Soet nageregte is nie net lekker gekookte kos nie. Die glukose daarin is 'n nuttige en noodsaaklike stof wat die selle van die weefsel van die menslike liggaam gebruik om lewensbelangrike energie op te wek. So bied lekkers die liggaam 'n belangrike energiereserve.
Intussen is dit bekend dat nagereg met diabetes suikervry moet wees. Watter lekkers vir diabete kan ek eet? Te koop is vandag spesiale diabeetprodukte wat in klein hoeveelhede verbruik kan word.
Baie ondernemings in die vervaardiging van gesonde kos produseer begrotingslekkers wat in plaas van suiker fruktose bevat. Die winkelrakke is ryk aan verskillende soorte heerlike dieetprodukte in die vorm van koekies, brood en selfs sjokolade sonder glukose.
Waarom lekkers vir diabetes verbode is
Dit is geen geheim nie dat 'n streng terapeutiese dieet nodig is vir tipe 1-diabete en diabetes mellitus, wat lekkers en alle voedsel wat 'n groot hoeveelheid glukose bevat, so veel as moontlik uitgesluit het.
As die diagnose van diabetes mellitus ondervind word, het die liggaam 'n akute tekort aan insulien; hierdie hormoon is nodig om glukose deur bloedvate na selle van verskillende organe te vervoer. Om koolhidrate op te neem, spuit diabete elke dag insulien, wat dien as 'n natuurlike hormoon en die bevordering van suiker deur bloedvate.
Voordat hy eet, bereken die pasiënt die geskatte hoeveelheid koolhidrate in die maaltyd en inspuit hy. Oor die algemeen verskil die dieet nie van die spyskaart van gesonde mense nie, maar u kan nie weggevoer word met diabetes soos lekkers, kondensmelk, soet vrugte, heuning, lekkers wat vinnig verteerbare koolhidrate bevat nie. Hierdie produkte is skadelik vir pasiënte en kan skerp oplewing in bloedsuiker veroorsaak.
- By tipe 2-diabetes word 'n onvoldoende hoeveelheid hormoon in die liggaam geproduseer, dus moet die diabeet weier om koolhidraatvoedsel te gebruik, sodat hy nie hoef oor te skakel na behandeling met insulieninspuitings nie. Geregte met vinnig verteerbare koolhidrate word ook uitgesluit van die dieet.
- Dit wil sê dat nageregte vir diabete lae koolhidrate moet wees. In plaas van suiker, bevat versoeterresepte suikervervanger, wat stadig in die ingewande afgebreek word en die ophoping van suiker in die bloed voorkom.
Versoeter vir nagereg
By tipe 1- en tipe 2-suikersoorte bevat soetkosresepte gewoonlik suikervervangers. Vir diabete word verskillende soorte natuurlike en kunsmatige versoeters aangebied, wat die gereelde verfynde suiker perfek vervang en die geregte 'n soet smaak gee.
Die nuttigste natuurlike kruievervangers is stevia en drop, wat 'n soet smaak gee en 'n minimum hoeveelheid kalorieë bevat. Intussen is die natuurlike versoeters meer kalorieë as sinteties, gewoonlik is die daaglikse dosis van so 'n versoeter hoogstens 30 g.
Kunsmatige versoeters bevat 'n minimum van kalorieë, soos versoeters is die soet smaak naboots, maar as dit in groot hoeveelhede verbruik word, kan dit spysvertering veroorsaak.
- Natuurlike versoeter bevat soet stevioside, hierdie stof dra by tot die ekstra produksie van insulien in die pankreas. Die versoeter verbeter ook die immuunstelsel, genees wonde, skakel patogene bakterieë uit, verwyder giftige stowwe en help om metaboliese prosesse in die liggaam te versnel.
- Drank bevat 5 persent sukrose, 3 persent glukose en glycyrrhizin, wat 'n soet smaak gee. 'N Natuurlike suikervervanger help ook om die produksie van pankreas en insulien te herstel.
