Enige plantaardige olie is byna 100% vet. As gevolg hiervan is diabete bang om hierdie produk te eet. Hierdie posisie kan nie waar genoem word nie. Pasiënte wat nie oortollige gewig dra nie, moet immers nie vette prysgee nie.
Produk samestelling
Vir mense met diabetes is dit veral belangrik om by die regte spyskaart te bly. In hul dieet word baie kosse, byvoorbeeld lekkers, verbied. En in die toegelate geregte moet so min as moontlik eenvoudige koolhidrate wees. Met streng voedingsbeheer kan diabete skielike bloedstygings en die onaangename gevolge van hiperglikemie vermy.
Olies is vetbronne. Maar dit beïnvloed nie die suikerinhoud nie. Ongeag die tipe wat gekies word, die samestelling van plantaardige olies sal dieselfde wees:
- kalorie-inhoud 899 kcal;
- proteïene 0;
- koolhidrate 0;
- vette 99,9;
- glukemiese indeks 0;
- aantal broodeenhede 0.
Uit bogenoemde gegewens is dit duidelik dat die olies nie koolhidrate bevat nie, en dus nie die konsentrasie van glukose in die bloed beïnvloed nie. Dit is egter ook belangrik met wat beplan word om hierdie produkte te eet. Met diabetes mag hulle slegs lae-koolhidraat geregte geur. Ander kombinasies sal bydra tot gewigstoename.
Die gewildste onder die Russe is sonneblomolie. Dit verbeter die proses van suikeropname deur die liggaam en is 'n bron:
- vitamiene K, A, E, D, F;
- onversadigde vetsure.
By diereprodukte is dit nie die geval nie. Hier is 'n benaderde samestelling van botter:
- proteïene 0,5;
- koolhidrate 0,8;
- vette 82,5;
- kalorie-inhoud 748 kcal;
- die aantal broodeenhede 0,07;
- glukemiese indeks 51.
Daar is koolhidrate daarin. Maar u moet nie hiervoor bang wees nie. Hulle is min. Baie voedingsdeskundiges beweer dat versadigde diervet in die vorm van aterosklerotiese gedenkplate in die vate gedeponeer word. Botter is nie die bron van hierdie skadelike, maar voordelige cholesterol, wat die basis vorm vir die sintese van manlike en vroulike geslagshormone. As die produk korrek gebruik word, beïnvloed dit nie die glukoseinhoud nie en ondersteun dit 'n gesonde metabolisme.
Die situasie verskil met margarien. Die mengsel van plantaardige en dierlike vette daarin is normaal. Kalorie-inhoud is gemiddeld. Maar margarien bevat transvette wat die hart negatief beïnvloed.
Hoe beter om maaltye te seisoen
Diabetes mellitus van tipe 2 is 'n ernstige siekte opgedoen met ouderdom waarin die pankreas nie genoeg hormooninsulien produseer of produseer nie, wat verantwoordelik is vir die verwerking en vervoer van glukose in die weefsel van die liggaam. As gevolg hiervan styg die suiker vlak, die bloed verdik en kan dit nie meer behoorlik voed en suurstof aan die menslike liggaam lewer nie. As gevolg hiervan ly die hele organisme as geheel en ontstaan ernstige komplikasies. Hierdie afwykings word deels gekorrigeer deur 'n bekwame dieet en 'n gesonde leefstyl. Pasiënte met tipe 2-diabetes moet gevoer word sodat die waarskynlikheid van glukosegroei in die bloedstroom tot die minimum beperk word. Daarom moet hulle koolhidrate laat vaar - die belangrikste 'verskaffers' van glukose. Vette beïnvloed nie die konsentrasie van hierdie stof nie. Dit is die hoofrede waarom verskillende soorte olies by diabete toegelaat word. Oorweeg hul komposisies in meer besonderhede.
