Resepte van ons lesers. Hoender met Feta en spinasie

Ons gee die resep van ons leser Tatyana Marochkina onder u aandag, wat aan die kompetisie "Warm gereg vir die tweede keer" deelneem.

Bestanddele (4 porsies)

• 30 g fetakaas
• 1 teelepel gedroogde basiliekruid
• 'N Paar droë tamaties (opsioneel)
• 2 eetlepels. eetlepels afgeroomde roomkaas
• 2 vel- en beenlose hoenderborsies, gehalveer
• Knippie swartpeper
• Sout na smaak
• 1 teelepel olywe of groente-olie
• 50 ml hoenderaftreksel
• 300 g gewas en gekapte spinasie
• 2 eetlepels fyngemaakte okkerneut
• 1 eetlepel. lepel suurlemoensap

Hoe om te kook

1. Kombineer fetakaas, basiliekruid, gedroogde tomans en roomkaas in 'n klein bakkie en sit eenkant. Maak 'n insnyding met 'n skerp mes langs die dikste deel van die hoenderborsie om 'n sak te vorm. Vul hierdie sakke met kaasmengsel. As dit nodig is, moet u sakke met houtstokkies vasmaak. Sprinkel hoender met peper en sout oor.
2. Giet olie in 'n kleefvrye koekpan en braai die hoenderborsies aan albei kante vir ongeveer 12 minute oor matige hitte totdat hulle nie meer pienk is nie. Haal die hoender uit die pan, sit eenkant in 'n bak en bedek sodat dit nie afkoel nie.
3. Giet die hoenderaftreksel versigtig in die pan. Laat kook, voeg die helfte van die fyngekapte spinasie by. Bedek en kook ongeveer 3 minute totdat spinasie sag is. Haal die spinasie uit die pan en laat die vloeistof daarin. Herhaal met die oorblywende spinasie en plaas al die spinasie in die pan. Voeg neute en suurlemoensap by. Sit hoenderborsies bo-op en laat nog 'n paar minute prut
4. Verdeel die spinasie in 4 borde, plaas die hoenderborsies bo-op.