- Daar is ook baie ander natuurlike plaasvervangers, maar dit bevat baie kalorieë en is nie altyd geskik om geregte vir diabete voor te berei nie.
- Sorbitol E42 is deel van die bessies van bergas (10 persent) en meidoorn (7 persent). So 'n versoeter help om gal uit te skakel, die bakteriële flora van die ingewande te normaliseer en vitamien B te produseer. Dit is belangrik om die dosis in ag te neem en nie meer as 30 g van 'n plaasvervanger per dag te eet nie, anders veroorsaak 'n oordosis sooibrand en los ontlasting.
- Xylitol E967 is ingesluit in koring- en biersap. Insulien is nie nodig vir die opname van hierdie stof nie. Versoeter help selle om suurstof op te neem, verminder die aantal ketoonliggame. Uitskeiding van gal uit die liggaam.
- Fruktose kan in baie bessies, vrugte en heuning gevind word. Hierdie stof het 'n stadige opname in die bloed en 'n hoë kalorie-inhoud.
- Die versoeter eritritol word ook meloonsuiker genoem, dit bevat 'n baie lae kalorie-inhoud, maar dit is moeilik om te koop.
Kunsmatige suikervervangers dien as voedselbymiddels, hulle het 'n lae kalorie-inhoud, maar het 'n negatiewe uitwerking op die liggaam. Die skadelikste sintetiese nabootsers sluit in sakkarien E954, siklamaat E952, dulcin.
Suklarose, acesulfame K E950, aspartame E951 word as onskadelike versoeters beskou. Maar aspartaam is teenaangedui by mense met hartversaking.
Aspartame word nie by skottelgoed gevoeg wat lank aan hitte behandel word nie.
Hoe om die regte produkte vir diabetes te kies
By die keuse van kos om te kook, moet diabete voorkeur gee aan bestanddele met 'n lae glukemiese indeks. Dit is nie die moeite werd om lekkers heeltemal op te gee nie, maar u moet die regte dosis kan kies. Watter soet kos word toegelaat vir mense met diabetes?
Verfynde suiker word vervang met natuurlike versoeters of suikervervangers, vir hierdie gebruik fruktose, xylitol, sorbitol, heuning. Nageregresepte vir diabete met tipe 2 moet rog, bokwiet, hawer en growwe korrels insluit. Dit word ook toegelaat om bestanddele in die vorm van eierpoeier, lae-vet kefir, groente-olie te gebruik. Lekkernye vetroom kan vervang word met stroop van vars vrugte of bessies, vrugtejellie, lae-vet jogurt.
Met 'n diagnose van diabetes, kan u kluitjies en pannekoek gebruik, maar die dosis moet een of twee pannekoeke wees. Terselfdertyd word die deeg berei op grond van lae-vet kefir, water en growwe rogmeel. Pannekoek word in 'n pan gebraai met groente-olie, en kluitjies word gestoom.
- Onversoete vrugte, groente of bessies word gebruik om 'n soet nagereg of jellie te maak. Die ideale opsie is om droëvrugte, gebakte vrugte of groente, suurlemoen, kruisement of suurlemoenskil by te voeg, 'n klein hoeveelheid geroosterde neute. Die gebruik van proteïenroom en gelatien is onaanvaarbaar.
- Die mees geskikte drankies vir 'n diabeet is vars, kompote, suurlemoenwater, kloostertee vir suikersiekte met die byvoeging van versoeter.
Ondanks die gunstige eienskappe daarvan, moet nageregte in beperkte hoeveelhede en nie elke dag verbruik word nie, sodat die dieet in balans is.
Die beste nageregte vir diabete: resepte en bereidingsmetode
Ondanks die verbod op suiker, is daar baie resepte vir nageregte vir diabete met 'n foto. Soortgelyke blues word gemaak met die toevoeging van bessies, vrugte, groente, maaskaas, lae-vet jogurt. By tipe 1-diabetes is suikervervangers verpligtend.