Wanneer sonneblomolie verbruik word, gaan vitamien D. die liggaam binne. Onder die invloed daarvan word die proses van kalsiumopname versnel. Dit is nie die enigste positiewe effek nie. Hier is 'n ander:
- die konstruksie van beenweefsel word geaktiveer;
- die muskuloskeletale stelsel funksioneer beter;
- vitamien D voorkom die ontwikkeling van ragitis;
- die proses van bloedstolling, die vorming van selmembrane en senuweemembrane verbeter;
- Die waarskynlikheid van hardlywigheid word tot die minimum beperk.
Boonop het sonneblomprodukte 'n antioksidant-effek op die liggaam. Dit word bereik as gevolg van die inhoud van vitamien E in die samestelling daarvan, wat as 'n profilaktiese middel gebruik word om die voorkoms van funksionele afwykings in die brein te voorkom. Hierdie produk is een van die bronne van omega-9-vetsure.
Baie dokters en voedingkundiges raai u egter aan om sonneblomolie te laat vaar. Hulle motiveer hul aanbeveling deurdat die ontwikkeling van inflammatoriese prosesse in die arteries gestimuleer word as gevolg van die gebruik daarvan. U kan dit vervang met ander plantaardige vette.
Byvoorbeeld, olyfolie in diabetes beïnvloed nie bloedglukose nie. Onder die invloed daarvan daal die hoeveelheid slegte cholesterol. Dit is veral nuttig vir:
- voorkoming van hartsiektes;
- verbeterde koördinasie van bewegings;
- visuele skerpte verhoog;
- versterking van bloedvate, beenweefsel, spiere, dermwande;
- stimulering van immuniteit;
- versadiging van die vel met voedingstowwe;
- vertraag die verouderingsproses.
Dit is moeilik om die positiewe effek van hierdie hoë oleïenproduk op die liggaam te oorskat. Endokrinoloë raai hul pasiënte aan om heeltemal daarby oor te skakel.
Sesamolie het 'n aangename neutagtige geur. Dit is ryk aan versadigde omega 3- en 6-vetsure, vitamiene van groepe B, E, A, D, C, spoorelemente: kalsium, fosfor, sowel as antioksidante. Gebruik dit vir:
- terapie van hart- en longsiektes;
- visie, vel, hare verbeter;
- normalisering van lipiedmetabolisme;
- voorkoming van osteoporose;
- stabilisering en verbetering van die toestand van die gewrigte met die aktivering van degeneratiewe en inflammatoriese prosesse daarin;
- die verwydering van gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam;
- voorkoming van sklerose en Alzheimersiekte.
Hierdie olie word ook beskou as 'n uitstekende bron van oliesuur, linoleïese, arachineïese, stearine en ander sure.
Kokosolie is gewild. Dit word gebruik vir kosmetiese doeleindes en vir die bereiding van slaaie. Dit bevat 'n groot aantal poli-onversadigde vetsure: laurine, oliesuur, capryl, myristic, palmitic en ander. As gevolg van navorsing kon daar vasgestel word dat dit:
- dra by tot gewigsverlies;
- normaliseer metabolisme;
- kan u die koolhidraatmetabolisme beheer;
- Dit is 'n antimikrobiese en antivirale middel.
Volgens baie dokters en hul diabetiese pasiënte is dit 'n lekker, hoewel ongewild by ons, die bron van nuttige poli-onversadigde vetsure.
Amaranth-olie is 'n effektiewe immunostimulerende en antitumormiddel. Dit bevat nie net proteïene en vetsure nie, maar ook beta-karoteen, cholien, vitamiene A, C, E, H, PP, D, B, yster, magnesium, sink, kalsium, kalium, fosfor. Dit word gebruik vir slaaisous en gebak.
Hennepolie van liggroen kleur met 'n aangename aroma en suur smaak is ook opmerklik. Dit is ryk aan antioksidante. Met die hulp daarvan word velsiektes, verkoue, galblaas behandel.
Plantaardige vette is 'n uitstekende bron van vitamiene en aminosure.
