en die ontwikkeling van simptome stop as hy aan al die aanbevelings van die behandelende geneesheer voldoen, en sy hele lewe lank streng by 'n voedingsdieet hou, en sodoende alle vinnige koolhidrate uit die dieet verwyder.
Om die nodige glukosevlak in die bloed te handhaaf, moet diabete 'n dieet maak van hoofsaaklik komplekse (langtermyn) koolhidrate. Daarom is verskillende soorte graan 'n belangrike deel van die voeding van die pasiënt.
Pap versadig lank met energie en die meeste stowwe wat nodig is vir die normale werking van die liggaam. Voordat graan opgehou word, moet die pasiënt egter uitvind watter graan geëet kan word met tipe 2-diabetes, asook met tipe 1-kwale, en hoe om dit korrek te kook.
Die voordele
Pap, as gereg, waarvan die belangrikste bestanddeel graan is, gekook in water of melk, is ingesluit in die dieet van alle mense wat 'n gesonde leefstyl hou en die regte voeding monitor.
Die graan wat gebruik word vir die bereiding van die gereg bevat 'n unieke samestelling van bruikbare stowwe, waaronder komplekse koolhidrate, wat langer deur die liggaam as ander soorte voedsel verteer word, en daarom word die vrygestelde glukose stadig in die bloed opgeneem en veroorsaak dit nie 'n skerp toename in glukosevlak nie.
Daarom moet u weet watter graan vir diabetes gebruik kan word, omdat dit die basis vorm van die dieet van 'n persoon met 'n verswakte immuniteit.
Dieet vir diabetes
Aangesien dit onmoontlik is om slegs graan te eet om 'n siek liggaam te ondersteun, is dit nodig om die dieet te diversifiseer.
By die opstel van 'n daaglikse menu, moet u hou by die verhouding organiese stowwe - 16% proteïenvoedsel, 24% vet, 60% komplekse koolhidrate, en die volgende reëls:
- die voedingsbasis moet produkte wees wat 'n groot hoeveelheid vesel van plantaardige oorsprong bevat wat nie heeltemal deur die maag verteer word nie en nie in die dermwand opgeneem word nie. Die rykste soorte vesels en toeganklik vir almal is groenbone, kool, courgette, tamaties, komkommers, radyse, sommige soorte blaarslaai, semels, geskilde rog en havermeel, pampoen, sampioene;
- vleisprodukte van beesvleis, hoender en konyn kan slegs gekook word;
- sop word in groente sous gekook;
- maaskaas word aanbeveel om daagliks in enige vorm van 100 - 200 gram te verbruik;
- tot 5 glase vloeistowwe per dag, sop ingesluit;
- Sowat 200 gram per dag kan in brood en pasta verbruik word.
Kookfunksies
Pap vir tipe 2-diabetes en tipe 1-diabetes sal nuttig wees as hulle voorberei word volgens sekere reëls:
- tydens een maaltyd kan die pasiënt ongeveer 200 gram pap eet;
- Voordat die gereg voorberei word, word die graan daarvoor gewas en afgeroer. Die proses verwyder die boonste laag, wat baie stysel bevat, wat nie nuttig is vir 'n siek organisme nie;
- U kan nie suiker byvoeg nie, maar na oorleg met u dokter, kan u 'n teelepel heuning sit;
- Die kook van pap vir 'n diabeet is slegs in water nodig. U kan 'n bietjie melk byvoeg voordat u drink.
Giers
As ons praat oor watter soort graan jy met diabetes kan eet, moet jy met gierst begin. Per slot van rekening is een van die graangewasse met 'n lae glukemiese indeks, wat 40 is, gierst, en daarom is dit die gereg wat daarop gebaseer is dat dokters beveel om mense met diabetes in die dieet in te sluit.
Daarbenewens is gierst pap ryk aan bruikbare stowwe:
- proteïene stabiliseer cholesterolmetabolisme en stimuleer vetmetabolisme in die lewer;
- Mangaan normaliseer gewig;
- kalium en magnesium normaliseer die werk van die kardiovaskulêre stelsel;
- pektienvesels, stysel en plantvesel bemoeilik die opname van koolhidrate in die bloed;
- vitamiene (groep B, folium en nikotiensuur) normaliseer alle metaboliese prosesse van die liggaam en bloedvorming.
Millet pap word voorberei op water sonder die toevoeging van ander bestanddele en botter.
Bokwiet
Dokters en voedingkundiges beveel aan dat diabete daagliks bokwiet pap eet, omdat bokwiet 'n lae glukemiese indeks het - 50 - en 'n verbasend ryk samestelling van vitamiene en ander nuttige voedingstowwe:
- aminosure ondersteun die lewensbelangrike aktiwiteit van alle liggaamsisteme en verskaf energie aan spiere;
- spoorelemente (magnesium, yster, kalsium, jodium) normaliseer en verhoog immuniteit;
- flavonoïede ondersteun die liggaam se antitumorimmuniteit en voorkom lewervetsug.
Om bokwiet pap te kook, hoef graan nie gekook te word nie, jy kan dit met warm water of kefir gooi, dit oornag laat lê en pap ontbyt gereed wees. Groen bokwiet, wat onafhanklik tuis kan uitgespuit word, word veral as nuttig beskou vir mense met diabetes.
