Ons het reeds heerlike lae-koolhidrate broodjies vir u voorberei. Vandag maak ons natuurlik 'n lae-koolhidraat-vegetariese brood, glutenvry.
Dit is veral lekker om hierdie vars gebakte brood te eet as gevolg van die heerlike bros. U sal van hierdie resep hou!
Die bestanddele
- 200 gram gemaalde amandels;
- 250 gram sonneblomsaad, geskil;
- 50 gram psyllium-skil;
- 50 gram vlasaad;
- 50 gram gekapte haselneute;
- 80 gram chia sade;
- 1 teelepel koeldrank;
- 1 teelepel seesout;
- 450 ml warm water;
- 30 gram klapperolie;
- 1 eetlepel balsemiek.
Bogenoemde bestanddele is natuurlik glutenvry, maar u moet altyd versigtig wees om nie glutendeeltjies in u produk te kry nie. Kyk hierna deur na die verpakking te kyk: daar mag geen gluten in die samestelling wees nie.
Dit kan tydens die produksieproses daar kom as hierdie vervaardiger ook glutenprodukte vervaardig.
Van die bestanddele verkry brood wat ongeveer 1100 gram weeg (na gebak). Die voorbereiding duur ongeveer 10 minute. Bak neem een uur.
Energie waarde
Kalorie-inhoud word bereken per 100 gram van die finale produk.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 341 | 1426 | 3,4 g | 29.1 g | 12,7 g |
Video resep
Voorbereiding
Bestanddele vir brood
1.
Dit is raadsaam om die deeg in 'n voldoende groot bak te meng. Die video gebruik 'n klein bakkie, so dit was gelukkig dat die bestanddele daarin pas.
Weeg al die bestanddele versigtig en plaas al die droë bestanddele in 'n groot bak - gemaalde amandels, sonneblomsaad, vlasaad, psylliumskulp, gekapte haselneute, chia-sade en koeldrank.
2.
Meng nou al die droë bestanddele goed. Voeg dan klapperolie, balsemiek en warm water by. Terloops, die water is warm, so klapperolie word vinnig vloeibaar. Kokosolie word sagter by 25 ° C en word vloeibaar, soos gewone groente-olie.
Knie die deeg met u hande totdat 'n homogene massa verkry word. Laat die deeg ongeveer 10 minute rus. Gedurende hierdie tyd sal die sonneblomdop en chia sade die vloeistof opswel en bind.
3.
Terwyl u die deeg voorberei, verhit die oond op 'n temperatuur van 160 grade in konveksiemodus of op 180 grade in die boonste / onderste verwarmingsmodus.
Oonde kan 'n temperatuurverskil van tot 20 grade hê, afhangende van die handelsmerk of ouderdom. Kontroleer dus altyd die deeg tydens die bak, sodat die deeg nie te donker is nie. Die temperatuur moet ook nie te laag wees nie, want die gereg sal nie reg gekook word nie.
Pas indien nodig die temperatuur en / of die baktyd aan volgens die situasie.
Slegs oondbrood
4.
Plaas die deeg na 10 minute op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is. Gee die deeg die gewenste vorm.
Dit is belangrik om die deeg goed te knie sodat dit beter kan sit. Kies die vorm van die brood soos u wil. Dit kan byvoorbeeld rond of in die vorm van 'n brood wees.
Sirkelvormige brood
5.
Plaas die pan vir 60 minute in die oond. Laat die brood na die bak goed afkoel voordat dit gesny word. Geniet u maaltyd!
Veganiese lae-kalorie brood
U sal dit beslis geniet!