Dieetjellie kan van sagte vrugte of bessies gemaak word. Goedgekeur vir gebruik in diabetes. Die vrugte word in 'n blender fyngemaak, gelatien word daarby gevoeg, en die mengsel word twee uur toegedien.
Die mengsel word in die mikrogolf voorberei, tot 60-70 grade verhit totdat die gelatien heeltemal opgelos is. As die bestanddele afgekoel het, word 'n suikervervanger bygevoeg en die mengsel in vorms gegiet.
Van die resulterende jellie kan jy 'n heerlike lae-kalorie koek maak. Gebruik dit om 0,5 l non-vet room, 0,5 l non-yoghurt, twee eetlepels gelatien te gebruik. versoeter.
- Gelatien word in 100-150 ml drinkwater gegiet en daarop aangedring vir 30 minute. Dan word die mengsel tot lae temperature verhit en afgekoel.
- Die afgekoelde gelatien word gemeng met jogurt, room en suikervervanger. Voeg, indien verkies, vanielje, kakao en gerasperde neute by die mengsel.
- Die resulterende mengsel word in klein houers gegiet en vir 'n uur in die yskas aangedring.
As 'n heerlike nagereg kan jy vitamienjellie van hawermeel gebruik. Om dit voor te berei, benodig u 500 g onversoete vrugte, vyf eetlepels hawermeel. Vrugte word met 'n blender fyngemaak en met 'n liter drinkwater gegiet. Hawermout word in die mengsel gegiet en 30 minute op lae hitte gaar.
Vrugtepons is ook uitstekend vir diabete, dit word berei uit 0,5 l soetsuur sap en dieselfde hoeveelheid mineraalwater. Lemoensap, cranberry of pynappelsap word gemeng met minerale water. Vars suurlemoen word in klein sirkels gesny en by die vrugtemengsel gevoeg, stukke ys word daar gesit.
Om 'n maaskaas nagereg te berei, gebruik 'n lae-vet maaskaas in 'n hoeveelheid van 500 g, drie tot vier tablette van 'n suikervervanger, 100 ml jogurt of room met 'n lae vet vet, vars bessies en neute.
- Kwark word gemeng met 'n suikervervanger, die resulterende mengsel word vloeibaar gemaak met 'n lae-vet room of jogurt. Om 'n eenvormige, digte massa te verkry, gebruik 'n blender om al die bestanddele te meng.
- Van dieselfde produkte kan u 'n braaipan met 'n lae kalorie kook. Hiervoor word die kwarkmengsel gemeng met twee eiers of twee eetlepels eierpoeier en vyf eetlepels hawermeel. Al die komponente word in die oond gemeng en gebak.
'N Gesonde kasserol word van onversoete vrugte en hawermeel gemaak. Pruime, appels, pere in 'n hoeveelheid van 500 g word gemaal en gemeng met 4-5 eetlepels hawermeel. Alternatiewelik kan hawermeel gebruik word in plaas van meel, maar in hierdie geval moet die mengsel 30 minute toegedien word sodat die komponente swel. Daarna word die nagereg in die oond gebak.
Van onversoete vrugte en bessies kan u 'n soet gesonde nagereg sonder suiker maak. Hiervoor word groen appels in 'n hoeveelheid van 500 g in 'n blender fyngedruk totdat 'n puree-konsistensie verkry word. Kaneel, suikervervanger, gerasperde neute en een eier word by die resulterende massa gevoeg. Die mengsel word in vorms gegiet en in die oond gebak.
Met al hierdie resepte kan u smaakverskeidenheid in die lewe van 'n diabeet toevoeg, en dit is ook 'n bron van vitamiene en ander voordelige stowwe. Op die internet kan u baie verskillende resepte met foto's vind, met behulp van nuttige en lae-kalorie-nageregte vir mense met 'n diagnose van diabetes.
Resepte vir heerlike en gesonde nageregte vir 'n diabeet word in die video in hierdie artikel aangebied.