Metaboliese pasiënte kan kies watter plantaardige olie die beste vir hulle is. Iets sal lekkerder lyk, hoewel minder bruikbaar. Maar iets is andersom. Vir die behandeling van diabetes word steenolie ook aanbeveel. Om 'n genesende infusie daaruit te kry, moet u 3 g van hierdie produk neem en in 2 l gekookte water oplos. Die medisyne word drie keer per dag op 'n leë maag, 100 ml elk, gedrink.
Kenmerke van 'n dieet met lae koolhidraatvoeding
Pasiënte wat probleme met koolhidraatmetabolisme het, hoef nie vette heeltemal te laat vaar nie. Hierdie stowwe veroorsaak nie 'n toename in suiker nie. Die uitsondering is mense met oorgewig. Hulle moet 'n dieet vorm sodat die vette daarin nie met koolhidraatvoedsel kombineer nie. Per slot van rekening dra so 'n kombinasie by tot die vinnige toename in liggaamsgewig.
Met die toename in die hoeveelheid abdominale vet in die liggaam, neem die sensitiwiteit van weefsels vir insulien aansienlik af. Suiker versamel in die bloed van die pasiënt. Op hierdie tydstip produseer die pankreasselle steeds aktief hormone. As gevolg van swak insulienabsorpsie, bly glukosevlakke hoog. As gevolg hiervan begin die pasiënt meer aktief gewig kry.
Dit blyk 'n bose kringloop, wat moeilik is. Die enigste moontlike opsie is om u koolhidraatinname te beperk. In hierdie geval is dit nodig om die hoeveelheid vet wat in die liggaam binnekom te beheer. Na normalisering van liggaamsgewig verdwyn hierdie behoefte.
In die afwesigheid van gewigsprobleme is dit nie nodig om die inname van groente- en dierevette te beperk nie.
Olies pas perfek in 'n lae-koolhidraatdieet, wat aanbeveel word vir tipe 2-diabetes. U kan dit met verskillende slaaie kombineer.
Ons beveel aan dat u na 'n paar relevante resepte kyk:
- Hoenderlewer met makadamiaanse botter;
- Praline lekkers met grondboontjiebotter;
- Botterbroodjies.
Dieet vir swangerskapsdiabetes
Nadat 'n swanger vrou 'n oortreding van die koolhidraatmetabolisme ontdek het, skryf dokters onmiddellik voor. Moeders word aanbeveel om 'n streng dieet te volg, hulle stel voor dat u koolhidrate en vette uit die dieet verwyder. Maar om olie te weier is nie nodig nie. Dit is nodig vir die liggaam van 'n vrou, 'n kind. U moet die hoeveelheid koolhidrate verminder.
Endokrinoloë kan ook raad gee om die gewone sonneblomslaai met olywe of sesam te vervang. Nuttige en kamelina-olie. Dit word berei van 'n vals vlasplant. Die mense noem hom “saffraanmelk” weens die helder rooi-geel sade. Die saffraanolie is min bekend, hoewel die voordele daarvan van onskatbare waarde is. As dit gebruik word, is die liggaam versadig:
- vitamiene E, A, K, F, D;
- minerale;
- phytosterolen;
- fosfolipiede;
- vetsure.
Hierdie produk beïnvloed nie glukosevlakke nie. As dit by die dieet ingesluit word, het dit anti-inflammatoriese, antioksidante effekte, die toestand van die vaskulêre stelsel verbeter, en die uitskakeling van gifstowwe is gewortel.
As u aan 'n streng dieet voldoen, eet u mat, sonder om te veel te eet, plantaardige olies in die regte kombinasies verteer, sal u die moontlike negatiewe gevolge van tipe 2-diabetes kan verminder. Hierdie produkte beïnvloed nie bloedsuikervlakke nie. Diabete kan dit veilig by die spyskaart met 'n lae-koolhidraatdieet insluit.
