Baie mense is seker dat lekkergoed vir diabete en ander soetgeregte streng teenaangedui word. Dokters sê egter vandag dat u nie lekkers moet weier nie. In klein hoeveelhede kan u soortgelyke produkte vir tipe 2-diabetes gebruik. Die belangrikste ding is om die maatreël te ken en nie vergeet om die bloedsuikervlak te beheer nie.
In die eerste plek is dit belangrik vir diabete om die hoeveelheid koolhidrate wat geëet word, te tel, eerder as om natuurlike lekkers, lekkergoed en konfyt uit die dieet uit te sluit. As iemand soms snoepgoed wil eet, hoef jy jouself nie te stop nie, maar jy moet enige ander produk met dieselfde koolhidraatinhoud uit die spyskaart uitsluit.
Daar is spesiale produkte vir diabete wat in gespesialiseerde gesondheidskoswinkels verkoop word. Onder hulle is lekkergoed vir suikersiekte wat saam met diabetes geëet kan word. Die daaglikse norm vir diabetes is hoogstens twee of drie lekkers.
Lekkers vir diabetes: goeie voeding vir 'n diabeet
Ondanks die feit dat lekkers vir diabetes toegelaat word, kan dit in afgemete hoeveelhede geëet word. Na die eerste gebruik van lekkers in sjokolade of sonder dit, is dit nodig om bloedglukose met 'n glukometer te meet.
Dit sal u toelaat om u eie toestand na te gaan en onmiddellik produkte te ontdek wat bydra tot te vinnige suikergroei. In geval van 'n oortreding van die staat, moet sulke lekkers weggegooi word, word dit vervang met veiliger lekkers.
In die spesiale afdeling vir gesonde eetgewoontes kan u sjokolade en suikerhoudende lekkers sonder suiker en konfyt vind.
Om hierdie rede wonder kliënte dalk of lekkers vir tipe 2-diabetes geëet kan word en watter lekkers toegelaat word.
Lekkers met 'n lae glukose is 'n baie kalorieproduk, dit bevat koolhidrate.
In hierdie verband kan sulke produkte die toestand van suiker in die bloed benadeel.
Veiliger is wit sorbitol-lekkers, wat versoeter insluit.
- In die reël bevat suikersiekte die sogenaamde suikeralkohol, wat koolhidrate bevat, maar die helfte van die kalorie-inhoud het in vergelyking met gewone suiker. Dit sluit xylitol, sorbitol, mannitol, isomalt in.
- So 'n suikervervanger word stadig in die liggaam opgeneem as verfynde suiker, dit het 'n lae glukemiese indeks, daarom neem glukose-aanwysers geleidelik toe sonder om skade aan die diabeet te veroorsaak. Maar dit is belangrik om te verstaan dat sulke versoeters nie so onskadelik is as wat die vervaardigers verseker nie, dit is nodig om koolhidrate te tel en glukose in die bloed te monitor wanneer hulle dit gebruik.
- Nie minder bekende versoeters is polydextrose, maltodextrin en fruktose. Die samestelling van produkte wat sulke stowwe bevat, bevat kalorieë en koolhidrate, en daarmee saam het lekkers 'n hoë glukemiese indeks en kan dit die bloedsuikervlak verhoog soos suikerhoudende lekkers.
- Sulke suikervervangers kan die liggaam negatief beïnvloed - as gesonde mense en diabete gereeld lekkers met fruktose, polydekstrose of maltodextrin eet, kan probleme met die spysverteringskanaal voorkom.
- Suikervervangers, aspartaam, kalium-acesulfaam en sukralose word as minder veilig beskou en bevat nie kalorieë en koolhidrate nie. Daarom kan sulke lekkers met diabetes geëet word, hulle het 'n lae glukemiese indeks, verhoog nie bloedglukose nie en benadeel nie kinders nie.
Maar as u sulke lekkers koop, is dit belangrik om te kyk watter aanvullende bestanddele in die produk ingesluit is.
So, byvoorbeeld, suigstowwe, soet sonder suiker, lekkers met vrugvulsel, het 'n ander glukemiese indeks as gevolg van die inhoud van kalorieë en koolhidrate. Dit moet in ag geneem word by die berekening van die daaglikse dosis.
Voordat u 'n apteek of 'n gespesialiseerde lekkergoedwinkel met 'n suikervervanger koop, moet u altyd u dokter raadpleeg. Die feit is dat, ten spyte van die lae glukemiese indeks, sommige versoeters in sommige soorte siektes skadelik kan wees.
Die aspartaamsoetmiddel is veral teenaangedui teen antipsigotika, aangesien dit newe-effekte kan verhoog en bloeddruk kan verhoog.
Watter lekkers is goed vir diabetes?
As u lekkers in die winkel kies, moet u let op die samestelling van die produk, dit moet 'n minimum hoeveelheid kalorieë en koolhidrate bevat. Sulke inligting kan op die verpakking van die verkoopte produk gelees word.
Die totale koolhidraatinhoud bevat stysel, vesel, suikeralkohol, suiker en ander soorte versoeters. Syfers uit die verpakking sal nuttig wees as u die glukemiese indeks moet uitvind en die totale daaglikse hoeveelheid koolhidrate in die diabeetmenu moet bereken.
