Augustus-September in Rusland is die seisoen van waatlemoene en spanspekke. Met die afskeiding bied die somer ons wonderlike geskenke gevul met vitamiene en vesel. En as die smaak en voordele van spanspekke en waatlemoene nie vrae laat ontstaan nie, verwar die teenwoordigheid van fruktose baie mense - is dit moontlik met diabetes? Soos gewoonlik het ons ons permanente kundige, endokrinoloog Olga Pavlova, gevra om hierdie probleem te verstaan.
Dokter endokrinoloog, diabetoloog, voedingkundige, sportvoedingkundige Olga Mikhailovna Pavlova
Studeer aan die Novosibirsk State Medical University (NSMU) met 'n graad in algemene geneeskunde met honneurs
Sy het haar honneursgraad in die endokrinologie aan die NSMU behaal
Sy studeer met die honneursgraad aan die spesialiteit Dieetkunde aan die NSMU.
Sy het professionele heropleiding in Sportdieetologie aan die Akademie vir Fiksheid en Liggaamsbou in Moskou geslaag.
Geslaagde opleiding in die psigokorrigering van oorgewig geslaag.
Een van die mees algemene vrae tydens die afspraak van 'n endokrinoloog in die somer: "Dokter, kan ek 'n waatlemoen en 'n spanspek hê?" U kan ook hoor: "Ek hou so baie van waatlemoen / spanspek, maar van diabetes".
Kom ons verduidelik hierdie vraag.
Wat is waatlemoen en spanspek?
In hul samestelling, soos in ander vrugte en bessies, is daar fruktose - vrugtesuiker (waarvoor almal bang is), 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale, vesel (septa van die selwande van plante), wat die opname van fruktose vertraag en die spysvertering en water verbeter .
Waatlemoen is bekend vir die hoë inhoud van vitamiene C, B, A, PPwat nuttig is in diabetes vir die kardiovaskulêre, senuweeagtige en immuunstelsel, kalium, magnesium, selenium, sink, koper, yster-spoorelemente wat nodig is vir die normale funksionering van die hart, spier- en skeletstelsel, om normale liggaamsgewig te handhaaf.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Spanspek bevat 'n groot hoeveelheid vitamien B, C, kalium, natrium, yster, koper en ander voordelige stowwe.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Beide waatlemoen en spanspek bevat baie vloeistof en het 'n diuretiese effek, sodat dit help om oortollige vloeistof te verwyder en die liggaam skoon te maak.
Die glukemiese indeks (GI) is 'n aanduiding wat die tempo van toename in bloedsuiker weerspieël na die inname van 'n produk - 'n waatlemoen is 72, dit wil sê, 'n waatlemoen gee 'n duidelike toename in bloedsuiker as daar slegs een is sonder om ander produkte by hierdie maaltyd te voeg, dus 'n waatlemoen maak seker dat u voedsel met 'n lae GI stadig verteerbaar maak (lees meer hieroor)
Die glukemiese indeks van spanspek is 65 - spanspek verhoog die bloedglukose stadiger as waatlemoen, maar steeds eet spanspek ook beter met kos met 'n lae GI.
Die kalorie-inhoud van waatlemoen en spanspek is klein, aangesien hierdie produkte 'n groot hoeveelheid vloeistof in die samestelling bevat: waatlemoen - slegs 30 kcal per 100 g, spanspek - 30-38 kcal per 100 g (afhangend van verskeidenheid). In die spanspek van die variëteit “Kolkhoznitsa” - 30 kcal per 100 g, “Torpedo” - 38 kcal per 100 g. Beide waatlemoen en spanspek is voedsel met 'n lae kalorie-hoeveelheid, en as dit in klein hoeveelhede verbruik word, sal dit nie die liggaamsgewig beïnvloed nie.
Is dit moontlik om waatlemoen en spanspek by diabetes?
Ja, jy kan waatlemoen en spanspek eet vir diabetes!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Waarom verbied sommige dokters die gebruik van waatlemoen en spanspek vir diabetes?
In die gedagtes van baie mense met 'n 'breë Russiese siel' wat 'n waatlemoen eet, beteken dit om dit in die helfte te sny en 'n halwe lepel (gemiddeld 5-6 kg) op 'n slag te eet.
Baie spanspekke is dieselfde. In diabetes is dit absoluut onmoontlik.
Ons kan dit bekostig om 1 XE waatlemoen (dit is ongeveer 300 g - 'n klein stukkie) op 'n slag, in die eerste helfte van die dag, te eet. Dit is beter om die opname van fruktose uit waatlemoen met proteïene en groente (vesel) te vertraag. Dit is dat u, saam met 'n waatlemoen, proteïenvoedsel moet eet - vis hoender vleis eiers maaskaas kaas neute en groente (byvoorbeeld 'n slaai met vars, nie-styselagtige groente).
Dit is heerlik om waatlemoen met kaas (mozzarella, feta) te kombineer - dit is die nasionale snack vir die inwoners van Ciprus.
Dieselfde geld vir spanspekke: 1 XE (1 XE spanspek, afhangende van die verskeidenheid, - 200-300 g) 1 keer, in die eerste helfte van die dag, en dit is ook die moeite werd om proteïene en groente te eet.
⠀
Die belangrikste ding is om die reëls vir die eet van vrugte vir diabetes te volg:
- Ons eet vrugte in die eerste helfte van die dag (fruktose sal bloedsuiker aanleiding gee, en terwyl ons aktief beweeg, sal ons dit verminder).
- Ons kombineer vrugte met proteïene (vleis, vis, maaskaas, kaas, neute) en vesel (groente) om die tempo van suiker te verhoog na die bessie geëet het (ons verlaag die glukemiese indeks).
- Vir volwassenes met diabetes is dit nuttig om gedurende die eerste helfte van die dag 2 XE vrugte (of bessies) per dag te eet, dit wil sê, die verbruikstempo van waatlemoen per dag is 600 g per 2 dosisse, spanspekke 500 g per dag ook vir 2 dosisse.
- Aangesien die liggaam van die kind groei en die behoefte aan voedingstowwe, vitamiene, minerale ervaar, beperk ons nie vrugte en bessies streng nie - 'n kind kan 3-4 XE per dag bessies / vrugte eet. Teen druktyd - ook in die eerste helfte van die dag.
- Bessies en vrugte moet afgewissel word om 'n volledige reeks vitamiene en minerale te kry.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gesondheid, skoonheid en geluk aan u!
