Vir die produktiewe behandeling van diabetes mellitus is beide die eerste en tweede soorte medisyne nie voldoende nie. Die effektiwiteit van behandeling hang grootliks van die dieet af, aangesien die siekte self verband hou met metaboliese afwykings.
In die geval van outo-immuun diabetes (tipe 1) produseer die pankreas klein hoeveelhede insulien.
By ouderdomsverwante diabetes (tipe 2) kan 'n oormaat en ook 'n gebrek aan hierdie hormoon waargeneem word. As u sekere voedsel vir suikersiekte eet, kan u bloedglukose verminder of verhoog.
Wat moet die dieet van 'n diabeet wees?
Met diabetes van watter aard ook al, is die belangrikste taak van die dieet om metaboliese prosesse te vestig en die toename in glukosevlakke te beheer. Produkte wat eenvoudige koolhidrate bevat, kan 'n sprong in glukose veroorsaak.
Glykemiese indeks
Sodat diabete die suikerinhoud maklik kan bereken, is 'n konsep soos die glukemiese indeks uitgevind.
Die indikator van 100% is glukose in sy suiwer vorm. Die oorblywende produkte moet met glukose vergelyk word vir die inhoud van koolhidrate daarin. Vir die gemak van pasiënte word alle aanwysers in die GI-tabel gelys.
As u voedsel inneem waarin die suikerinhoud minimaal is, bly die bloedglukosevlak dieselfde of styg dit in klein hoeveelhede. En voedsel met 'n hoë GI verhoog die bloedglukose aansienlik.
Daarom beveel endokrinoloë en voedingkundiges nie aan om voedsel te eet wat baie koolhidrate bevat nie.
Pasiënte met tipe 2-diabetes is bloot verplig om versigtig te wees met die keuse van produkte. In die beginfase, met 'n ligte tot matige erns van die siekte, is die dieet die belangrikste medisyne.
Om die normale glukosevlak te stabiliseer, kan u 'n lae-koolhidraatdieet nr. 9 gebruik.
Broodeenhede
Insulienafhanklike mense met tipe 1-diabetes bereken hul spyskaart met behulp van broodeenhede. 1 XE is gelyk aan 12 g koolhidrate. Dit is die hoeveelheid koolhidrate wat in 25 g brood voorkom.
Hierdie berekening maak dit moontlik om die gewenste dosis van die middel duidelik te bereken en 'n toename in bloedsuiker te voorkom. Die hoeveelheid koolhidrate wat per dag verbruik word, hang af van die gewig van die pasiënt en die erns van die siekte.
In die reël het 'n volwassene 15-30 XE nodig. Op grond van hierdie aanwysers, kan u die regte daaglikse spyskaart en voeding maak vir mense wat aan tipe 1 en tipe 2-diabetes ly. U kan meer inligting oor 'n brood-eenheid op ons webwerf vind.
Watter kosse kan diabete eet?
Voeding vir diabete van tipe 1 en tipe 2 moet 'n lae glukemiese indeks hê, dus moet pasiënte voedsel kies waarvan die GI minder as 50 is. U moet daarvan bewus wees dat die indeks van 'n produk kan wissel na gelang van die tipe behandeling.
Byvoorbeeld, bruinrys het 'n koers van 50%, en bruinrys - 75%. Hittebehandeling verhoog ook die GI van vrugte en groente.
Dokters beveel aan dat diabete kos wat tuis gekook is, eet. In gekoopte geregte en halfafgewerkte produkte is dit inderdaad baie moeilik om XE en GI korrek te bereken.
Die prioriteit moet rou, onverwerkte voedsel wees: lae-vet vis, vleis, groente, kruie en vrugte. U kan die lys in meer besonderhede in die tabel met glukemiese indekse en toegelate produkte sien.
Al die voedsel wat verbruik word, word in drie groepe verdeel:
Voedsel wat geen effek op suikervlakke het nie:
- sampioene;
- groen groente;
- setperke;
- minerale water sonder gas;
- tee en koffie sonder suiker en sonder room.
Matige suiker kos:
- onversoete neute en vrugte;
- graan (uitgesonderd rys en griesmeel);
- brood gemaak van volkorenmeel;
- harde pasta;
- suiwelprodukte en melk.
Kosse met 'n hoë suiker:
- ingelegde groente;
- alkohol;
- meel, suikergoed;
- vars sappe;
- drankies met bygevoegde suiker;
- rosyne;
- datums.