Let op die dak van een snoep, dit is wenslik dat dit min weeg, aangesien die daaglikse norm vir 'n diabeet hoogstens 40 g geëet lekkers is, wat gelyk is aan twee tot drie gemiddelde snoepies. So 'n massa word in verskillende onthale verdeel - een klein soet soggens, namiddag en saans. Na 'n maaltyd word 'n beheermeting van bloedglukose gedoen om seker te maak dat die produk veilig is.
- Soms dui vervaardigers nie aan dat suikeralkoholoholte by die hoofsamestelling van die produk ingesluit is nie, maar dat hierdie versoeters altyd in 'n addisionele bestanddeellys verskyn. Gewoonlik eindig die name van suikervervangers in -it (byvoorbeeld sorbitol, maltitol, xylitol) of -ol (sorbitol, maltitol, xylitol).
- As 'n diabeet 'n lae sout-dieet volg, moet u nie lekkers koop wat sakkarine bevat nie. Die feit is dat natriumsakkarien help om die natrium in die bloed te verhoog. So 'n versoeter is teenaangedui tydens swangerskap, aangesien dit die plasenta kruis.
- Dikwels word chemiese bymiddels by helder marmelade gevoeg in plaas van pektienelemente, daarom moet u veral hieraan let as u 'n nagereg koop. Dit is beter om op u eie dieëtmarmelade van hul vrugtesap of sterk groen tee voor te berei. Die resep vir so 'n produk kan hieronder gelees word.
Gekleurde lekkergoed wat in die winkel verkoop word, is ook beter om nie te gebruik nie, want dit bevat 'n moontlike kleurstof, wat skadelik is vir diabetes mellitus van die eerste en tweede soort.
Dit is raadsaam om wit kerse met sjokoladesjips te kies, hulle het minder preserveermiddels en ander skadelike bymiddels.
DIY suikervrye lekkers
In plaas daarvan om goedere in die winkel te koop, kan lekkergoed en ander lekkers onafhanklik gemaak word met behulp van 'n spesiale resep. Die voorbereiding van sulke lekkers neem nie veel tyd nie, buitendien kan 'n handgemaakte gereg aan 'n kind gegee word sonder om bekommerd te wees oor die kwaliteit van die produk.
By die bereiding van sjokoladewors, karamel, marmelade word aanbeveel dat eritritol as plaasvervanger vir suiker gekies word. Hierdie tipe suikeralkohol word gevind in vrugte, sojasouse, wyn en sampioene. Die glukemiese indeks van so 'n versoeter is minimaal, dit bevat nie kalorieë en koolhidrate nie.
Te koop is eritritol in die vorm van 'n poeier of korrels. In vergelyking met gewone suiker, is suikervervanger minder soet, sodat u stevia of sukralose kan byvoeg om 'n soeter smaak te kry.
Om die lekkers te berei, word meestal die maltitol-versoeter gebruik; dit word verkry van gehidrogeneerde maltose. Die versoeter het 'n taamlike soet smaak, maar in vergelyking met verfynde suiker, is die verbrandingswaarde 50 persent laer. Ondanks die feit dat die glukemiese indeks van maltitol hoog is, kan dit stadig in die liggaam opgeneem word, en dit veroorsaak nie skielike toename in glukose in die bloed nie.
Vir diabete is daar 'n resep vir suikervrye koumarmelade, waarvan kinders en selfs volwassenes so lief is. Anders as 'n winkelproduk, is so 'n nagereg die nuttigste, aangesien pektien stowwe bevat wat die liggaam van gifstowwe skoonmaak. Vir die bereiding van lekkers word gelatien, drinkwater, onversoete drank of rooi hibiskustee en versoeter gebruik.
- Hibiskus drank of tee word in een glas drinkwater opgelos, die resulterende mengsel word afgekoel, in 'n houer gegooi.
- 30 g gelatien word in water geweek en aangedring totdat dit geswel het. Op hierdie tydstip word die houer met die drank stadig aan die brand gesteek en tot kookpunt gebring. Geswelde gelatien word in die kokende vloeistof gegiet, waarna die vorm van die vuur verwyder word.
- Die resulterende mengsel word gemeng, gefiltreer, suikervervanger word bygevoeg om dit te smaak.
- Marmelade moet twee tot drie uur afkoel, waarna dit in klein stukkies gesny word.
Suikersiekte word baie vinnig en eenvoudig voorberei. Die resep bevat drinkwater, eritritol-versoeter, vloeibare voedselkleursel en gekookte olie.
- 'N Halfglas drinkwater word gemeng met 1-1,5 koppies versoeter. Die resulterende mengsel word in 'n pan met 'n dik onderkant geplaas, op medium hitte gesit en tot kookpunt gebring.
- Die mengsel word gekook totdat 'n dik konsistensie verkry is, waarna die vloeistof in 'n vuur verwyder word. Nadat die konsistensie ophou gurgel, word voedselkleur en olie daarby gevoeg.
- Die warm mengsel word in vooraf voorbereide vorms gegiet, waarna die lekkers moet vries.
Mense wat met diabetes gediagnoseer is, moet dus nie lekkers heeltemal prysgee nie. Die belangrikste ding is om 'n geskikte resep vir 'n soet gereg te vind, let op die verhoudings en samestelling. As u die glukemiese indeks volg, gereeld bloedsuiker monitor en 'n dieet korrek kies, sal lekkers nie tyd vir diabeet lewer nie.
Watter soort lekkers nuttig is vir 'n diabeetkenner, sal in die video in hierdie artikel vertel.
