Dit is vir niemand 'n geheim dat suiwelprodukte en suurmelkprodukte 'n integrale deel van 'n gebalanseerde dieet vorm en dit help ons om ekstern en intern in 'n goeie vorm te bly nie. Onlangs het wetenskaplikes bevind dat jogurt 'n sleutelelement in moderne neigings in die regte voeding is.
Onlangse studies bewys dat gereelde inname van jogurt help om 'n stabiele gewig en 'n gesonde dieet te handhaaf. Een porsie jogurt per dag verlaag die risiko van die ontwikkeling van tipe 2-diabetes met 18%, en is ook die voorkoming van kardiovaskulêre siektes, metaboliese sindroom en verminder die risiko van vetsug. Dit maak ook nie saak of dit vetterige jogurt of dieet was nie.
Die positiewe effek van jogurt op die liggaam is uitgebreid en hou hoofsaaklik verband met die voedingswaarde van hierdie produk:
- hoë jogurt bevat proteïene, vitamiene B2, B6, B12, Ca K, Zn, Mg;
- hoër voedingsdigtheid (versadiging met proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene, minerale, ens.) in vergelyking met melk (> 20%);
- suur omgewing (lae pH) van jogurt verbeter die opname van kalsium, sink;
- lae laktose, maar hoër melksuur en galaktose;
- yoghurt beïnvloed die regulering van eetlus deur die gevoel van volheid te verhoog en het gevolglik 'n positiewe uitwerking op die vorming van regte eetgewoontes;
Die rol van jogurt in gesonde voeding en gewigsbeheer is veral belangrik in die lig van die feit dat daar in Rusland die afgelope tien jaar 'n beduidende toename in die voorkoms van vetsug was.
Met inagneming van die positiewe eienskappe van jogurt, beskou wetenskaplikes hierdie produk as een van die voedingsfaktore wat die voorkoms van hierdie siekte moontlik kan beïnvloed.
Met die steun van die federale voedings- en biotegnologiese voedings- en biotegnologie-federale staatsbegrotingsinstelling in Rusland, is studies vir die eerste keer uitgevoer oor die verband tussen die gebruik van jogurt en die effek daarvan op die vermindering van die risiko van oorgewig.
Wetenskaplikes van die Federale Navorsingsentrum vir Voeding, Biotegnologie en Voedselveiligheid het tydens 'n perskonferensie met die steun van die Danone-groep ondernemings in Rusland oor die resultate van hierdie studies gepraat.
Navorsers het gevind dat die insluiting van jogurt in die dieet die metabolisme en uiteindelik die persoon se liggaamsgewig beïnvloed. Die studies is deur 12.000 Russiese gesinne bygewoon. Die monitering duur 19 jaar.
Tydens die waarneming is daar gevind dat vroue wat gereeld jogurt eet, minder algemene oorgewig en vetsug het. Hulle het ook 'n aansienlik laer verhouding van middellyfomtrek en heupomtrek. Die gevestigde verband tussen die verbruik van jogurt en die voorkoms van oorgewig verwys slegs na die vroulike helfte van die studie wat bestudeer is. Met betrekking tot mans het so 'n verhouding nie ontstaan nie.
'N Interessante ontdekking was die ontdekking van 'n ander kenmerk: mense wat gereeld jogurt eet, bevat ook neute, vrugte, sappe en groen tee in hul dieet, verbruik minder lekkers en probeer in die algemeen meer behoorlik eet.
Dokters is ernstig bekommerd oor die toenemende voorkoms van vetsug onder jong mense, daarom is 'n gewilde TV-aanbieder en sangeres Olga Buzova aangetrokke tot sosiale reklame oor die behoefte om suiwelprodukte by hul dieet te voeg. Kyk na die video met haar deelname hieronder.