Gereelde voedselinname
Voedsel wat in die afdeling vir diabete verkoop word, is nie geskik vir deurlopende gebruik nie. Daar is geen suiker in sulke voedsel nie; dit bevat die plaasvervanger - fruktose. U moet egter weet wat die voordele en nadele van die versoeter bestaan, en fruktose het sy eie newe-effekte:
- verhoog cholesterol;
- hoë kalorie-inhoud;
- verhoogde eetlus.
Watter kosse is goed vir diabetes?
Gelukkig is die lys toegelate maaltye redelik groot. By die samestelling van die spyskaart is dit egter nodig om die glukemiese indeks van voedsel en die nuttige eienskappe daarvan in ag te neem.
Onderhewig aan sulke reëls, sal alle voedselprodukte die bron van die nodige spoorelemente en vitamiene word om die vernietigende effek van die siekte te verminder.
Die produkte wat deur voedingkundiges aanbeveel word, is dus:
- Bessies. Diabete kan alle bessies, behalwe frambose, verteer. Dit bevat minerale, antioksidante, vitamiene en vesel. U kan bevrore en vars bessies eet.
- Sappe. Vers gedrukte sappe is ongewens om te drink. Dit sal beter wees as u 'n bietjie vars by die tee, slaai, cocktail of pap voeg.
- Neute. Baie nuttige produk sedert Dit is 'n bron van vet. U moet egter in 'n klein hoeveelheid neute eet, omdat dit baie kalorieë bevat.
- Onversoete vrugte. Groen appels, kersies, kwepers - versadig die liggaam met nuttige stowwe en vitamiene. Diabete kan sitrusvrugte aktief verteer (behalwe vir mandaryns). Lemoene, lemmetjies, suurlemoene - oorvloedig in askorbiensuur, wat die immuunstelsel versterk. Vitamiene en minerale het 'n gunstige uitwerking op die hart en bloedvate, en vesel vertraag die opname van glukose in die bloed.
- Natuurlike jogurt en afgeroomde melk. Hierdie voedsel is 'n bron van kalsium. Vitamien D, vervat in suiwelprodukte, verminder die behoefte van die siek liggaam aan soet kos. Suurmelkbakterieë normaliseer die mikroflora in die ingewande en help om die liggaam van gifstowwe skoon te maak.
Groente. Die meeste groente bevat 'n matige hoeveelheid koolhidrate:
- tamaties is ryk aan vitamiene E en C, en die yster in tamaties dra by tot die vorming van bloed;
- yam het 'n lae GI, en dit is ook ryk aan vitamien A;
- wortels bevat retinol, wat baie voordelig is vir visie;
- in peulgewasse is daar vesel en 'n massa voedingstowwe wat bydra tot vinnige versadiging.
- Spinasie, blaarslaai, kool en pietersielie - bevat baie nuttige vitamiene en minerale.
Aartappels moet verkieslik gebak word en verkieslik geskil word.
- Lae-vet vis. Die gebrek aan omega-3-sure word gekompenseer deur lae-vet variëteite van visse (pollock, stokvis, tuna, ens.).
- Pasta. U kan slegs produkte vervaardig van durumkoring gebruik.
- Die vleis. Pluimveefilet is 'n pakhuis van proteïene, en kalfsvleis is 'n bron van sink, magnesium, yster en vitamien B.
- Kashi. Nuttige voedsel, wat vesel, vitamiene en minerale bevat.
Dieetspesifikasies
Dit is baie belangrik vir mense met diabetes om gereeld kos te eet. Voedingkundiges beveel die daaglikse maaltyd in 6 maaltye in. Insulienafhanklike pasiënte moet op een slag van 2 tot 5 XE verbruik word.
In hierdie geval moet u die middagete voor die middagete eet. In die algemeen moet die dieet al die nodige stowwe bevat en gebalanseerd wees.
Dit is ook nuttig om kos met sport te kombineer. U kan dus die metabolisme bespoedig en gewig normaliseer.
In die algemeen moet diabete van die eerste soort die dosis insulien noukeurig bereken en probeer om nie die daaglikse kalorie-inhoud van produkte te verhoog nie. Per slot van rekening sal die korrekte nakoming van dieet en voeding die glukosevlak normaal hou en nie die tipe 1 en 2-siekte toelaat om die liggaam verder te vernietig nie.