Gars en gars
Parelgars en gars pap is dieselfde in samestelling, want albei graan word van garsgraan verkry: gars word gemaal deur maal, en die gars word fyngemaak. Hierdie graan het egter 'n ander glukemiese indeks - gars (GI - 22) breek langer tydens vertering en is daarom die belangrikste in 'n diabeet. En die glukemiese indeks van gort pap is ongeveer 35 eenhede.
Gars en pêrelgars - graan nuttig vir diabetes, omdat dit die volgende spoorelemente bevat:
- lysien-aminosuur vertraag die verouderingsproses in die liggaam;
- vitamiene A, groepe B, E, PP verbeter die toestand van die vel;
- gluten bevorder die vinnige verwydering van skadelike stowwe uit die liggaam;
- plantvesels versadig die liggaam met proteïene.
Koring
Graan help om die lipiedmetabolisme in die liggaam te normaliseer.
Maïs kan nie aanbeveel word vir mense met diabetes van enige aard nie, want dit het 'n hoë glukemiese indeks van 70, wat toeneem tydens die kookkuns as aanvullende bestanddele (botter, melk) bygevoeg word.
Baie mense verwar koringkorrels en graanstigmas, wat die algemene toestand van die liggaam ondersteun en die bloedsuikervlakke verlaag, wat by die apteek verkoop word en word regtig aanbeveel as deel van diabetesterapie.
Koring
Koringgras met 'n glukemiese indeks van 45 kan nie net as pap, maar ook as semels in die dieet van 'n suikersiekte-pasiënt voorkom.
Die samestelling van hierdie graan bevat 'n groot aantal plantvesels en pektien, wat bydra tot die normale uitskeiding van die gal, die werking van die ingewande en sodoende die afsetting van vette voorkom.
Linne
Die saad waaruit vlasaad gemaak word vir tipe 2 en tipe 1-diabetes bevat omega-3-6-vetsure, wat die vatbaarheid van liggaamsweefsel en spiere vir insulienabsorpsie verhoog, en dit kan voorkom in die dieet van 'n diabeet.
Vlas pap “STOP diabetes”
Dit is ook deel van produkte wat spesifiek ontwerp is vir die voorkoming van diabetes, omdat dit 'n soortgelyke stof as menslike insulien bevat. En die glukemiese indeks van vlas pap is slegs 35 eenhede.
Ertjie
As ons praat oor watter soort pap jy met hoë bloedsuiker kan eet, kan jy nie anders as om ertjies te noem nie.
Ertjies word, soos ander peulgewasse, beskou as een van die belangrikste voedsel in die dieet van 'n diabeet.
Dit het 'n lae glukemiese indeks van 35 en bevat die aminosuur arginien, wat die liggaam help om insulien op te neem. Erdepap moet in water gekook word, en sout na smaak voeg.
Semolina
Semolina is nie net ongewens in die dieet van 'n persoon met diabetes nie, maar dit is eenvoudig gevaarlik omdat dit dien as 'n bron van vinnige koolhidrate wat die bloedsuiker verhoog. Daarbenewens is daar in semolina feitlik geen vesels en vesel nie.
Rys
Rys kan van verskillende soorte wees: gepoleerde wit, wild, bruin, basmati en bruin. Eet van witrys is dikwels selfs skadelik vir 'n gesonde persoon, omdat dit 'n glukemiese indeks van 90 het en gewigstoename kan uitlok.
In die dieet van 'n diabeet kan u rys pap van bruin, wilde variëteite en basmati voorstel, wat baie nuttige stowwe bevat:
- foliensuur normaliseer metabolisme;
- B, E, PP-vitamiene versterk die wande van bloedvate;
- plantvesels help om van cholesterol, gifstowwe en gifstowwe ontslae te raak.
Watter soort graan kan ek met tipe 2-diabetes eet?
Tipe 2-diabetes is die algemeenste vorm van hierdie siekte, wat gekenmerk word deur 'n afname in die liggaam se vermoë om glukose op te neem. Die pasiënt het nie altyd insulienterapie nodig nie, maar sonder dieet is simptoomverligting nie moontlik nie.As ons praat oor watter soort graan nuttig is vir tipe 2-diabetes, word die pasiënt aanbeveel om ertjie, bokwiet, hawermout en koringpap by die dieet in te sluit.
Dit word gekook uit graan wat 'n groot aantal plantvesels, vesels bevat, en het 'n lae glukemiese indeks.
Verwante video's
Watter soort pap kan ek met tipe 2-diabetes eet, en watter nie? U kan uit hierdie video uitvind:
In die algemeen is die kombinasie van suikersiekte en graan toelaatbaar, en soms baie nuttig. As 'n dieet gevolg word, kan 'n pasiënt met diabetes steeds 'n taamlik diverse en smaaklike dieet vorm. Terselfdertyd is dit noodsaaklik om die samestellende kenmerke en metodes van die bereiding van elke graan in ag te neem om die maksimum voordeel daaruit te trek en nie die bloedsuikervlak per ongeluk te verhoog nie.
